Ножи для мяса - купить по выгодной цене в интернет-магазине Fissman в Москве

Для работы с мясом важен правильный инструмент. Ножи для мяса FISSMAN созданы так, чтобы каждый рез был лёгким, а результат — идеальным. В каталоге представлены шеф-ножи, обвалочные модели, топорики и стейковые для любых задач - от разделки крупного куска до порционной подачи.

Преимущества ножей для мяса FISSMAN

Высококачественная сталь (X50CrMoV15, дамасская, VG-10) - устойчива к коррозии, долго сохраняет заточку.
Оптимальный баланс и эргономика - удобно держать даже при длительной работе.
Разнообразие форм - для рубки, нарезки, филирования и подачи.
Надёжная сборка - прочная фиксация клинка и рукояти для долговечной службы.

Как выбрать нож для мяса

Для универсальных задач подойдёт шеф длиной 20–24 см. Для отделения мяса от костей выбирайте обвалочный с тонким гибким лезвием. Для рубки — топорик с широким тяжёлым клинком, а для подачи - набор стейковых ножей.

ТОП-3 популярных моделей FISSMAN

Шеф-нож Kronung 20 см — универсальный инструмент из закалённой нержавеющей стали.
Обвалочный нож Elegance 15 см — для точного отделения мяса от костей.
Топорик Flavius 16 см — мощный и надёжный для работы с костями.

Почему стоит купить ножи для мяса FISSMAN

Официальная гарантия производителя.
Большой выбор моделей для дома и профессиональной кухни.
Сезонные акции и скидки для выгодных покупок.
Быстрая доставка по всей России.

Выбирайте ножи для мяса FISSMAN и готовьте с уверенностью, как настоящий профессионал!

Часто задаваемые вопросы о мясных ножах Fissman (FAQ's)

1. Какой нож лучше всего подходит для мяса?

Для мяса идеально подходят: шеф-нож — универсален, справится с большинством задач. Нож для разделки — длинный и гибкий, отлично режет волокна. Топорик/Секач — для рубки костей и суставов. Филейный нож — тонкий, для аккуратной работы с мясом и рыбой.

2. Чем отличается нож для мяса от обычного кухонного ножа?

Ножи для мяса имеют особую форму и баланс, предназначены для работы с плотной структурой продуктов. Они более прочные, часто тяжелее и дольше держат заточку.

3. Какой материал лезвия лучше для мясного ножа?

Оптимальный выбор - нержавеющая сталь с высоким содержанием углерода. Она устойчива к коррозии, хорошо держит заточку. Также популярны ножи из японской и дамасской стали.

4. Можно ли резать кости обычным ножом?

Нет. Для костей нужен специальный топорик или сечка. Резать кости обычным ножом опасно — можно повредить как нож, так и руки.

5. Как ухаживать за ножами для мяса?

Мойте сразу после использования, вручную, без абразивов. Не оставляйте в воде или на влажной поверхности. Храните в ножевой подставке или на магните. Регулярно точите — хотя бы раз в 1–2 месяца при активном использовании

6. Как часто нужно точить нож для мяса?

Всё зависит от материала и частоты использования. Обычно — раз в 2–4 недели. Для профессиональной кухни — чаще. Используйте точилки, мусаты или отдавайте на заточку мастеру.