Гастрономический нож из дамасской стали 20 см Shadow damascus

Гастрономический нож SHADOW DAMASCUS предназначен для точной и аккуратной работы с рыбой, мясом и другими продуктами, где особенно важен контролируемый, чистый рез. Его главное отличие — длинный и узкий клинок, который удобно направлять вдоль костей и естественных контуров продукта.

Такая форма позволяет аккуратно отделять филе рыбы от кожи и костей, зачищать мясо от пленок и сухожилий, а также выполнять тонкую порционную нарезку. Узкая геометрия клинка уменьшает сопротивление при движении через продукт и дает хороший контроль даже при выполнении деликатных операций.

SHADOW DAMASCUS — современная серия кухонных ножей с выразительным дизайном, нестандартной геометрией и продуманной конструкцией.  https://fissman.ru/catalog/kuhonnye-nozhi/nozhi-dlya-narezki/nozhi-dlya-narezki-gastronomicheskie/gastronomicheskiy-nozh-iz-damasskoy-stali-20-sm-shadow-damascus/?country=2056&show=list 

Главная особенность коллекции — характерные формы клинков и рукоятей, которые выделяют ножи на фоне классических моделей. Плавные линии, увеличенный металлический больстер, контраст светлого дамасского клинка и черной рукоятки создают узнаваемый, современный образ. Каждый нож выглядит не только как рабочий инструмент, но и как полноценный элемент дизайна кухни.

Клинки выполнены из 67 слоев дамасской стали и имеют индивидуальный многослойный рисунок. Такая конструкция сочетает выразительный внешний вид, прочность и точность реза. Продуманная геометрия клинка обеспечивает удобную работу с различными продуктами и хороший контроль при нарезке.

Рукоятка из прочного G-10 устойчива к влаге и интенсивной эксплуатации, а ее форма рассчитана на надежный и комфортный хват. Металлический больстер улучшает баланс ножа, а конструкция FULL-TANG повышает общую прочность и устойчивость изделия при ежедневном использовании.

SHADOW DAMASCUS — серия для тех, кто ценит профессиональную функциональность, нестандартные формы и современный премиальный дизайн.