Молочник и сливочник: сходства и отличия

Традиционная чайная церемония берет начало в Древнем Китае. Считается, привычку заваривать и пить чай особенным образом распространили китайские монахи, проповедовавшие идеи буддизма. Из Китая красивый ритуал попал в Японию, а чуть позже добрался до Великобритании. Здесь его адаптировали под реалии соединенного королевства. В результате английская чайная церемония стала самостоятельным явлением в культуре. В этой статье расскажем об уникальной посуде, которую англичане подарили всем любителям чая – молочниках и сливочниках.

Оглавление:

Что такое молочники и сливочники

Это две разновидности посуды для жидких топпингов к чаю. Первые экземпляры появились в странах Средиземноморского бассейна около трех тысяч лет назад. Но стремительная популяризация подобной утвари произошла в Англии 1720-х гг. В те времена страной правила королева Анна, последняя из древнего рода Стюартов.

Молочник – кувшинообразный предмет чайного и кофейного сервиза. По сравнению с заварниками и сахарницами его появление немного припозднилось. Способствовал этому возросший интерес к молоку среди дам высшего британского общества.

Сливочник – это аналогичное изделие, только под сливки. Появился как ответ на растущую популярность кофе и чая. Разбавлять горячие напитки водой в английской традиции не приветствовалось.

Виды молочников

Сегодня в ходу оба слова – молочник и сливочник. Но чаще употребляют первое название. Исторически оно возникло раньше. Под ним понимают два типа изделий.

1. Молочники для кофе – это металлические сосуды, в которых молоко взбивают для капучино и латте, подогревают для американо. Их объем в среднем 500-700 мл. Корпус цельнометаллический, термостойкий, очень крепкий. Есть внутренняя разметка для контроля уровня жидкости. В сервировке эту посуду не используют.
2. Молочник из сервиза – это керамическая или фарфоровая емкость, оформленная в стилистике набора. На ней такой же орнамент и рисунок. Цвет и фактура совпадают с чашками, блюдцами, сахарницей и заварником. Именно эта разновидность является предметом интереса нашей статьи.

Для чего нужен молочник

Купить молочник уместно и под молоко, и под сливки. Это посуда для сервировки на стол. Не будет ошибкой, если вы станете использовать ее под горячую или холодную воду. Например, в сосуде удобно подавать кипяток тем, кто пьет зеленый чай и хочет обновить заварку. А вот кувшинчик с прохладной жидкостью пригодится, если за столом есть дети. Обычно малыши не любят обжигающие напитки и просят их разбавить до комфортной температуры. Если в магазине вы скажете, что желаете купить сливочник, вас поймут. В целом этот сосуд используют аналогичным образом.

Преимущества

Сахарницы и молочники – неотъемлемая часть праздничных и повседневных сервизов. Тем не менее, часть покупателей считают первые более нужными, а вторые – дополнительными. Ведь сахар в напитки добавляют все, а молоко – нет. Если ароматный эрл грей с молочной пенкой – ваша страсть, знайте, что приобрести молочник можно отдельно. Изделия отличаются разнообразием цветов и материалов, росписью, позолотой, фактурной поверхностью и другим декором. Молочник – посуда с целым рядом важных плюсов, а еще хороший презент настоящим гурманам.

1. Универсальность. Емкость одинаково подходит для подачи на стол горячих и холодных добавок к чаю и кофе. Это молоко, сливки или вода.
2. Компактность. Средний объем классической модели около 200 мл, высота 10-12 см. Сосуд похож на грушу, много места на столе не занимает.
3. Удобная конструкция. Плоское дно, округлые бока, суженное горлышко с носиком, а также ручка для комфортного захвата. Все продумано.
4. Простой уход. Как правило, молочник не требует замачивания и отмывается вручную. Некоторые модели можно загружать в посудомойку.
5. Эстетика. Кроме изящных форм, посуда может похвастаться благородной основой из фарфора, керамики, термостойкого стекла и других материалов.

Сходства

Молочник – посуда, купить которую можно для домашних чаепитий или в подарок. Красивое дополнение к привычному набору для завтраков и дневных перекусов. Емкость часто путают с собратом для сливок. И у них, действительно, много общего.

1. История. Молочник с ручкой и сливочник столовый появились почти одновременно. Первоначальный прототип попал в Европу через Голландию. Он был в форме коровы. Сначала из серебра, а позже из керамики. Через отверстие в спинке емкость наполняли. Через отверстие на мордочке разливали содержимое по чашкам. Скоро на смену пришел традиционный молочник с четкими линиями и классическим дизайном. Маленькие сливочники стали делать в таком же стиле.
2. Конструкция. Сложившийся стандарт – кувшин молочник. Приземистая грушевидная форма устойчива. Ровное дно не скользит по столу. Округлый корпус вместителен. Горлышко слегка сужено и дополнено удобным носиком. Ручка имеет диаметр, достаточный для надежного захвата.
3. Назначение. Как было сказано выше, лучшие молочники универсальны. В них на стол подают горячее или холодное молоко, сливки, воду. Вы также можете использовать их для жидких приправ к еде. Например, для лимонного сока или соевого соуса к рыбе, птице, мясу, салатам.

Отличия

В английском языке обе емкости называют одинаково – creamer. Путаницы не возникает, независимо от того, что вы собираетесь налить внутрь. А вот в нашей стране прижились два названия – молочник и сливочник. Разница между ними формальная.

1. Объем. Сосуды 200-500 мл называют молочниками. Молоко нежирное, поэтому в чай или кофе добавляют больше. Емкости 50-200 мл именуют сливочниками. Ведь сливки жирнее, их наливают в напитки в меньшем количестве.
2. Крышка. Она бывает только у молочников, у сливочников никогда. Хотя, присмотревшись к дорогим сервизам из фарфора, вы поймете, что это не строгое правило. Большинство моделей крышки не имеют.

Материалы

Главными требованиями к такой посуде являются: химическая инертность к пищевым ингредиентам, механическая прочность, термо- и влагостойкость. Похвастаться набором этих свойств могут сразу несколько компонентов. Каждый хорошо вам знаком. Из них делают столовую и кухонную посуду, включая молочники/ сливочники.

Как выбрать

Какой молочник приобрести? С таким вопросом чаще сталкиваются те, кто покупает емкость дополнительно к имеющейся посуде. Покупка может решить несколько задач. Украсить чайные и кофейные паузы. Освежить кухонный интерьер. С ее помощью вы начнете приучать детей к столовому этикету. Отнеситесь к выбору внимательно.

1. Стиль и материал. Ориентируйтесь на дизайн кухни или столовой. Современным помещениям подходят керамические и стеклянные емкости. Классика предпочитается фарфоровые аналоги. Они более традиционные, поэтому универсальны. Металлические молочники уместны в футуристичных кухнях.
2. Цвет. Считается, что посуда голубого, зеленого, синего и серого цвета – хорошая база для кухонной утвари. Она не влияет на аппетит. Сюда же относят бежевый. Белый и золотистый применяют как торжественные, праздничные решения. Оранжевый, красный и желтый – эмоционально заряженные тона. Подходят для рисунков и акцентов. С ними любая еда кажется аппетитнее.
3. Объем. Молочники немного крупнее. Их объем 200-500 мл. В основном предназначены для холодного молока. Сливочники значительно меньше 50-200 мл. В них на стол сервируют горячие сливки или кипяток. Как правило, это общие емкости, а не порционные. Если приобретаете в подарок, рассчитывайте объем, исходя из количества пользователей.

Продукция FISSMAN

В ассортименте бренда представлены емкости из керамики и костяного фарфора для молока и сливок. Они хороши на каждый день и станут жемчужиной на праздничном столе! Особенно фарфор. Купить молочник фарфор – это разнообразить вкусовые оттенки чаев. Отведать душистый ассам, мягкий эрл грей и классический цейлонский с молочными нотками. Убедиться в неповторимости каждого вкуса, угостить друзей и семью. Ну а купить сливочник фарфор – это обрадовать кофеманов! Крепкая арабика или сдержанная робуста станут выразительнее и нежнее, если приправить их сливками. В FISSMAN вы найдете специальную посуду для чайных и кофейных церемоний.

ТОП моделей бренда

Отзывы покупателей

«Очень хороший молочник на подарок, так еще и за такие деньги, я и именинник довольны».

«Очень красивый, качественный фарфор, идеальное решение для подарка, еще и с бонусами привлекательная стоимость. Рекомендую».

«Покупала к заварочному чайнику, идеально смотрятся вместе. Сливочник удобный, прочный, красивый. Это уже наверное 10-я покупка в этом магазине, всегда все целое, и быстро доставляют».

«Очень удобная металлическая чашка для молока, иногда заменяет нам турку для кофе на большое количество гостей. Для меня она идеальна всем – объемом, наличием носика, нестандартной ручкой».

Ищете, где купить молочник? Загляните в интернет-магазин FISSMAN.

fissmanrussia | 20 октября 2023