Сковорода с антипригарным покрытием: что нельзя с ней делать

Современные сковороды с надежным антипригарным покрытием, которое подходит даже для профессионального использования, готовы долго прослужить на вашей кухне. И чтобы они радовали вас как можно дольше, избегайте этих действий.

Сковорода с антипригарным покрытием: что нельзя с ней делать

Не мойте горячую сковороду. Перед тем, как мыть любую сковороду — независимо от материала основы или покрытия — дайте ей остыть естественным образом. Резкий перепад температур действует разрушительно даже на самые прочные материалы, и это обосновано не их капризным характером, а физическими свойствами.

По этой же причине не охлаждайте горячую сковороду под струей ледяной воды. Это ведет к появлению микротрещин — они незаметны взгляду, но способны сократить срок службы антипригарного покрытия.

Не кладите на горячую сковороду мясо, рыбу или овощи из морозильной камеры. Перед тем как готовить их, сначала разморозьте продукты до комнатной температуры — так вы сможете избежать резкого перепада температур.

Не ставьте сковороду в холодильник. Сковорода с антипригарным покрытием — посуда для приготовления пищи и ее нельзя использовать для хранения готовых блюд. Для хранения в холодильнике просто переложите блюдо в стеклянный или пластиковый контейнер — так вы поможете своей сковороде сохранять свои свойства и рабочее состояние дольше.

Не прокаливайте сковороду с антипригарным покрытием и не оставляйте ее пустой на огне. Перед использованием такую сковороду не нужно подвергать долгому нагреву «вхолостую» — просто дождитесь, когда сковорода нагреется до нужной температуры, и сразу начинайте готовить.

Основные правила ухода за сковородой с антипригарным покрытием:

первое использование: освободите сковороду от упаковки, вымойте теплой водой с мягким моющим средством, вытрите насухо — сковорода готова к использованию;

как мыть сковороду после готовки: после использования дайте сковороде остыть, вымойте ее вручную без использования агрессивной бытовой химии и просушите;

как хранить сковороду с антипригарным покрытием: определите для сковороды место для хранения так, чтобы вам не приходилось ставить в нее другую кухонную утварь или посуду.

@david_chelidze | 04 декабря 2021