Керамика или опаловое стекло - какая посуда практичнее?

Эти материалы, из которых сегодня делают кухонную утварь, имеют древнее происхождение. Но на производстве до сих пор активно проводят эксперименты над формой, объемом, назначением разных емкостей. В итоге изменения плюс новый дизайн вызывают у покупателей вопрос: что лучше? В статье сравним два вида кухонных решений. Выясним, из чего они состоят. Обсудим, какими особенностями обладают. Поможем определиться, что предпочесть, если вы присматриваете новинки домой или в подарок.

Оглавление:

Что это такое.
Из чего делают.
Что общего.
В чем отличия.
В чем преимущества.
Что безопаснее.
Что служит дольше.
Что совместимо с СВЧ.
Что ставят в духовой шкаф.
На каждый день или для торжества?
Как правильно ухаживать.
Продукция FISSMAN
ТОП моделей бренда.
Отзывы покупателей.

Что это такое

Керамическая посуда представляет широкий комплект домашних помощников разного назначения. Внутри никогда нет опасных веществ. Подают жареные блинчики для завтрака, салаты и супы для обеда, жареную рыбку, мясо или картофель для ужина. А еще из такого материала делают всё нужное для чаепитий. Кружки, блюдца, чайные пары, масленки, сахарницы, другие емкости. Есть более узконаправленные модификации. Например, формочки для запекания. 

Опаловое стекло – тоже многообразные посудные атрибуты. Выглядит, как обычное стеклышко минерального состава, но является не прозрачным, а белым. Такое название получило, потому что отражает свет. А благодаря содержанию особенных частиц внешне похоже на камень опал. Когда-то из-за более высокой стоимости плюс изумительной красоты считалось великолепным подарком. Но сегодня также входит в привычные кухонные аксессуары.

Из чего делают

Емкость из натуральной керамики: Первый вариант обнаружили на территории современной Чехии. В результате исследований выяснили, что находке около 25 000 лет, что автоматически отнесло это изобретение для еды ко временам до н.э. Тогда всё выглядело значительно проще, служило гораздо меньше. 

Новая керамическая посуда обновляется почти ежедневно, стоит недорого, а служит долго. В нее входит серая глина и минеральные добавки. Укрепляют дно, стенки, ручки, крышки. Сперва производство керамической посуды готовит сухую смесь. Ее увлажняют, формуют. Заготовки обжигают при высокой температуре, испаряя лишнюю влагу, просушивая. Сверху покрывают цветной стекловидной глазурью, которая делает все детали невосприимчивыми к влаге. Также это основа для нанесения узора.

Опаловое стекло посуда: Зародилась около 3000 лет до н.э., когда эксперименты со стеклянными плошками ставили в Древнем Китае. Новый виток случился лишь спустя полторы тысячи лет на территории Древнего Египта и Месопотамии. А в Европе тайну такой красоты открыли лишь в 16 веке н.э. Если первые модели были очень дорогими, а потому считались элитными, то сейчас доступны всем. Внешне это стеклянная основа молочного оттенка. В нее входят кварцевый песок, известняк, доломит, кальцинированная сода, полевой или плавиковый шпат, иногда – оксиды металлов. В некоторые добавляют костяную золу. А натуральный белый украшают другими цветами. Необычное название стеклышко получило из-за своего сходства с минералом, на чьей поверхности переливается свет. А вот самого камня внутри нет. 

Что общего

• Химическая инертность к пище и напиткам – то, чем хвастается качественная керамическая посуда, а также опаловое стекло. Компоненты не проникают в еду, не вызывают аллергии, не имеют запаха.
• Безопасная смесь позволяет использовать оба варианта дома, в ресторане, в кафе, в общественной столовой или дарить по любому поводу. Сколько бы не прослужили, опасности не представляют.
  
• Термостойкость указывает на полноценную стойкость к угощениям разных температур. В обоих плошках подают холодное или горячее. Беспокоиться о трещинах из-за перегрева или термошока от еды не нужно.
  
• Износостойкость заключается в том, что любая тара рассчитана на многократное использование. Можете спокойно делать это каждый день или только по праздникам. Не страдает от частоты или простоя.
  
• Гигиеничность основана на природных, а не синтетических компонентах. Все аксессуары экологически чистые, гладкие. Не впитывают масло, соки, чай, кофе и т.д. Легко, быстро отмываются обычной бытовой химией.
  
• Хрупкость проявляется лишь при нарушении обязательных правил пользования. Например, если превысили температуру для разогрева или уронили на пол с большой высоты. Возможны трещины, сколы.
  
• Безупречная эстетика – то, что вы оцените, едва взглянув на изделие. Края на 100% ровные. Бока гладкие, без воздуха. Допустимы одноцветные или многоцветные узоры. Также встречаются фактурные детали, выступающие или, наоборот, утопленные внутрь боков.

В чем отличия

Лучшая керамическая посуда:

• Пористая основа образуется при однократной термической обработке любой заготовки. Лишняя жидкость из смеси испаряется. Дно, бока, ручки, крышки превращаются из мягких в твердые. Становятся крепкими, однако остаются богатыми воздухом изнутри и снаружи. Это способствует появлению мелких и средних пор. Их покрывают влагостойкой глазурью.
• Толстый корпус особенно заметен, если рядом поставить стеклянный аналог. Основа любой кружки, тарелки, блюда или чайника по толщине составляет 3-5 мм. А если речь идет про основу для запекания, то 5-7 мм. Дает хорошую устойчивость, способствует быстрому нагреву.
  
• Тяжелый вес тоже узнаете, сравнив с другими аналогами. Многое зависит от объема и назначения. В среднем, все варианты весят вполовину больше. Привыкнете очень быстро. Особенно, если цените, когда в руках ощущаются приятные по тяжести аксессуары.
  
• Высокая теплопроводность делает утварь разнообразнее. Кроме кружек или тарелочек, делают формочку, в которой пекут. Специальная модель имеет соответствующий значок. Выдерживает до 230 градусов по Цельсию.
  
• Универсальность характерна для сырья в целом. Можно не только сервировать еду, а также разогревать в СВЧ-печи или готовить в духовом шкафу. Такие подставки потом просто ставят на стол.

Белое опаловое стекло:

• 100% гладкость видна невооруженным взглядом. Измельченные минералы тщательно смешивают, а после расплавляют при высокой температуре до 1426 градусов. Через сутки единой массе придают вид плоского листа, придают профиль, обжигают, остужают. Пор сверху не остается.
• Тонкий корпус составляет толщиной всего 3 мм. В руках всё кажется изящным, миниатюрным, красивым. Плоское дно внизу делает изделие стойким, но из-за тонких стенок обращаться с ним нужно осторожно. 
• Малый вес характерен для любой стеклянной тары, начиная от чайных блюдечек и заканчивая глубокими салатниками. Это позволяет положить внутрь побольше угощения, а за столом передать гостям или семье.
• Подходит для готовой еды – холодной, теплой, горячей. Здесь не запекают в духовой печи. Для микроволновки подойдет тоже не каждая модель. Например, это исключает металлический кантик по краю.
• В основном используют для сервировки. Подчеркнутый блеск служит эстетическим преимуществом. Также этому способствует узор золотистого, серебристого или цветного оттенка. Намного красивее обычных тар.

В чем главные преимущества

Оба варианта отличают:

• Экологичность состоит в присутствии в любой композиции веществ природного происхождения. Минеральные компоненты образуются естественным, а не химическим способом. На этапе производства их очищают от посторонних примесей, нанося дополнительные элементы. Например, цветную глазурь, серебристый или золотистый узор.
  
• Разнообразие форм и дизайна обеспечивают богатый выбор всем, кто подыскивает решения для дома, на работу или в подарок. К примеру, кружки из особого стекла встречаются объемом от 150 до 500 мл. Бывают вытянутыми или широкими. Имеют округлый или прямоугольный корпус. Отличаются одним цветом или содержат рисунок, нанесенный сверху.
• Подходят для любых угощений. Химическую инертность придают натуральные компоненты и гладкая поверхность. В опалово-стеклянных или глиняных емкостях подают чай или кофе, сок или воду, блины или яичницу, супы или мясо, овощные салаты или фруктовые нарезки. А еще сладкие десерты, мороженное, сгущенку, варенье и т.д.  
• Доступная цена позволяет приобрести в каждый дом обе версии. Производители выпускают как одиночные емкости (например, чашки из эффектного стекла, тарелки, блюда), так и целые наборы. Качество керамической посуды или опалового аналога всегда находятся на высоте по строению плюс внешнему дизайну. Служат долго. Но если что-то вдруг вышло из строя, легко найти и заказать новую модель.

Что безопаснее

Натуральные компоненты давно не вызывают сомнений в безвредности. А вот насколько долго оба материала выдержат частое использование, до сих пор волнует всех. Внешне эстетичные, на ощупь крепкие, точно ли они безопасны? Или все-таки в любой момент упадут и разобьются? Опасения не случайны.

Опаловое стекло посуда при мытье обычным бытовыми гелями становится скользкой. Чтобы не упасть, не разбиться, требует бережного обращения. Для СВЧ-печей и духовых шкафов применять можно далеко не всё. Если на дне или в инструкции нет разрешающих пиктограмм, перегреется, треснет или лопнет.

Дефекты керамической посуды случаются не только при падении. Почти всё содержит отметки, подтверждающие, что материал подходит для сервировки, разогрева в СВЧ-печи или запекания в духовке. Однако делать перепад температуры резким все равно не стоит. Например, доставать из холодильника и тут же ставить в разогретый жар. Может случится термошок (трещины), а значит, потеря работоспособности.

Что служит дольше

Набор посуды из опалового стекла – многолетний, но нуждается не только в бережном уходе, а еще в осторожном обращении. Дно и бортики тонкие, весят мало. Могут разбиться от падения или сильного удара об стол, поэтому сервируйте аккуратно, чтобы не повредить.

Давняя продажа керамической посуды в оффлайн и онлайн-магазинах доказывает, что она тоже служит по несколько лет. Неважно, как часто вы сервируете в ней домашние угощения, греете в микроволновке или запекаете еду в духовом шкафу. Керамика не теряет ни эффектный вид, ни функциональность, если исключить термошок, обеспечить бережное обращение, предотвращающее сколы. Глазурь со временем не станет тоньше. От воды не смоется. От горячего не растворится. Чтобы сохранить первоначальную целостность, при мытье не царапайте жесткими щетками. 

Что совместимо с СВЧ

Два вида прижились на кухне очень давно. Благодаря стильному дизайну обрели репутацию красивых, долговечных. Но отправлять в СВЧ-печки можно не всё. Причина – в визуальных деталях. Так можно ли керамическую посуду в микроволновку? Прежде всего, осмотрите внешнее оформление. Внутри присутствует кремниево-минеральная масса, которая не боится СВЧ-нагрева. Легко пропускает тепло, чтобы приготовить еду. А снаружи должно быть покрыто глазурью. Прозрачной или разноцветной, но без металлического блеска.

Можно ли использовать опаловое стекло в микроволновке? Основу представляет кварцевый песок, полевой или плавиковый шпат, кальцинированная сода. Плюс встречается доломит или костяная зола. В малых объемах (не более 1,5%) сюда могут входить оксиды алюминия, калия, железа, кальция, натрия. Пригодность для СВЧ-печи определяет итоговая смесь. Она дарит белый глянец, который часто украшают металлическими кантиками. Когда их нет, всё пригодно для микроволн. В остальных случаях это запрещено. Чтобы не ошибиться, ознакомьтесь с инструкцией от производителя.  

Что ставят в духовой шкаф

Баловать себя и семью творожными запеканками, яблочными шарлотками, курочкой, свининой или говядиной, хотят все. Температура запекания составляет 100-200 градусов, а по времени процесс занимает от часа до двух.
Можно ли керамическую посуду в духовку? Ее называют стойкой к долгому, высокотемпературному духовому прогреву со всех сторон, но готовку проводят не в первой попавшейся таре. Для кулинарных операций подходит специальная формочка для выпечки, имеющая утолщенный, жаропрочный корпус. Выдерживает до 230 градусов, имеет разрешающий значок. 

Можно ли печь в опаловом стекле? Не каждая утварь для этого подходит. Опаловое стекло духовка тоже должно иметь особенные добавки в композиции, которые обеспечивают жаростойкость. Если информации об этом нет ни на дне, ни в инструкции, значит, для СВЧ это не подходит. Воздействие разогретого воздуха не выдержит. Ознакомьтесь с инструкцией от производителя.

На каждый день или для торжества?

Оба компонента используют по-разному. Если стоит выбор, что подойдет домой больше, определите, какую задачу вам нужно решить. Считается, что столовая посуда из керамики подходит для повседневного использования. Модели стоят недорого. Выглядят стильно, современно. Обладают сдержанной эстетикой. Запросто вписываются в ежедневную сервировку, разогрев в СВЧ-печи или запекания в духовом шкафу.

А опаловое стекло можно припасти для праздников. Не сильно отличается по цене, зато красота гораздо эффектнее. Невероятный блеск плюс необычная белоснежная фактура делают всё нарядным. Тонкие стенки дарят ощущение легкости, важное для любого торжества. 

Как правильно ухаживать

Керамическая столовая посуда и опаловое стекло посуда неприхотливы. После покупки снимите этикетку, ополосните под теплой водой, затем вытрите насухо. Уберите с поверхностей любые загрязнения. Если планируете пользоваться часто, поставьте в обычный кухонный шкаф. Если всё куплено для праздников, отправьте в сервант. Любоваться сможете через стеклянную дверцу, пыли на поверхности не накопится.

Используйте всё, как разрешает производитель. Сервируйте, разогревайте в СВЧ-печи, запекайте в духовке. Или накладывайте готовое угощение, чтобы подать на стол. Чистите разрешенным способом: в автоматической посудомойке или вручную. Жесткие щетки, порошки замените на мягкие гелевые средства, поролоновые губки. После протрите насухо, чтобы исключить появление известкового налета. Храните в удобном, хорошо проветриваемом месте. Избегайте перегрузки, чтобы ничего не лопнуло.

Продукция FISSMAN

Посуда из керамики, представленная в ассортименте бренда, обладает хорошо знакомыми всем плюсами. Любая имеет правильную геометрию. Натуральная, абсолютно безвредная. Гладкая, глазурованная. По оттенку – белая или цветная, зависит от модели. Теплостойкость делает приятной на ощупь. Можно подавать обычные соки, горячий чай, кофе или суп, а также холодное мороженое или теплые десерты. Отлично держит температуру. Дарит очарование! Кроме сервировки, в нашей коллекции вы найдете формы для запекания.

Недавно наш ассортимент также дополнило опаловое стекло. Оно устойчиво к ударам, царапинам. Всё просто в уходе, выделяется особой красотой. Не прозрачное, а белое, поверхность блестит. Гладкое, безопасное, стойкое к ароматным пищевым ингредиентам. Роскошный вид делает покупку желанной для праздника. Эстетически чистая. Прослужит долго, не потеряв достоинств.

ТОП моделей бренда

Керамика

Опаловое стекло

Лучшие решения для сервировки вы найдете в Интернет-магазине FISSMAN
 А всё полезное для выпечки ищите здесь