Главная
Блог о полезном
Силикон или пластик: какие кухонные принадлежности лучше

Силикон или пластик: какие кухонные принадлежности лучше

Обзоры Статьи Рецепты

Темы

О товаре Советы покупателям

Силикон и пластик (сравнение)

На посуде, приборах и аксессуарах, предназначенных для еды и напитков, есть специальные обозначения. Пиктограмма в виде рюмки и вилки в квадрате подтверждает, что перед вами утварь, пригодная для пищи или питья.

Состав

По внешнему виду определить точный состав утвари обычно сложно, поэтому производители разработали систему цифровой маркировки. Используют для пищевого пластика. В отличие от силикона, он бывает из разных полимеров.

Силиконовая посуда

Пластиковая посуда

Состоит из кремнийорганической резины, инертной в воде, пищевым кислотам и щелочам. Для повышения износостойкости, сопротивляемости к кислым и щелочным средам в смесь добавляют безвредные примеси.

Состоит из полимеров, безопасных для контакта с едой и напитками:
- полиэтилентерефталат – 1;
- полиэтилен низкого давления – 2;
- поливинилхлорид – 3;
- полиэтилен высокого давления – 4;
- полипропилен – 5;
- полистирол – 6;
- прочие пластики – 7.

Популярные виды

Материалы отлично формуются, а после остывания надежно держат любую форму. Вот почему из них делают множество емкостей и приборов с одинаковым назначением. Тем не менее, в каждой категории есть уникальная посуда.

Что общего

Силиконовый набор посуды

Набор пластиковой посуды

Кухонные аксессуары. При готовке у каждой хозяйки в ходу разные полезные мелочи. Лопатки, половники, шумовки, ложки для спагетти, щипцы для салатов и т.д. Из-за особенностей цветопередачи силиконовые приборы намного ярче, а пластиковые приборы отличаются великолепной гладкостью.

Разделочные доски. Заменить классические деревянные плиты для нарезки продуктов современными полимерами – частое решение. Они намного легче и гигиеничнее. Силиконовая разделочная доска бывает очень тонкой и легкой. Особенно удобно работать с сочными овощами и травами.

Детская утварь. Малыши частенько опрокидывают посуду на пол, поэтому гипоаллергенные синтетические полимеры – настоящее спасение. Нехрупкие, берегут форму и мамины нервы. Силиконовая детская посуда подходит в качестве первой утвари для малыша, перешедшего на прикорм.

Кухонные аксессуары. При готовке у каждой хозяйки в ходу разные полезные мелочи. Лопатки, половники, шумовки, ложки для спагетти, щипцы для салатов и т.д. Из-за особенностей цветопередачи силиконовые приборы намного ярче, а пластиковые приборы отличаются великолепной гладкостью.

Разделочные доски. Заменить классические деревянные плиты для нарезки продуктов современными полимерами – частое решение. Они намного легче и гигиеничнее. Доска разделочная пластиковая пригодится для рыбы, мяса, картофеля и других продуктов.

Детская утварь. Малыши частенько опрокидывают посуду на пол, поэтому гипоаллергенные синтетические полимеры – настоящее спасение. Нехрупкие, берегут форму и мамины нервы. Детская пластиковая посуда появляется, когда в ярком силиконе уже нет нужды.

Отличия

Силиконовые принадлежности

Пластиковые принадлежности

- Силиконовый коврик для выпечки используют в качестве замены пекарскому пергаменту. Он исключает прилипание теста к противню. Отменяет необходимость смазывать поддон маслом или жиром.

- Силиконовые крышки для посуды незаменимы для хранения остатков блюд в холодильнике. Благодаря гибкой фактуре прекрасно растягиваются. Не пропускают запахи.

- Перчатки силиконовые нужны, чтобы вытаскивать горячие формы из духовки, снимать горячие сковороды с плиты или снимать посуду с гриля. Берегут руки от ожогов.

- Силиконовая складная посуда запросто меняет форму и габариты. Сюда относятся складные дуршлаги и ланч-боксы для офиса или учебы.

- Посуда одноразовая пластиковая предназначена для пикников на свежем воздухе. У нее короткий жизненный цикл и низкая цена. После применения пластик утилизируют. Использовать повторно нельзя.

- Многоразовая пластиковая посуда служит дольше. Стенки толще, оформление богаче. Стаканы, чашки, тарелки и столовые приборы можно мыть, чтобы пользоваться снова.

- Пластиковая посуда для хранения включает приспособления для круп, макарон, чайных смесей, сахара, соли, специй и т.д. В пластике домашние запасы остаются сухими и свежими.

- Посуда-трансформер – недавняя новинка в пищевом пластике. Совмещает в себе 2-4 функции. Например, разделочную доску и терку.

Свойства

Несмотря на разницу в составе, силикон и пластик очень удобны для готовки и хранения. Лопатки и приборы адаптированы для контакта с горячей утварью. Контейнеры можно держать в холодильнике, а некоторые даже в морозилке.

Механическая прочность. Емкости твердые и нехрупкие. Выдерживают частую эксплуатацию, от падений не бьются, не трескаются. Следы износа проявляются медленно. В основном от контакта с металлическими ножами или вилками.
Химическая инертность. Поверхность гладкая, непористая. Пищевые ароматы, даже резкие (чеснок, рыба, имбирь, лимон) не въедаются. Яркие красители (свекла, морковь, свежая зелень) не оставляют следов, легко смываются. Молекулы полимеров не попадают в еду и напитки.
Термостойкость. Оба вида посуды выдерживают нагрев до 100–230 градусов, зависит от состава. Силикон более стойкий (до 230 градусов). Можно пользоваться даже вблизи открытого огня. Пластик (80–160 градусов) подходит под горячую еду или в качестве держателей для утвари.
Влагостойкий корпус. Вода и жидкости не портят вид, не деформируют изделия. Разрешено длительное замачивание, хранение напитков, супов, жидких соусов. При наличии разрешающей отметки можно мыть в посудомойке.

Особенности

Помимо общих свойств, у каждого компонента есть отличительные нюансы, которые задают эстетику или определяют условия применения.

Силиконовая посуда	Пластиковая посуда
Твердая или гибкая фактура. Твердый силикон – это разделочные доски, ланч-боксы. Гибкий – накладки для термосов, термокружек или носики в конструкции детских бутылок.	Легко плавится. В среднем термостойкость пластика вдвое ниже. Он не деформируется при контакте с горячим (еда, посуда), но плавится от огня, электрической конфорки.

Преимущества

Оба материала настолько хорошо прижились на современных кухнях, что сразу обращают на себя внимание. Банки под макароны, контейнеры для холодильника, ланч-боксы для школьников, лопатки для мяса – мы любим их не просто так!

Силиконовая посуда

Пластиковая посуда

Износостойкость. Емкости не только нехрупкие. Состав – стойкий на растяжение, изгиб, излом. Со временем вид почти не меняется.
Яркие цвета. Для окраски силикона используют безопасные красящие пигменты. Но на этом материале они выглядят гораздо ярче. Появляется насыщенность, которая не вымывается водой и бытовой химией.
Приятная на ощупь поверхность. Слегка шероховатая, напоминает резиновую фактуру, но мягче. Не скользит даже во влажных ладонях.

Малый вес. Утварь устойчивая, но легкая. Это используют в хранении. Идеально, чтобы держать сухие смеси и специи в навесных шкафах.
Прозрачный корпус. Многие емкости пропускают свет, как стекло. В них хорошо виден уровень содержимого. Отличить одну крупу от другой можно, не снимая крышку с контейнера. Есть и непрозрачные цветные модели.
Глянцевый блеск. Формовка в расплавленном виде дает не только разнообразие форм, но и блестящую гладкую поверхность.

Совместимость с техникой

Ни силикон, ни пластик не годятся для приготовления еды или напитков на бытовой плите. Однако ими можно пользоваться по-другому.

Силиконовая посуда	Пластиковая посуда
Силиконовая посуда для микроволновки всегда оснащена значком в виде нескольких волнистых линий в прямоугольнике или квадрате. Иногда под ними есть надпись MICRO. Отсутствие перечеркивания говорит о том, что вы можете греть еду в СВЧ-печи.	Пластиковая посуда для микроволновки тоже имеет такую пиктограмму. СВЧ нагревает содержимое, оставляя корпус холодным. Если разрешающих отметок нет, не используйте емкости в СВЧ-печи.
Силиконовая посуда для духовки – самостоятельная категория. Это разнообразные формочки для печений, кексов, маффинов, пряников, а также коврики-подложки для пирогов. Они жаростойкие, не плавятся при длительном тепловом воздействии.	Пластиковая посуда для горячего служит не для готовки, а для сервировки. Это боксы и контейнеры, в которые загружают горячую еду. Держат тепло, можно разогревать в СЧВ. Сделаны из пластика с повышенной термостойкостью.

Что долговечнее

Силикон и пластик обладают свойством химической инертности и выдерживают серьезные перепады температуры. Силиконовые изделия считаются более стойкими, служат объективно дольше. Максимальная температура, которую выдерживает материал, составляет 230 градусов по Цельсию. Он пригоден для работы с горячими сковородками, а также в близи открытого огня. Гибкая фактура не рвется. Царапин на поверхности почти не остается. Термостойкость пластика зависит от состава и не превышает 160 градусов. Это надежный помощник для переворачивания еды при жарке, для помешивания супов при варке, но его нужно беречь от перегрева. Быстрее изнашивается.

Когда использовать пластиковые приборы

Пластик великолепен в хранении и сервировке. При комнатной температуре в пластиковых контейнерах держат любые сухие ингредиенты. Кроме того, он легко переносит охлаждение до нулевых и отрицательных температур (морозостойкие составы). Не содержит токсинов, со временем не выделяет неприятного запаха. Материал также хорош там, где работают с горячей едой. Вам пригодятся пластиковые половники для супа, шумовки, ложки для сервировки и т.д.

Когда отдать предпочтение силикону

Состав особенно хорош в качестве термостойкой подложки под горячее, а также для прямого контакта с горячей утварью. Используйте силиконовые коврики для выпечки, подставки для форм из духовки, перчатки для защиты рук от ожогов. Кроме того, гладкая фактура хороша для работы с липкими фактурами. Например, для кондитерских угощений, изделий из теста. Вам пригодятся силиконовые скалки, лопатки для мастики, формы для печений и пряников.

Продукция FISSMAN

В коллекции бренда силикон и пластик занимают почетное место. В категории вспомогательных аксессуаров для готовки и хранения им нет равных. Нетоксичные, без запаха, они выполнены в разных цветах и практичны в эксплуатации. Лопатки и ложки не царапают посуду, в том числе антипригарную. В ручках есть отверстие для хранения на крючке. Поверхности устойчивы к загрязнениям и высокому жару. Контейнеры и ланч-боксы не пропускают жидкостей и запахов еды. Можно пользоваться дома, брать с собой в офис. Материалы безопасны для здоровья и окружающей среды.

ТОП моделей бренда

Силиконовая посуда
Шумовка Essential	- 33,5 см; - 106 г; - деревянная ручка.
Половник Essential	- 31,5 см; - 131 г; - деревянная ручка.
Лопатка Essential	- 35,5 см; - 119 г; - деревянная ручка.
Лопатка Essential	- 35,5 см; - 127 г; - деревянная ручка.
Ложка Essential	- 34 см; - 105 г; - деревянная ручка.
Набор кухонных инструментов Florentin	- 9 предметов; - 946 г; - деревянная ручка; - подставка – пластик.
Дуршлаг складной	- 15 см; - 112 г; - можно мыть в посудомойке.
Щипцы	- 23 см; - 120 г; - ручка – нержавеющая сталь + силикон; - можно мыть в посудомойке.
Прихватка в форме кекса	- 80 г; - до 230 градусов; - можно мыть в посудомойке.

Пластиковая посуда
Форма для льда 14 ячейки https://fissman.ru/blog/silikon-ili-plastik-kakie-kukhonnye-prinadlezhnosti-luchshe/	- 27,5 х 10 х 3,5 см; - 117 г;
Ланч-бокс	- 800 мл; - 163 г; - от 0 до +100 градусов; - пластиковая посуда для пикника.
Половник Jive	- 32 см; - 166 г; - до 210 градусов; - нейлон, TPR софт-тач.
Ложка с отверстиями Freestyle	- 32 см; - 156 г; - до 210 градусов; - нейлон, TPR софт-тач.

Отзывы покупателей

«Силиконовый дуршлаг для своих целей – самое то. Ягоды, например, вымыть, да и с собой удобно брать при необходимости».

«Кисточка устроила на все сто процентов, яркая, удобная, силикон качественный».

«Перепробовала много прихваток и пришла к выводу что эта самая лучшая, обжечься через нее нереально».

«Очень удобный пластиковый контейнер. Не проливается жидкость суп всегда целый. Второе укладываю сверху, все в порядке».

«С удовольствием хожу с ним на работу, не течет, борщ до обеда доживает в целости и сохранности, удобно мыть».

«Бокс мне понравился. Хороший пластик, соответствует мировым стандартам, приятный на ощупь».

«Крышка плотная удобная. Можно использовать в микроволновке. Не впитывает запахи продуктов».

«Пластик не портит антипригарное покрытие, что очень важно».

Еще больше решений из силикона и пластика для кухни в интернет-магазине FISSMAN

solimperchim | 07 мая 2025

Комментарии0

Чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться