Ваш город: Москва
Заказать звонок
Фильтр
Публикации
Темы
Популярные теги
Все публикации
  • Обзоры
  • Статьи
  • Рецепты
Все темы
  • Советы покупателям
  • О товаре
Написать статью

Посуда для стеклокерамической плиты: какая подходит?

Посуда для стеклокерамической плиты: какая подходит?

Гладкая стеклокерамическая плита – не просто модный бытовой прибор. В крупных городах с высотными многоквартирными домами это самая частая альтернатива традиционной газовой панели. Однако глянцевая поверхность довольно капризна – требует регулярного ухода, а также совместима далеко не со всей посудой. О том, какая кухонная утварь подходит для готовки на стеклокерамике, расскажем в статье.



Оглавление:


1. Особенности и преимущества стеклокерамической плиты.
2. Требования к посуде.
   2.1. Дно.
   2.2. Толщина.
   2.3. Покрытие.
   2.4. Диаметр.
   2.5. Материал.
3. Компоненты, которые подходят для обычной стеклокерамики.
4. Изделия, которые подходят для индукционной плиты.
5. Чем не рекомендовано пользоваться.
6. Советы по эксплуатации и уходу.
7. Продукция FISSMAN.
8. ТОП моделей бренда для стеклокерамики.
   8.1. Сковороды.
   8.2. Кастрюли.
   8.3. Ковши.
   8.4. Сотейники.
   8.5. Чайники.
9. Отзывы покупателей.

Особенности и преимущества стеклокерамической плиты


Внешне такая варочная панель выгодно отличается от привычных газовых плит. У нее идеально гладкая поверхность без выступающих металлических конфорок. Верхний слой представляет собой толстую ударопрочную пластину на основе стекла и керамики, которые без проблем выдерживают высокий нагрев. Под поверхностью установлены электрические нагревательные элементы в виде змейки. Их края обозначены внешним рисунком. На него устанавливают посуду для готовки.


Главными преимуществами стеклокерамической плиты являются:


1. Скоростной нагрев.

2. Быстрое остывание.

3. Хорошая износостойкость.

4. Повышенная безопасность.

5. Эффектный внешний вид.

6. Комфортный уход.


В отличие от чугуна, из которого делают конфорки газовых плит, стеклокерамика нагревается в разы быстрее. При этом тепло распространяется только в пределах конфорки. Риск обжечься на такой плите минимален. Варочную панель удобно мыть. При бережном отношении она служит не меньше, чем газовая. А красивый глянцевый блеск не исчезает даже после нескольких лет ежедневной эксплуатации.


Разные модели отличаются:


- количеством конфорок;

- количеством контуров нагрева;

- диаметром теплоэлемента;

- функциональными возможностями;

- наличием индукции.


Сегодня в продаже варочные стеклокерамические панели с 2-8 конфорками. Каждая оборудована 1-2 контуром нагрева. Чем больше контуров, тем меньшее значение имеет диаметр посуды. Плита сама определяет границы емкости и задействует нужное количество энергии. Это позволяет использовать на одной и той же конфорке маленькие ковшики и глубокие сковородки. Управление плитой производится с помощью поворотных рычагов или сенсоров, среди которых контроль температурного режима, таймер времени, датчик снижения кипения, защиты от ожогов и т.д. Если плита индукционная, эксплуатация становится проще. Магнитные свойства помогают ей распознавать посуду и включаться, только при ее наличии. С точки зрения безопасности, стеклокерамическая или индукционная плита – вариант беспроигрышный. Однако, чтобы ее не испортить, подберите правильные емкости.



Требования к посуде


Чем стеклокерамическая посуда отличается от любой другой? Прежде всего, техническими характеристиками дна конструкции.


1. Дно должно быть идеально ровным. Без шероховатостей, рельефа или округлостей. Плотно прилегающая емкость равномерно нагревается, экономит энергию, быстрее готовит, не ускоряет износ нагревательных элементов плиты.


2. Толщина дна составляет не менее 4 мм. Более тонкая емкость, подвергаясь регулярному нагреву, быстро выйдет из строя. Металл «поплывет», посуда потеряет устойчивость и плотное прилегание к конфорке. Это приведет к перерасходу энергии, негативно скажется на вкусе блюд.


3. Покрытие матовое, цвет темный. Зеркальные поверхности посуды с внешней стороны отражают тепло. Выбирайте сковородки и кастрюльки с матовой фактурой. Светлое дно тоже обладает высоким отражающим эффектом. Отдавайте предпочтение темным цветам.


4. Диаметр дна совпадает с размером конфорки. Это важно, если ваша стеклокерамическая плита оборудована лишь одним контуром нагрева. Когда дно посуды превышает размер конфорки, мощности не хватает. Блюдо остается сырым. Если же диаметр емкости меньше, возникает перерасход энергии. Нагревательные элементы быстрее изнашиваются, блюдо получается сухим.


5. Материал дна должен подходить для стеклокерамики. Например, не рекомендуют пользоваться алюминием и медью, не защищенными сталью или другим совместимым материалом. В чистом виде эти металлы слишком мягкие, оставляют на плите некрасивые радужные пятна, которые сложно вывести. О совместимых материалах расскажем далее.



Компоненты, которые подходят для обычной стеклокерамики


Итак, у вас стеклокерамическая плита. Какая посуда с ней совместима при условии, что панель не индукционная? Ниже рассмотрим самые популярные материалы для производства кухонной утвари. Дадим ценные комментарии.


Материал
Преимущества
На что обратить внимание
Нержавеющая сталь - высокое содержание хрома, 100% антикоррозийная стойкость;
- красивый глянцевый блеск;
- безупречная механическая прочность;
- длительный срок службы;
- быстрый, равномерный прогрев;
- безопасность для здоровья.
Идеальный для стеклокерамики материал.
Убедитесь, что на внешней стороне дна изделия нет выпуклых рисунков.
Чугун - изделия с высокой устойчивостью;
- средний срок службы от 10 000 циклов;
- безопасность для здоровья;
- посуда долго остывает, дает эффект томления;
- естественные антипригарные свойства.
Выбирайте самый гладкий вариант чугунной посуды. Например, эмалированный или облегченный чугун с антипригарным покрытием.
Помните, что обычный чугун нуждается в прокаливании и обработке маслом перед началом эксплуатации.
Не забывайте о внушительном весе чугунной продукции. Будьте осторожны, чтобы не повредить плиту.
Алюминий с антипригарным покрытием - легкий, прочный материал;
- надежная заводская защита от пригорания;
- быстрый, равномерный прогрев;
- не требует подготовки к эксплуатации;
- не ржавеет;
- безопасный для здоровья.
Обратите внимание на дно емкости. Оно должно быть усилено металлической вставкой из нержавеющей стали. Чистый алюминий оставляет на стеклокерамике следы.
Жаропрочная керамика - экологичный состав –глина, прошедшая высокотемпературный обжиг;
- природные антикоррозионные свойства;
- не меняет вкус, цвет, аромат блюд;
- не требует большого количества масла;
- подходит для диетических, детских блюд.
Убедитесь, что на внешней стороне дна изделия нет выпуклых рисунков.
Выбирайте самый гладкий вариант. Чем более шероховата поверхность, тем выше расход энергии. Блюдо может долго готовиться.
Жаропрочное стекло - гладкая поверхность не мешает визуальному контролю готовки;
- экологически безопасный состав;
- материал не пригорает, легко чистится;
- не впитывает цвет, запах, вкус блюд;
- не ржавеет.
Выбирайте вариант изделия с максимально плоским дном. Чем меньше оно прилегает к конфорке, тем выше расход энергии.
Блюдо может долго готовиться.


Изделия, которые подходят для индукционной стеклокерамической плиты


Посуда для стеклокерамической плиты с индукционными свойствами должна отвечать еще одному условию. Дно каждой сковороды, кастрюли, ковшика, чайника или сотейника должно обладать магнетизмом. Проверить это просто – поднесите к нему магнит. Если он прилипнет, емкость подойдет. В магазинах такие изделия размещают в разделе «Индукционная посуда» или «Посуда для индукционной плиты» . Ее дно толще, чем корпус. Внутри спрятан сплав из разных металлов, львиную долю среди которых занимает алюминий. Он ускоряет прогрев емкости. А вот внешняя часть изготовлена из нержавеющей стали. Она придает посуде магнитные свойства.



Чем не рекомендовано пользоваться


Разберемся, какая посуда для стеклокерамической плиты не подходит. Итак, совсем не годятся для стеклокерамических плит:


- алюминий без антипригарного покрытия;

- медные емкости без покрытия.


Нагреваясь, алюминий и медь становятся мягкими. Они легко оставляют несмываемые следы на глянцевой поверхности варочной панели. Вот почему современные жаровни и кастрюли оборудуют крепким стальным дном. Нержавейка имеет высокую температуру плавления (выше 1000 градусов), не плывет, не оставляет следов на стеклокерамике.


Подходит, но с ограничениями:


- посуда из жаропрочного стекла;

- посуда из жаропрочной керамики.


На обычной стеклокерамической плите оба материала уместны при условии, что дно емкости максимально гладкое и плотно прилегает к конфорке. Нужно помнить, что теплопроводность обоих компонентов существенно ниже, чем у любого металла. Это значит, готовка займет больше времени. А вот для индукционных плит ни стекло, ни керамика не подойдут, так как не могут похвастаться магнитными свойствами. Учитывайте это, планируя покупки на кухню.



Советы по эксплуатации и уходу


Теперь, когда мы выяснили, какой посудой пользоваться на стеклокерамической плите безопасно, поговорим о правилах эксплуатации и ухода.


1. Готовьте только в совместимых со стеклокерамикой емкостях.

2. Не используйте старую утварь, оставшуюся от газовой панели. Нагар, который образовался на поверхности, испортит плиту.

3. Будьте осторожны с тяжелой посудой. Сильные удары по плите могут повредить ее поверхность.

4. Ставьте емкость на конфорку только в сухом виде. Влажная посуда оставляет на стеклокерамике белесые пятна.

5. Не допускайте температурного шока. Не переставляйте кастрюли на плиту из холодильника или духового шкафа.

6. Избегайте попадания содержимого посуды на стеклянную поверхность плиты. Храните готовые блюда в отдельной таре.

7. Мойте посуду и плиту только после полного остывания. Для емкостей используйте мягкие моющие средства. Для плиты – специальные составы для стеклокерамики. Жесткие металлические щетки/ абразивные средства в уходе запрещены.



Продукция FISSMAN


Посуда для стеклокерамических электрических плит, а также для индукционных панелей занимает в коллекции бренда почетное место. За последние десять лет популярность этих бытовых приборов среди частных пользователей резко возросла. Вместе с этим выросла и востребованность специализированной кухонной утвари. Сегодня FISSMAN предлагает целые посудные серии, среди которых:


- лучшие сковороды для стеклокерамических плит;

- кастрюли для стеклокерамических плит;

- стеклокерамические чайники, ковши, сотейники.


Если вы приобрели инновационную варочную панель из стеклокерамики, собирайте комплект посуды для нее в Интернет-магазине FISSMAN.



ТОП моделей бренда для стеклокерамики


Модель
Описание
Сковороды
NATURA

NATURA


- сковорода для стеклокерамики;
- корпус из алюминия;
- диаметр 28 см;
- ручка из термостойкого бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарный слой XylanPlus;
- подходит для индукции.
LIBERO

LIBERO


- сковорода для плиты стеклокерамика;
- корпус из алюминия;
- диаметр 28 см;
- ручка из термостойкого бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарный слой XylanPlus;
- подходит для индукции.
SEAGREEN

SEAGREEN


- чугунная сковорода для стеклокерамики;
- сковорода для стеклокерамической плиты;
- чугунный вок;
- диаметр 32 см;
- две боковых терморучки из дерева;
- крышка из ударопрочного стекла с паровыпуском;
- внешнее покрытие – цветная эмаль;
- антипригарный слой XylanPlus;
- подходит для индукции.
MALACHITE

MALACHITE


- сковорода антипригарная для стеклокерамики;
- корпус из алюминия;
- диаметр 28 см;
- ручка из термостойкого бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарный слой EcoStone;
- подходит для индукции.
REBUSTO

REBUSTO


- гриль для стеклокерамической плиты;
- стеклокерамический гриль;
- корпус из алюминия;
- диаметр 24 см;
- съемная ручка из термостойкого бакелита;
- антипригарный слой Platinum;
- подходит для индукции.
IRON CHEF

IRON CHEF


- стеклокерамическая сковорода;
- корпус из нержавеющей стали марки 18/10 (INOX 304);
- диаметр 24 см;
- ручка из термостойкого бакелита;
- антипригарный слой XylanPlus;
- подходит для индукции.
STEEL PRO

STEEL PRO


- сковорода для стеклокерамической плиты;
- корпус из нержавеющей стали марки 18/10 (INOX 304);
- диаметр 28 см;
- ручка из термостойкого бакелита;
- антипригарный слой XylanPlus;
- подходит для индукции.
Кастрюли
BAMBINO

BAMBINO


- кастрюля из нержавеющей стали;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 1,1 л;
- диаметр 14 см;
- крышка из термостойкого стекла;
- подходит для индукции.
ELEGANCE

ELEGANCE


- кастрюля стальная;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 3,1 л;
- диаметр 20 см;
- крышка из термостойкого стекла;
- подходит для индукции.
ANNETTE

ANNETTE


- нержавеющая стальная кастрюля;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 4,7 л;
- диаметр 24 см;
- крышка из термостойкого стекла;
- силиконовые термонакладки на ручках;
- подходит для индукции.
MOON STONE

MOON STONE


- набор посуды стеклокерамика;
- 6 предметов;
- ковш 1,6 л/ кастрюли 2,8 л/ 4,9 л + 3 крышки;
- корпус из алюминия;
- ручки из термостойкого бакелита;
- антипригарное покрытие Platinum;
- подходит для индукции.
CHARLOTTE

CHARLOTTE


- кастрюля стальная с толстым дном;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 2,5 л;
- диаметр 20 см;
- крышка из термостойкого стекла;
- силиконовые термонакладки на ручках;
- подходит для индукции.
GRANDE

GRANDE


- алюминиевый казан;
- стеклокерамическая кастрюля;
- корпус из алюминия;
- объем 6,5 л;
- диаметр 28 см;
- крышка из термостойкого стекла;
- ручки из алюминия;
- антипригарное покрытие TouchStoneForte;
- подходит для индукции.
MAGIC BROWN

MAGIC BROWN


- алюминиевая кастрюля;
- объем 2,7 л;
- диаметр 20 см;
- крышка из термостойкого стекла;
- ручки из бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарное покрытие EcoStone;
- подходит для индукции.
Ковши
PROMO

PROMO


- алюминиевый ковшик;
- объем 1,5 л;
- диаметр 16 см;
- ручка из бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарное покрытие TouchStone;
- подходит для индукции.
VULCANO

VULCANO


- ковшик антипригарный;
- корпус из алюминия;
- объем 1,6 л;
- диаметр 16 см;
- ручка из бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарное покрытие TouchStone;
- подходит для индукции.
ARIELLE

ARIELLE


- маленький ковшик;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 600 мл;
- диаметр 16 см;
- ручка из стали;
- подходит для индукции.
LUMINOSA

LUMINOSA


- ковшик с крышкой;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 1,5 л;
- диаметр 16 см;
- крышка из термостекла; - ручка из стали;
- подходит для индукции.
CALLISTO

CALLISTO


- ковшик нержавеющий;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 1,5 л;
- диаметр 16 см;
- крышка из термостекла;
- ручка из стали;
- подходит для индукции.
BRILLIANT

BRILLIANT


- ковшик со съемной ручкой;
- корпус из алюминия;
- объем 1,3 л;
- диаметр 16 см;
- съемная ручка из бакелита с покрытием софт-тач;
- антипригарное покрытие XylanPlus;
- подходит для индукции.
MONRO

MONRO


- ковшик из нержавеющей стали;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 1,4 л;
- диаметр 16 см;
- крышка из термостекла;
- ручка из стали;
- подходит для индукции.
Сотейники
NOMADA

NOMADA


- чугунный сотейник;
- объем 4,1 л;
- диаметр 28 см;
- две боковых ручки из чугуна;
- крышка из ударопрочного стекла;
- антипригарный слой XylanPlus;
- подходит для индукции.
DIAMOND

DIAMOND


- сотейник с антипригарным покрытием;
- корпус из алюминия;
- объем 4,1 л;
- диаметр 28 см;
- ручка из бакелита с покрытием софт-тач;
- крышка из ударопрочного стекла;
- антипригарное покрытие Greblon C3+;
- подходит для индукции.
HELIOS

HELIOS


- керамический сотейник;
- объем 2 л;
- две боковых ручки из керамики;
- крышка из керамики, покрытой глазурью.
FIRENZE

FIRENZE


- сотейник алюминиевый;
- объем 3,8 л;
- диаметр 28 см;
- ручка из бакелита с покрытием софт-тач;
- крышка из ударопрочного стекла;
- антипригарное покрытие Greblon C2;
- подходит для индукции.
SPARK STONE

SPARK STONE


- сотейник антипригарный;
- корпус из алюминия;
- объем 2,9 л;
- диаметр 28 см;
- ручка из бакелита;
- крышка из ударопрочного стекла;
- антипригарное покрытие TouchStone;
- подходит для индукции.
Чайники
JESSICA

JESSICA


- чайник нержавеющий;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 3 л;
- диаметр 19 см;
- свисток в комплекте;
- ручка из стали с бакелитовой накладкой;
- подходит для индукции.
FELICITY

FELICITY


- чайник из нержавеющей стали;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 2,6 л;
- диаметр 20 см;
- свисток в комплекте;
- ручка из стали с бакелитовой накладкой;
- подходит для индукции.
ADELE

ADELE


- нержавеющий чайник со свистком;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 3,5 л;
- диаметр 14 см;
- свисток в комплекте;
- ручка из стали;
- подходит для индукции.
PALOMA

PALOMA


- чайник нержавеющий для плиты;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 2,5 л;
- диаметр 18 см;
- свисток в комплекте;
- ручка из стали;
- подходит для индукции.
AZURA

AZURA


- чайник со свистком;
- марка стали 18/10 (INOX 304);
- объем 3 л;
- ручка из стали;
- подходит для индукции.


Отзывы покупателей


«Готовкой занимаюсь с 2010 года профессионально, посуду выбираю хорошую, Сковорода индукционная MALACHITE 28x5,4см прошла у меня и огонь, и медные трубы. Сказать, что рада – это ничего не сказать».


«Сковорода подходит для индукционной плиты, а съёмная ручка – это тоже большой плюс. Рекомендую однозначно».


«Миниатюрная кастрюлька, очень подходит для быстрого приготовления, пища ко дну не подгорает, я довольна приобретённым товаром».


«Объем удобный, мыть не составляет труда. Прекрасно моется в посудомойке. Пища не пригорает».


«Качественный прочный казан, при этом лёгкий, готовить в нем одно удовольствие».


«Красивый аккуратный ковш. Уже попробовала отварила кашу, ничего не подгорает все идеально».


«Наш любимый ковш, уже третий в доме. Даже если в процессе приготовления что-то и прилипнет, отмывается просто и быстро».


«Обожаю этот ковш. И кастрюльку такую-же удалось купить».


«Толстые стенки, толстое дно, тяжёлый и фундаментальный сотейник. Крышка плотно прилегает. Равномерно распределяет тепло, прекрасен для медленного тушения мяса и овощей, ничего не пригорает и не прилипает. Еда получается другой, вот прям вкусной и, самое главное, полезной».


«Удобный в использовании сотейник, ручки не нагреваются, хороший объем, многослойное антипригарное покрытие, все блюда при жарке с хрустящей аппетитной корочкой, для тушения идеально подходит, советую к покупке».


«Каждый день пользуюсь и очень рада покупкой. На Новый Год подарила подруге, она тоже в восторге!!! Качество отменное».


«Сотейник большой, выглядит как на фото. Упакован был более чем надежно: фирменная картонная упаковка (коробка с описанием товара), крышка на пластиковых ограничителях, в целлофановой обертке. Плюс эта коробка была внутри обычной картонной, которая в свою очередь была обмотана сверху».


«Классный чайник, вместительный, ручка не проводит тепло, носик удобно открывается».


«Этот чайник стоит своих денег, вы только посмотрите какой он красавец! Ручка не передает температуру корпуса, быстро нагревается, возле дна не чернеет от огня как другие чайники. Мне очень понравилась покупка, ни разу не пожалел об этом приобретении».


«Качество стали хорошее, после 9 месяцев использования чайник не потемнел. Очень устраивает объем и быстрое закипание».


Чтобы ознакомиться со всем ассортиментом посуды для стеклокерамических плит от FISSMAN, переходите
в Интернет-магазин.


Fissman fissmanrussia | 22 июля 2022
Комментарии0
Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться

Заказать звонок

Ваше имя обязательно для заполнения
Контактный телефон обязательно для заполнения

Авторизация

Ваш телефон или e-mail обязательно для заполнения
Пароль обязательно для заполнения Забыли пароль?
Если у вас нет учётной записи зарегистрируйтесь