Творожная запеканка в аэрогриле получается нежной внутри и румяной сверху, если правильно выбрать творог (жирность 5–9%), перетереть его до однородности, добавить манку и дать ей набухнуть 10–15 минут, а также не открывать аэрогриль в первой половине запекания. В этой статье собраны три рецепта: классический с манкой (25–30 минут при 160–170°C), с крахмалом (без глютена, 30–35 минут при 170°C) и с ягодами и фруктами. Расскажем, почему запеканка может осесть, можно ли заменить манку на крахмал и как добиться румяной корочки. Готовьте с нами — и запеканка будет идеальной.

Котлеты в аэрогриле получаются сочными и румяными, если соблюдать несколько правил: добавлять в фарш хлеб, замоченный в молоке или сливках, лук для сочности, яйцо или сметану для связки, отбивать фарш для плотности и не перегружать корзину. В этой статье расскажем классический рецепт котлет (18–22 минуты при 190–200°C, перевернуть один раз), вариант с картофелем (полноценный ужин), куриные котлеты с помидорами и грибами и котлеты в сметанном соусе (нежные, в жаропрочной форме). Поделимся секретами, почему котлеты могут получиться сухими, и ответим на частые вопросы. Готовьте с нами — сочно, вкусно и без хлопот.

Горячие бутерброды в аэрогриле — быстрый завтрак или перекус, хлеб подрумянивается до хруста, а сыр плавится. В этой статье собраны четыре рецепта: классические с колбасой, сыром и помидором, с беконом и творожным сыром, с чесночным маслом (хрустящие тосты к супу) и с крабовыми палочками и яйцом. Поделимся секретами: выбирать хлеб толщиной около 1 см, не перегружать корзину, запекать при 180–200°C, проверять готовность за 1–2 минуты до конца. Готовьте с нами — быстро, хрустяще и вкусно.

Яйца в аэрогриле — быстрый способ приготовить завтрак без постоянного контроля. В этой статье расскажем, как приготовить глазунью (4–6 минут при 170–180°C, жидкий желток — 4–5 минут, плотный — 6–7 минут), пышный омлет с молоком или сливками (8–10 минут при 170–180°C) и яйца в формочках с начинкой (6–8 минут при 170–180°C). Поделимся советами: использовать термостойкие формы, не перегружать корзину, не пересушивать и проверять готовность за 1–2 минуты до конца. Готовьте с нами — быстро, просто и вкусно.

Гёдза — это японские пельмени с тонким тестом и сочной начинкой, которые обжариваются с одной стороны до хрустящей кружевной корочки. В этой статье расскажем, чем гёдза отличаются от китайских цзяоцзы (более тонкая оболочка, характерный способ приготовления), как приготовить тесто для гёдза (мука, горячая вода, соль), классическую начинку из свинины с капустой, чесноком и имбирём, как правильно лепить гёдза (защипывать край, делать складки) и как жарить, чтобы получить хрустящую корочку (обжарить на масле, добавить воду, накрыть крышкой на 5–7 минут, дать воде выпариться). А также поделимся рецептом классического соуса из соевого соуса, рисового уксуса и масла чили. Готовьте с нами — и гёдза будут как в японском ресторане.

Овощи в аэрогриле запекаются быстро, сохраняют сочность и получаются с аппетитной корочкой. В этой статье расскажем, какие овощи лучше всего подходят для аэрогриля (кабачки, баклажаны, перец, брокколи, цветная капуста, помидоры черри, картофель), как приготовить классический микс запеченных овощей (15–25 минут при 180–200°C), овощи с сыром и травами (с сырной корочкой) и замороженные овощи (без разморозки, 15–20 минут при 190–200°C). Поделимся секретами, как избежать сухости: обязательно использовать масло (1–2 ст. ложки на 500 г), не перегружать корзину, обсушивать овощи и перемешивать один раз за время запекания. Готовьте с нами — вкусно, полезно и быстро.