Блог о полезном

Сезон арбузов в разгаре, но найти сладкий и спелый плод без сюрпризов бывает непросто. Оценивайте арбуз по нескольким признакам:...

Замораживать сыр можно, но не все сорта одинаково хорошо переносят холод. При заморозке влага превращается в кристаллы льда, которые...

Свежая зелень вянет и портится из-за потери влаги и избыточного конденсата. Главное правило подготовки: перебрать, вымыть в ёмко...

Царапины на антипригарной сковороде сами по себе не делают её токсичной. Опасность кроется в другом: повреждённое покрытие теряет...

Жарить без масла можно, если правильно подготовить сковороду и соблюдать температурный режим. Лучше всего для этого подходят прокаленный...

Хранение остатков еды прямо в кастрюле - привычка, от которой лучше отказаться. Главная причина: большая масса пищи в кастрюле остывает...

Застарелый нагар на сковороде не приговор. Обычные моющие средства бессильны против полимеризованного жира, но есть проверенные ...

Правильный нагрев сковороды — основа жарки. На горячей поверхности продукты быстро карамелизуются, а между едой и металлом образуется...

После нагрева на дне нержавеющей кастрюли или сковороды могут появляться жёлтые, синие или фиолетовые пятна - это не брак и не г...

Новая посуда выглядит чистой, но перед первым использованием ее обязательно нужно вымыть. На поверхности могут оставаться пыль, ...

Даже дорогая антипригарная сковорода не спасает от пригорания, если не знать физику процесса. Чешские физики доказали: масло не ...