Казаны индукционные

Чугунные, алюминиевые, национальные - какие бывают казаны и какой лучше купить

Казан – традиционная азиатская посуда для плова. Это литой котел с круглым дном и крышкой, который подвешивается над огнем. В моделях с увеличенным литражом имеются ножки для установки этой массивной посуды прямо над пламенем. В том или ином виде есть у всех народов Средней Азии, но со своими особенностями. Если вы решили купить, важно знать, какие они бывают и какой выбрать.

Национальные казаны

Например, традиционная узбекская жаровня сделана из чистого алюминия. Толщина его стенок 3-5 мм. Такая посуда изготовлена вручную и может стоить даже больше, чем фирменный аналог. Есть массивные модели, их продают сразу с печкой. Это целая конструкция, которую можно использовать только на открытом воздухе.

Не менее популярен в мире и афганский вариант. Его главная изюминка в тяжелой крышке. Она крепится к котлу по типу скороварки. Даже выглядит так же, но готовить в нем можно и на огне, и в домашних условиях. Особенно любят афганские охотники и рыболовы. Дичь и рыба в такой посуде готовится быстро и приобретает нежный вкус. Конструкция выполнена из толстого алюминия или чугуна. Толщина стенок до 8 мм.

Наверняка, слышали вы и про казахский вариант. В мавзолее Ахмеда Ясави – философа, проповедника и поэта – даже установлен особенный экземпляр. В диаметре он 2,2 метра, а весит около 2 тонн! По легенде, этот тай-казан изготовлен из семи металлов: железа, цинка, свинца, олова, красной меди, серебра и золота. Но местные историки сходятся во мнении, что эта посуда выполнена из бронзы. Современный казахский котел бывает разного литража и выполнен из других материалов, однако остается символом единства.

Разновидности казанов по материалу

Сегодняшняя утварь в основном чугунные и алюминиевые.

Чугун – более тяжелый материал. Сподручнее, чтобы в нем готовил мужчина. Разогревается чугун дольше, но и тепло держит лучше. Идеален для томления и пропарки продуктов. Пища тут готовится чуть медленнее, и это полезнее. Пористая поверхность задерживает масло и жир, поэтому, считается, что их требуется меньше. А еще в процессе готовки блюдо отдает предыдущие вкусовые оттенки. vЕсли вы хотите купить чугунный котелок или чугунную сковороду, то это отличный выбор для любителей традиционной кухни.

Алюминий – легкий, практичный материал. С ним без труда управится любой повар – мужчина или женщина. Алюминиевые литые имеют гладкую поверхность и легко моются. В отличие от чугунного аналога эта жаровня не окрашивает руки и губку при мытье в черный. Нагревается быстрее. Удобен в городских условиях. Если вы хотите купить алюминиевую литую модель, это практичное решение для дома.

Встречаются также медные и стальные казаны, но по техническим характеристикам они менее удачны и довольно капризны в уходе. Стальная посуда требует особого внимания и ухода.

Домашние казаны

Казаны от компании FISSMAN созданы для эксплуатации в домашних условиях. Они оснащены плоским дном для обычной плиты и изготовлены из легкого алюминия. Сверху у них прозрачная крышка из ударопрочного стекла. Кроме того, посуда имеет специальное антипригарное покрытие, которое не дает продуктам пригорать. Если вы хотите купить модель с антипригарным покрытием, то кулинарные котелки FISSMAN – отличный выбор.

Казаны купить в Москве в интернет-магазине FISSMAN, от производителя

• Получаете Fissback до 10%
• Вы можете сравнить цены и ознакомиться с характеристиками товаров и отзывами покупателей
• В каталоге большой выбор
• Весь товар в наличии
• Бесплатная доставка в пункты выдачи, самовывоз. Быстро доставим по Москве, Санкт-Петербургу, Краснодару, Екатеринбургу, по всей России
• Турбо доставка на такси - 499 рублей для жителей Москвы
• Возможность оплаты баллами 20%
• Удобная оплата – наличный и безналичный расчет, банковской картой, в том числе в рассрочку и даже кредит
• Выбор моделей позволит приобрести качественные и недорогие жаровни
• Международная гарантия
• Легкий возврат 30 дней