Будет ли кастрюля работать на индукции?

Да, при наличии ферромагнитного дна. Проверьте значок спирали или артикул в перечне. Тесты на плитах Bosch подтверждают совместимость для 80% моделей FISSMAN.

Чем отличается сталь 18/10 от 18/0?

18/10 включает никель для стойкости к коррозии в соленых средах. 18/0 без Ni, подходит чувствительным, но уход строже. Сертификаты фиксируют разницу в тестах на 30%.

Можно ли мыть в ПММ?

Для совместимых моделей - да, с нейтральными средствами pH 6 - 8 и температурой до 60°C. Инструкция по сериям указывает ограничения, тесты на 100 циклов без потери блеска.

Допустимо ли ставить в духовку?

Зависит от крышки кастрюли: стальные выдерживают 200°C, стеклянные - до 150°C. Ручки силиконовые не плавятся. Проверьте техкарту модели для точных лимитов.