Японские ножи | купить нож Hattory в интернет-магазине Fissman

Японская низкоуглеродистая сталь 420J2
Больстер для балансировки ножа
Заклёпки для надежной фиксации рукоятки к клинку
Цельнометаллическая конструкция ножа
Углубления на поверхности, благодаря которым продукты не налипают на лезвие
Hammering - рельеф на поверхности ножа, исключает трение и налипание продуктов на лезвие во время нарезки
Полипропиленовая рукоятка

Нержавеющая сталь 420J2 – усовершенствованный вариант стали 420.
Японские металлурги модифицировали сплав: высокое содержание хрома делает его устойчивым к воздействию влаги.

Преимущества ножей из стали 420J2:

Прочные
Устойчивы к коррозии
Легко затачиваются

Ножи серии HATTORI изготовлены из японской низкоуглеродистой стали 420J2. Эта сталь прочная и износостойкая, закаленная до 53 +/-2 единиц по шкале Роквелла. Каждая модель оснащена больстером из нержавеющей стали, равномерно распределяющим нагрузку во время работы. Цельнометаллическая конструкция ножа гарантирует прочность изделия.

Полипропиленовая рукоятка эргономичной формы прочно зафиксирована тремя болтами. Благодаря матовому покрытию она устойчива к скольжению и обеспечивает безопасную работу. Все элементы ножа подогнаны вручную, что обеспечивает высокий уровень надежности и гигиены. Затачиваемые под оптимальным углом лезвия остаются безупречно острыми.

SKU 2530, 2531, 2532 и 2533
Функциональность ножей обусловлена уникальной отделкой клинка Hammering, которая исключает трение и налипание продуктов на лезвие во время нарезки.
SKU 2522, 2525 и 2530
Поварской нож – незаменимый помощник на кухне. Им можно нарезать филе, нашинковать овощи, разделать мясо. Им также легко давить чеснок и другие специи, отбивать заготовки для стейков или разбивать панцирь крабов.
SKU 2523
Гастрономический нож подойдет для нарезки любых продуктов на идеально тонкие кусочки благодаря длинному и узкому лезвию. Он пригодится и для приготовления блюд японской кухни – суши и сашими.

SKU 2524, 2526 и 2531
Нож Сантоку предназначен для шинковки овощей, тонкой нарезки, разделки мяса и рыбы. Углубления на поверхности облегчают использование: в них при нарезке остается воздух, поэтому продукты не налипают на лезвие.
SKU 2527 и 2532
Универсальный нож применяют для всех типов продуктов: рыбы, мяса, овощей и т.д. Варианты использования – нарезка, слайсирование, рубка, шинкование, измельчение и прочее.

SKU 2528 и 2533
Овощной нож. Им легко нарезать любые овощи, фрукты, корнеплоды или очистить от кожуры.
SKU 2529
Нож для овощей «Коготок» поможет в работе с мелкими фруктами и овощами. Форма лезвия специально предназначена для легкого удаления кожуры, «глазков» и других дефектов. «Коготок» идеален для создания «вкусных» украшений.

Перейти к покупкам