Ножи сантоку

Для чего нужен нож сантоку?

Сантоку – это традиционный японский кухонный нож. Название переводится как «три хороших вещи», и это нужно понимать буквально. Нож сантоку предназначен для выполнения трех кулинарных операций: он отлично режет, рубит и крошит продукты. Причем, подходит для мяса, рыбы, овощей и фруктов. Что позволяет ему оставаться универсальной и одной из самых популярных моделей среди всех кухонных ножей? Отвечаем в статье.

Конструкция сантоку

Изюминка ножа в лезвии. По равнению с другими поварскими аналогами, оно короче и значительно шире. Соединяется с рукоятью особенным образом. На языке профессионалов, это называется «в виде овечьей ноги». Это значит, что между металлической частью с острым режущим краем и деревянной ручкой есть небольшое расстояние, обычно закрытое рукоятью. При таком креплении пятка – задняя неострая часть лезвия – получается широкой и служит хорошим упором для пальцев.

Само острие чаще всего ровное или с минимальным углом. Сантоку предназначен для нарезки вертикальными движениями сверху-вниз. Современные модели имеют специальные углубления на лезвие, которые препятствую налипанию продуктов на металл. Ручка крепится с помощью нескольких заклепок и ложится в руку, как влитая. Сантоку – это легкий кухонный нож.

Как правильно пользоваться

При первом знакомстве сантоку может показаться массивным, но пусть вас не пугает внушительный внешний вид. Пользоваться этой моделью проще простого.

1. Для этого возьмите нож в руку, крепко обхватив рукоять пальцами.

2. Убедитесь, что ладонь легла близко к соединению ручки с лезвием.

3. Начните нарезку плавными движениями сверху-вниз, не прилагая лишних усилий.

Так вы можете нарезать, порубить или измельчить, что угодно. Зелень в салат. Мясо в суп. Рыбу во второе. Грибы в соте. Фрукты в десерт и так далее. Двухсторонняя симметричная заточка лезвия гарантирует, что эксплуатация не вызовет никаких затруднений.

Как ухаживать за ножом сантоку

Модель промывают сразу после использования. Это помогает продлить срок службы ножа и сохранить первозданный внешний вид. Нож моется в проточной воде обычными средствами и губкой. В паре с ним лучше использовать деревянные или пластиковые доски. Заводская заточка лезвия сохраняется надолго, а для повторной применяют точильные камни в форме брусков.

Нож сантоку купить в Москве, Санкт-Петербурге, Краснодаре, Екатеринбурге и по всей России в интернет-магазине Fissman

37 причин выбрать FISSMAN

Работаем быстро и доставляем, как вам удобно

• Комплектация и отгрузка заказа день в день
• Быстрая доставка в любую точку РФ
• Доставка заказа курьером, до пункта самовывоза или Почтой — любым удобным вам способом
• Если нужно еще быстрее — доставим на такси за 2 часа (г. Москва)

Растем и развиваемся, чтобы оставаться лучшими

• В ассортименте FISSMAN 3000+ кухонных принадлежностей и аксессуаров
• Каждый год на рынок выходит 1000+ новых продуктов
• Федеральная розничная сеть насчитывает 120+ фирменных магазинов
• Ежедневно принимаем и отправляем 1000+ заказов через интернет-магазин fissman.ru
• 3000+ российских семей выбрали качество FISSMAN

Заботимся о вашем комфорте

• Безопасные и удобные покупки онлайн из любой точки
• Простая интуитивно понятная навигация
• Помощь на всех этапах заказа
• Удобный просмотр и загрузка каталога с любого устройства — компьютера, планшета или мобильного телефона
• Полная информация о каждом товаре и актуальные отзывы покупателей
• Мобильное приложение FISSMAN всегда под рукой
• Оплата заказа любым удобным для вас способом — от безопасных онлайн платежей до оплаты наличными

Дорожим своим именем

• FISSMAN – синоним высокого качества в мире посуды и товаров для дома
• Бренд с мировым именем и безупречной репутацией
• Только оригинальная продукция
• Товары напрямую от производителя
• Победители и призеры отраслевых конкурсов и выставок

Даем гарантию лучшей цены

• Мониторинг цен и всегда лучшая цена на товары FISSMAN

Ценим ваше доверие и даем гарантии безопасности и качества

• Сертификация каждого товара по европейским и российским нормам
• Полный пакет документов и сертификатов на каждый товар
• Собственная лаборатория и тестирования посуды на прочность, безопасность и долговечность
• Возврат по гарантии в течение 14 дней, в т.ч. при покупке онлайн

Выбираем партнерство и дружбу

• Гарантированные подарки и бонусы от суммы заказа
• Программа лояльности FISSBACK и оплата новых заказов бонусами
• Ежемесячный конкурс с 10 подарками для покупателей
• Открытая линия — прием отзывов, предложений и пожеланий 24/7

Заботимся о будущем

• Ответственное и бережное отношение к окружающей среде на всех этапах производства
• Всероссийская экологическая программа FISSMAN-ECO по обмену старой посуды на новую

Держим уровень сервиса на высоте

• Каждому клиенту, которому требуется помощь — свой менеджер, который знает о продукции, заказе и доставке все и всегда готов дать подсказку и найти лучшее предложение
• Информация об акциях и специальных предложениях всегда в вашем распоряжении
• Личный подход и человечное отношение во всем
• Собственная служба контроля качества на всех этапах
• Команда FISSMAN из тех, кто любит свое дело