Поварские ножи

Поварской нож — главный инструмент каждого шефа

Меня зовут Давид Челидзе. Я шеф-повар с 15-летним стажем, и за свою карьеру я перепробовал десятки клинков разных брендов и конструкций. Но одно знаю точно — поварской нож (он же шеф) — это не просто предмет на кухне. Это продолжение твоей руки. Именно от него зависит скорость, точность и даже настроение во время готовки.

Чем хорош поварской нож?

У классического кухонного резека широкое изогнутое лезвие длиной от 18 до 25 см. Такая форма позволяет легко нарезать, шинковать, измельчать и даже слегка рубить. Он одинаково хорошо справляется с овощами, мясом, рыбой, зеленью и даже твёрдыми продуктами, вроде тыквы или ананаса.

Какие поварские ножи я рекомендую?

Сталь — выбирайте из японской или немецкой стали (например, AUS-8, VG-10, X50CrMoV15). Они долго держат заточку и не боятся влаги.
Рукоятка — дерево, микарта или ABS-пластик. Главное — баланс и удобство в хвате.
Заточка — V-образная или односторонняя. Для дома удобнее классическая европейская форма.
Цельнокованые модели прослужат дольше, чем сборные.

Преимущества поварских ножей FISSMAN

Высококачественная сталь — устойчивость к коррозии и долгий срок службы
Идеальный баланс — удобно лежит в руке, не перегружая запястье
Острый из коробки — готов к работе сразу после покупки
Антискользящая рукоятка — уверенный хват даже влажной рукой
Подходит для профессиональной кухни и дома

Почему поварской нож — выгодное вложение?

Вы можете купить дешёвый набор из пяти ножей, но ни один из них не даст того удовольствия, контроля и точности, как один по-настоящему хороший шеф. Он заменит сразу несколько инструментов, прослужит годами и станет вашей «палочкой-выручалочкой» на кухне.

Выбирайте нож как шеф

Если вы цените комфорт, безопасность и точность — выбирайте поварские инструменты FISSMAN. Это отличное сочетание цены, качества и дизайна. А если сомневаетесь — загляните в наш каталог и подберите, который подойдёт именно вам.

Готовьте, как шеф. Готовьте с удовольствием!