Блог о полезном

Куриные отбивные в кляре - быстрое блюдо из куриной грудки на сковороде за 15-20 минут. Главные секреты: отбивать курицу через п...

Севиче - блюдо латиноамериканской кухни, где сырая рыба "приготавливается" в соке лайма или лимона: кислота денатуриру...

Бланманже - старинный французский десерт, нежный молочный студень. Название переводится как «белая еда» (blanc-manger). ...

Лечо - венгерское блюдо из болгарского перца, помидоров и лука, которое в России закатывают на зиму. Главные секреты: перец долж...

Ботвинья - старинный русский холодный суп на хлебном квасе из отварной и протертой зелени (свекольная ботва, щавель, шпинат,...

Домашняя пастила - это натуральная сладость из фруктового пюре без консервантов и лишнего сахара. Главные секреты: сушить при 60...

Джамбалайя - это блюдо креольской кухни из Луизианы, американский плов из риса с курицей, копченой колбасой, овощами и острыми с...

Мисо - японская ферментированная паста из соевых бобов с насыщенным солоновато-умами вкусом. Виды: светлое (мягкое), темное...

Баклажаны - благодатный овощ для закусок. Главный секрет - убрать горечь с помощью соли: нарезанные кружками баклажаны посыпают ...

Фрикасе - блюдо французской кухни, нечто среднее между жаркой и тушением. Мясо сначала обжаривают до корочки, затем доводят до готовности...

Гаспачо - холодный суп из свежих овощей, который пришел из испанской Андалусии. Готовится без варки за 15 минут. Главные секреты...