Секреты выбора идеальной турки

Многие люди любят начинать свой день с чашечки бодрящего ароматного кофе. Но для того чтобы правильно приготовить этот вкусный напиток, нужно иметь в распоряжении подходящую турку. Если вы хотите приобрести ее и кофемолку в интернет-магазине по доступным ценам, обращайтесь к нам.

Какой должна быть турка

При выборе этого изделия нужно следить за тем, чтобы диаметр его горлышка был меньше, чем у дна. Большая разница допускается, но меньшая не приветствуется. Это объясняется тем, что узкое горлышко в процессе варки кофе не дает эфирным маслам улетучиваться из турки. Около него образуется пенка, которая играет роль своеобразной пробки, не допускающей контакта напитка с воздухом.

Стенки турки должны быть наклонными. Это поможет кофейной гуще опускаться на дно, которое, в свою очередь, должно иметь достаточную толщину: именно от нее зависит равномерность прогревания напитка. Новичкам рекомендуется выбирать высокие турки, так как в них кофе готовится дольше, чем в широких и низких. При использовании такого изделия вы гарантированно не пропустите момент, в который пенка максимально приблизится к краю турки и ее нужно будет снимать с огня.

Для того чтобы вы могли аккуратно вылить в чашку кофе, не нарушив целостность пенки, желательно выбирать турку с носиком: он не должен быть слишком узким. Достаточно важную роль играет и объем турки. В идеале за раз нужно готовить только одну чашку кофе, максимум - две. Поэтому вам будет вполне достаточно изделия, объем которого составляет не более 120 мл. Для приготовления двух порций кофе потребуется турка на 200-350 мл.

Необходимо, чтобы это изделие было оснащено удобной ручкой. Для газовой плиты оптимальным выбором станет металлическая турка, но при наличии пламярассекателя можно пользоваться и стеклянной. Владельцам плит со стеклокерамической поверхностью подойдет турка из любого материала, но она должна иметь идеально ровное дно. Ну а если вы хотите приобрести стеклянную турку, ее вы найдете у нас.

Екатерина | 06 ноября 2020