Поварской нож из дамасской стали 20 см Hitsuchi

Поварской нож HITSUCHI — профессиональный поварской нож, созданный для тех, кто ценит безупречную точность, контроль и эстетику в каждой детали. Оптимальная геометрия клинка и продуманный баланс обеспечивают уверенный рез и комфортную работу даже при длительной подготовке продуктов.

Клинок изготовлен из 67 слоёв дамасской стали VG-10 с выразительной многослойной структурой. Поверхность клинка сочетает характерный рисунок дамасской стали с декоративной фактурой, которая помогает снизить контакт продукта с поверхностью лезвия и способствует более свободному скольжению при нарезке.

Широкий клинок с плавно выраженной режущей линией особенно удобен для шинковки овощей, измельчения зелени, нарезки мяса и рыбы, а также большинства ежедневных кухонных задач.  https://fissman.ru/catalog/kuhonnye-nozhi/nozhi-povarskie/bolshie-povarskie-nozhi/povarskoy-nozh-iz-damasskoy-stali-20-sm-hitsuchi/ 

Рукоять из G-10 отличается высокой прочностью, устойчивостью к воздействию влаги и стабильным хватом. Эргономичная форма позволяет надёжно контролировать нож и снижает нагрузку на кисть во время работы.

Широкий клинок также удобно использовать для переноса подготовленных ингредиентов с разделочной доски.

HITSUCHI — это сочетание японской эстетики, функциональной геометрии и профессионального характера