Топорики кухонные
СтатьиВсе статьи
ТОП необычных кухонных ножей от FISSMAN
Лучший нож - как выбрать?
Баланс и геометрия японской школы, восточная рукоять
34 отзыва
- 2 995 руб.
до 299 бонусов на карту
90
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Японский топорик 18 см Накири Kensei Hanzo
Артикул: 2583
Купили 118 раз
Артикул: 2583
Купили 118 раз
С толстым обухом - профессиональный топор для рубки мяса и костей
11 отзывов
- 10 900 руб.
до 1090 бонусов на карту
327
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Кухонный топорик из нержавеющей стали в кожаном чехле 18 см El Toro Loco
Артикул: 2588
Купили 127 раз
Артикул: 2588
Купили 127 раз
Универсальный топорик для рубки мяса птицы
11 отзывов
- 10 900 руб.
до 1090 бонусов на карту
327
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Сербский нож - топорик 18 см El Toro
Артикул: 2584
Купили 269 раз
Артикул: 2584
Купили 269 раз
Мощный - для рубки мяса, рыбы премиум-класса
33 отзыва
- 6 990 руб.
до 699 бонусов на карту
210
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Кухонный топорик 18 см Kensei Kojiro
Артикул: 2566
Купили 120 раз
Артикул: 2566
Купили 120 раз
Прорубает кости и сухожилия, незаменим на кухне мясника
29 отзывов
- 3 290 руб.
до 329 бонусов на карту
99
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Кухонный топорик для мяса 16 см Flavius арт. 12057
Артикул: 12057
Купили 96 раз
Артикул: 12057
Купили 96 раз
Рукоять на заклёпках, универсальный с антибактериальным покрытием
29 отзывов
- 3 290 руб.
до 329 бонусов на карту
99
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Кухонный топорик для мяса 17 см Flavius
Артикул: 12056
Купили 99 раз
Артикул: 12056
Купили 99 раз
Для профессионального и активного использования
29 отзывов
- 2 990 руб.
до 299 бонусов на карту
90
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Кухонный топорик для мяса 16 см Flavius
Артикул: 12055
Купили 98 раз
Артикул: 12055
Купили 98 раз
2 отзыва
- 1 895 руб.
57
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Кухонный топорик с дамасским узором 20 см Fenrir
Артикул: 12051
Купили 98 раз
Артикул: 12051
Купили 98 раз
2 отзыва
- 1 895 руб.
57
Плюс
Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
Топорик для рубки мяса 19 см Fenrir
Артикул: 12050
Купили 98 раз
Артикул: 12050
Купили 98 раз
Нужен инструмент для кости, крупных кусков мяса или твёрдых овощей? Кухонные топорики FISSMAN созданы для точной рубки и быстрой подготовки продуктов. Правильная геометрия клинка, сбалансированная рукоять и качественная сталь помогают работать уверенно - дома и на профессиональной кухне.
Когда нужен кухонный топорик
- Рубка костей и суставов - разделка птицы, говядины, свинины.
- Подготовка крупных кусков - снятие лишних частей, порционирование.
- Плотные овощи - тыква, кабачок, капуста (китайский поварский топорик/caidao).
- Овощной накири - быстрый шинковочный рез, ровные слайсы без мятия мякоти.
Преимущества топориков FISSMAN
- Сталь: X50CrMoV15, 50Cr15, AUS-8, дамасская - устойчивость к коррозии и стабильная острота.
- Геометрия клинка - оптимальная толщина и масса для чистого «рубящего» удара без закусывания.
- Баланс и хват - удобная рукоять, надёжная посадка клинка, контроль при силовых операциях.
- Безопасность - защитный подпальцевый упор/больстер, нескользящая фактура рукояти.
- Разные форм-факторы - мясной тесак, китайский поварский топорик (caidao), японский накири.
Как выбрать топорик под задачу
- Для костей: тяжёлый тесак с толстой обуховой частью - минимум отколов и быстрый проход.
- Для универсальной кухни: китайский поварский топорик - и рубит, и режет, и шинкует.
- Для овощей: накири - прямой срез, тонкое лезвие, идеально для ровной нарезки.
- Обратите внимание - на длину клинка (обычно 16–18 см), массу, баланс и удобство рукояти.
Краткое сравнение сталей
| Сталь | Твёрдость (ориентир) | Особенности | Когда выбирать |
|---|---|---|---|
| 30Cr13 / 30/13 | ~54–56 HRC | Неприхотлива, быстро и просто точится | Повседневная кухня, базовые задачи |
| X50CrMoV15 / 50/15 | ~56–58 HRC | Баланс стойкости кромки и коррозионной защиты | Универсальный выбор для дома и HORECA |
| AUS-8 | ~57–59 HRC | Агрессивный рез, кромку легко обновлять | Частая работа, нужен «острый» характер реза |
| Дамасская (ядро VG-10) | ~59–61 HRC | Долго держит заточку, премиальный внешний вид | Профессиональные задачи, подарочный сегмент |
Уход и заточка
- Мойте вручную, насухо вытирайте сразу после работы.
- Используйте деревянные/пластиковые доски - кромка дольше остаётся острой.
- Для поддержания остроты - мусат/водные камни; для быстрой корректировки подойдёт точилка.
Почему FISSMAN
- Широкий выбор серий: от практичных до премиальных решений.
- Официальная гарантия и сервисная поддержка.
- Сезонные акции и выгодные предложения.
- Быстрая доставка по Москве, МО и регионам.
Выберите кухонный топорик FISSMAN - рубите кости и шинкуйте овощи быстро, чисто и безопасно.
