Набор ножей: ТОП-14 для вашей кухни

Кухонные ножики – не просто инструменты, а необходимые помощники для повседневной готовки завтрака, обеда и ужина. Давно обрели статус практичных аксессуаров, но продолжают совершенствоваться. В статье расскажем, почему сегодня лучше всего купить набор ножей. Разберемся, что туда входит. Какие преимущества включает. На что еще обратить внимание при выборе. Также познакомим с лучшими комплектами кухонных резаков от FISSMAN, которым уже доверяют многие.

Оглавление:

Что это такое
Какие задачи решают
В чем преимущества
Как выбрать
ТОП-14 от FISSMAN

• Лезвие
  • Из обычной стали
  • Из японской нержавейки
  • С круглыми отверстиями
• Рукоять
  • С черными ручками
  • С белыми держателями
  • Под мрамор
  • Под дерево
• Дополнительные детали
  • С разделочной доской
  • С подставкой
  • С ножницами
  • С магнитным держателем, точилкой
• Дизайн
  • Металл
  • Дерево
  • Подарочная упаковка

Отзывы покупателей

Что это такое

Купить набор кухонных ножей – значит выбрать специальный комплект режущих инструментов для готовки еды. Их объединяет общий дизайн, но по функциям они отличаются. Это расширяет количество задач, которые решает сразу весь комплект. В базу входят: универсальный, овощной, шеф-ножик. А дополнением служат: обвалочный, филейный, сантоку, разделочный, гастрономический, хлебный ножик или топорик. Комплектация исчисляется от трех (реже – двух) резаков до десяти. Первый вариант считается любительским. Идеален для дома. Второй – профессиональным. Востребован на кухнях в кафе или в ресторанах.

Какие задачи решают

Если стремитесь сразу купить набор хороших ножей, заранее подумайте, какие функции он должен выполнять в обязательном порядке. С умом подобранный комплект помогает быстро справляться с простейшими или редкими кулинарными задачами. К первому относится привычная нарезка овощей для салатов. А ко второму – разделка мяса лесной дичи, филе морской рыбы, готовка в домашних условиях суши, роллов, ингредиентов для необычных соусов.

Набор одновременно помогает:

1. Обрабатывать сырое мясо, убирать жилы, кожу, лишний жир.
2. Разделывать рыбу на части, обрезать хвост, плавники, голову, чешую.
3. Чистить от кожуры, мелких косточек, измельчать овощи или фрукты.
4. Нарезать кусками хлеб, сытные пироги, сладкие мучные изделия.
5. Аккуратно резать колбасу, сыр, маринованные продукты, карпаччо.
6. Сервировать блюда к подаче на стол, нарезать еду декоративно.

В чем преимущества

Набор ножей для кухни выбирают те, кому предстоит первая для самостоятельной жизни покупка. Например, при переезде в отдельную квартиру, чтобы готовить угощения для себя или молодой семьи. Также комплект домашних резаков интересен тем, кто стремится обновить кухонные принадлежности. К примеру, так поступают хозяйки, чей опыт в готовке нуждается в разных помощниках.

1. Многофункциональность комплекта понравится в первую очередь. Это позволит чистить, шинковать, работать с сырыми или готовыми продуктами.
2. Эргономичность состоит в продуманном составе. Детали включают безопасные материалы, имеют удобную форму, надежный хват.
3. Рациональная стоимость означает высокое качество по приятной цене. Крепкая основа есть везде, меняется лишь дизайн или количество резаков.
4. Эстетичность ножиков дарит кухне практичные аксессуары плюс украшает. Наборы резаков выглядят благородно. Их покупают себе или в подарок.
5. Экономия времени гарантирована, ведь выберете всё за один раз. После покупки сразу приготовите любое угощение для семьи, себя, гостей.
6. Удобный способ хранения связан не только с полкой в кухонном ящике, но с подставкой или держателем. Выбирайте комфортный вариант.
7. Простой уход сэкономит время на чистку и сушку. В актуальном исполнении ножики моют под краном, протирают насухо и убирают.

Как выбрать

Перечислите функции, которые для вас важнее всего. Классический набор кухонных ножей чистит кожуру, кожицу с растительных, животных продуктов. Помогает нарезать на средние, мелкие кусочки, сервировать еду на стол. Но если часто готовите нечто особенное, акцентируйте внимание продавца. К примеру, для работы с морепродуктами потребуется специальный резак.

Проверьте комплектацию и состав, чтобы убедиться в надежности. Любая модель включает острое лезвие, комфортную рукоять. Для работы с продуктами задействуют хорошо заточенную нержавеющую сталь. А в качестве держателя используют химически инертный пищевой пластик. Сочетание делает комплект красивым, прочным, долговечным. Еще безвредным, некапризным в уходе.

Оцените качество моделей, которые входят в комплект. В руках каждый резак должен оставаться легким или средним по весу. Между клинком и рукоятью нет люфтов, а на лезвии – заусенцев или неровностей. Балансировка равномерная. Легко убедиться, если положить серединку на указательный палец. Не упадет. Режущая кромка достаточно острая, чтобы сразу начать готовку.

Узнайте про дополнительные элементы, если они важны. Обычно набор поварских ножей продают в пластиковой упаковке. Иногда в комплект входит подставка для хранения на столе или магнитный держатель на стену. Помогает организовать пространство, сэкономить место. Также могут включить точило, кухонные ножницы, разделочные доски или защитные чехлы.

Сравните стоимость разных комплектов, чтобы выбрать оптимальную. Соотношение цена-качество исходит из хорошего оформления каждого элемента. Они крепкие, не имеют вредных веществ, некапризны в уходе, не дают нежеланных эффектов (радужный блеск, неприятный запах, ржавчина). Когда цена выше, дизайн доработан, а корпус укреплен больстером, навершием.

Убедитесь в надежности бренда. Это плюс в пользу долговечности, а еще гарантия, что вы обменяете покупку на новую, если случится непредвиденная поломка. О репутации производителя говорит сайт плюс отзывы покупателей. А также прописанные условия гарантии или сервисного обслуживания.

ТОП-14 от FISSMAN

Лучший набор кухонных ножей сегодня приобретают не только для себя, но также в подарок родным, друзьям или коллегам. Новинка актуальна не только дома, а еще в кафе или ресторанах, где готовят для гостей. Набор ножей, рейтинг которых вы найдете далее, состоит из комплектов резаков от FISSMAN. Много лет бренд сосредоточен на выпуске кухонных аксессуаров, отвечающих клиентским потребностям. Найдете то, что будет практичным, украсит вашу кухню.

Лезвие

Когда купить набор ножей для кухни нужно домой, подробно узнайте про состав режущего элемента. Внешне металл почти не отличается. Зато по характеристикам, функционалу многие имеют важные преимущества.

Из обычной стали

Такие наборы нержавеющих ножей, как Bochum, считаются классикой. Сюда входят поварской, универсальный, овощной ножик. Лезвия изготовлены из традиционной нержавейки с высокими характеристиками. Она прочная, твердая, устойчивая к износу. Это значит, что резаки прослужат вам очень долго. Не погнутся, не покроются ржавчиной, не лишатся благородного блеска. Обновить заточку сможете в любое время. Рукояти сделаны из черного пластика. Плотно прилегают к скрытой части лезвия, крепятся тремя заклепками. Другим достоинством выступает оптимальная стоимость. Несмотря на давнюю востребованность комплектов с лезвиями из классической нержавейки, вы не переплатите. Комплект придет в безопасной пластиковой упаковке.



Из японской стали

Набор японских ножей Matsumoto приведет в восторг тех, кто подыскивает резаки азиатского происхождения. Это входит в тренд, однако со временем японская сталь не потеряет востребованности. Комплект считается образцом продуманной долговечности и лаконичного стиля. Но японские лезвия дарят не только визуальную красоту. Служить материал будет много лет, ведь сталь обладает повышенной устойчивостью к истиранию. Измельчает ингредиенты легко, быстро, без усилий. Вес каждого изделия основательный, но рукам будет комфортно. Перегрузки не ощутите. Сможете почистить, нарезать или разделать любимые продукты. Сюда входят поварской, универсальный, овощной ножик. А пята на лезвиях неострая, бережет от порезов.



С круглыми отверстиями

Это набор профессиональных ножей Katana. Отверстия в лезвии не дают продуктам налипать на клинок. Означает, что обработка ингредиентов пройдет быстрее. Не потребуется делать паузу, чтобы очистить ножик. Высоко оценят повара, а также опытные кулинары-любители. Рукояти по цвету напоминают древесину, однако сделаны из премиального пластика. Темная вставка посередине означает встроенный больстер, который дарит комплекту идеальный баланс. Здесь представлены поварской, универсальный ножик, а также сантоку. Последний подходит для работы с нежными угощениями. Например, с рыбой, моллюсками, морской капустой. Плюсом выступает стильная упаковка в виде деревянной коробки и поролона внутри. Отличный подарок для профи!



Рукоять

Набор профессиональных кухонных ножей славится не только острыми лезвиями, но еще комфортными по захвату, безопасными по составу ручками. Кроме материала важную роль играет форма держателей и дизайн.

С черными ручками

Набор черных ножей, как Franco, выглядит сдержанно, лаконично. Этому способствуют рукояти из полипропилена черного цвета. Универсальный вариант, сочетающийся с кухнями любой расцветки, стиля. Прочные, изящные держатели не выскальзывают из рук в процессе готовки. Даже если от воды или пищевого сока ладони стали влажными. Форма ручек выделяется удобством. Сверху плоская, снизу имеет небольшой прогиб. Это усиливает захват, а выступ в районе пяты (на стыке с лезвием) защищает кожу от случайных порезов. В состав входят поварской, универсальный, овощной ножик. Баланс усиливает металлическое навершие на конце. Лезвие состоит из нержавеющей стали, сразу заточено. Это хорошо подчеркивает угол режущей части. Кончики тоже острые.



С белыми ручками

Набор белых ножей в таком формате как Yamazaki мгновенно привлекает всеобщее внимание. Классическую форму лезвий с выступающей под прямым углом пятой дополняют традиционные рукояти с привлекательной изюминкой. Их поверхность белого цвета. Это прочный пластик, который обеспечивает не только надежный захват или украшает кухню. В состав включены безвредные для нашего здоровья компоненты, которые не красятся от еды, не темнеют от пищевых соков, не впитывают душистые ароматы. Чтобы белый всегда оставался белым, потребуется простой, быстрый уход в теплой воде, губка из мягкого поролона, гелевая пенка. Поварской ножик поможет с рыбой. Универсальный – с говяжьим или свиным мясом. Овощной – с растительными плодами.



Под мрамор

Когда вы настроены на необычные, но долговечные покупки, выручит набор ножей для дома Veracruz. Это тоже знаменитая поварская тройка, в которую входят: многофункциональный универсальный резак, маленький овощной, а также гастрономический. Последний поможет красиво накрыть на стол, нарезав деликатесными кусочками колбасы, сыры, карпаччо, ростбиф, балык или копченую рыбку. Огромное значение имеют рукояти коллекции. Они окрашены в благородный белый. А также украшены элегантными темными разводами, имитирующими мраморную поверхность. Такая схожесть крепкого пластика с натуральным камнем делает коллекцию неотразимой. Прекрасное обретение для собственного дома, а еще подарок на новоселье тем, кто любит оригинальный декор. Пластик некапризен в уходе, устойчив к загрязнению, не выцветает.



Под дерево

Набор кухонных ножей для дома бывает визуально мягким. За это отвечают рукояти из натуральной древесины. Именно так выглядит коллекция резаков Fujita. Лезвия большого поварского ножика, универсального и овощного выполнены из знакомой японской стали. Острые, блестящие, они подолгу держат заточку, легко нарезают еду не только средними, но также мелкими кусочками. А ручки, действительно, выструганы из дерева. Это гевея, которую добывают в южных странах (Африка, Америка). Растение влагостойкое, поскольку содержит натуральный каучук. Преимущества держателей состоят в прочности, отличной шлифовке древесины, натуральной пропитке защитной смесью. Это сохраняет природный цвет, уникальный рисунок, теплоту на ощупь. А черный больстер из металла делает ножики сбалансированными, крепкими.



Дополнительные детали

Хороших лезвий и ручек достаточно, чтобы кухонные резаки прослужили долго, не вызвав трудностей в уходе. Если ваша цель – найти лучший набор ножей для кухни, уделите внимание необычным, но полезным аксессуарам.

С разделочной доской

Барбекю – угощения, которые жарят на решетке, установленной на костре или в духовке. Еще так называют оборудование для готовки. Яркий пример – комплект BBQ. Это набор ножей для стейков из говядины, свинины, речной или морской рыбы. В состав входят классический поварской резак и большая кухонная вилка. Резаком чистят заготовку, удаляя лишние элементы (кожу, жилы, косточки). Вилка служит не для еды, а чтобы переворачивать куски в жаровне, придавать еде аппетитную румяную корочку. Нержавейка, из которой отливают рабочие части (лезвие, острые зубчики вилки), прекрасно переносит частое применение. От повышенной влажности или температурного жара не теряет блеска, прочности. Также в коллекцию входит разделочная доска из натуральной акации. Прозрачное покрытие подчеркивает уникальность древесного узора. Надолго сохраняет природную красоту. Не дает поверхности впитывать влагу или деформироваться.



С подставкой

Когда свободного места на кухне совсем мало, хранить кулинарные резаки стоит особенным образом. Решением выступает комплект Pascual. Кроме пяти резаков для продуктов, здесь есть деревянная подставка из натурального дерева гевея. Природный состав и классический дизайн позволяют разместить резаки в любом месте, включая рабочую зону или обеденный стол. Помимо поварского, универсального, овощного резака, в комплект входят гастрономический и хлебный. Один используют для быстрой, элегантной сервировки праздничных или повседневных угощений. А второй – для нарезки хлеба, тортов или кексов. Сделать это без крошек помогает пилообразное лезвие с серрейторной заточкой. Каждый резак имеет двухстороннюю остроту, которая обеспечивает простую работу с любым продуктом. Больстер темного цвета (между лезвием и рукоятью) усиливает прочность, продлевая общий срок службы.



С ножницами

Такой набор ножей с ножницами можно смело назвать универсальным. Комплект Fujisawa легко впишется в современную кухню в лаконичном или классическом дизайне. Круглая подставка, выполненная из пластика цветом под мрамор, стильно смотрится на деревянных или каменных столешницах. Это функциональный объект, который экономит место, одновременно помогая решать любые задачи в готовке. Поварским ножиком разделывают мясо. Хлебным – булочки. Гастрономическим – колбасы, сыры. Овощным – фрукты, овощи. Универсальным – рыбное филе, куриное мясо. А ножницами удаляют лишние плавники, перья, хрящи. Вскрывают бумажную или пластиковую упаковку. Раскалывают орехи или снимают крышки со стеклянных бутылок. Для этого на ножницах предусмотрено специальное приспособление.



С магнитным держателем, точилкой

В комплекте Kendo всего четыре ножика, зато с ними запросто решите любую из актуальных задач. С помощью поварского нарежете филе из форели или лосося. Овощным резаком нашинкуете в салат огурцы, помидоры, свежую кинзу, укроп, лук. Универсальным наслайсируете картофель для жарки, нарубите кубиками кабачки, разделаете мясо. А ножик сантоку позволит быстро управиться с морепродуктами. Кроме самих резаков, подборка включает магнитный держатель, который монтируют на стенку. А также ручное, безопасное точило. Магнитный помощник гарантирует, что кухонные ножики из коллекции не займут много места, не упадут под собственной тяжестью. Точило с двумя углублениями избавит от заусенцев плюс вернет лезвиям прежнюю остроту.



Дизайн

На любой кухне современный набор разделочных ножей должен быть не просто функциональным, но еще выделяться привлекательностью. Пригодится, если выбираете в подарок или собираетесь заменить резаки дома.

Металлическая основа

Вариант купить набор ножей из стали рассматривают те, кто успел очароваться металлическим блеском. Продолжительность его службы составляет не менее семи – десяти лет. Антикоррозионную стойкость обеспечивает содержание в составе хрома и никеля. В комплекте Jarl из нержавейки отлиты не только острые лезвия, но также рукояти и подставка для размещения на столе. У резаков нет деревянных вставок. Они не боятся частого или плотного соприкосновения с пищевыми соками, водой. При работе с яркими цитрусами, ароматной рыбой, головками лука, чеснока, имбиря поверхность не пострадает. Останется блестящей, без запаха. Удобно, что в металлической подставке предусмотрена разделенная на секторы пластиковая основа. Исключает соприкосновение ножиков между собой. Не дает заточкам быстро затупиться.



Деревянная основа

Набор деревянных ножей понравится тем, кто даже на кухне ценит уют, теплую домашнюю атмосферу. Комплект MAXIMUS превращает привычную рутину в стильное времяпрепровождение. В состав входят поварской шеф-ножик, хлебный, овощной, универсальный резак, сантоку с ручками под натуральное дерево. Комплект сопровождает деревянная подставка, верхняя часть которой закрывает металлическая основа с прорезями под каждый резак. Это исключает соприкосновение ножиков друг с другом. Замедляет стачивание лезвий. Сохраняет роскошный блеск. Эргономичные ручки с деревянным окрасом выглядят дорого, но отличаются приемлемой ценой. Крепко соединены со скрытой частью стального лезвия тремя заклепками. Это великолепное сочетание возможностей разных резаков и гармоничного дизайна с теплой фактурой!



Подарочная упаковка

Подарочный набор ножей понравится любителям японской нержавейки. Это важное преимущество коллекции Minamino, включающей три кухонных резака (универсальный, сантоку, гастрономический). Прочность, твердость, повышенная износостойкость – главные, но не единственные плюсы данной поварской тройки. Лезвия имеют двухстороннюю заточку по всей длине режущей кромки. Это ускоряет, а также упрощает нарезку или разделку продуктов. Рукояти из крепкого пластика дарят простоту в уходе. От частого использования черная основа не красится, не выцветает. Стальной больстер не ржавеет, не темнеет. А отверстия в лезвии, из-за которых еда не прилипает, не рвется на кусочки, легко отмываются. Деревянная упаковка, в которой комплект можно приобрести для себя или в подарок, выглядит по-настоящему солидно.

Отзывы покупателей

«Ножики заточены как следует, отлично лежат в руках».  https://fissman.ru/blog/nabor-nozhey-top-14-dlya-vashey-kukhni/ 

«Хороши для овощей, зелени, мяса».

«Ручка гладкая, но из рук не выскакивает, сталь прочная».

«Острые, пользоваться приятно».

«Хорошая твердая сталь. Низкая цена. Нормальная балансировка».

«Нравится дизайн. Удобные, нетяжелые. На мой взгляд, оптимальный вес».

«Пользуюсь уже пару лет, взял еще наборчик для загородного дома».

«Заводскую заточку держат очень долго».

«Удачные размеры ножиков».

«Понравилось, что между деревом и лезвием есть пластик».

«Крепкий магнит. Доволен, давно хотел данный формат резаков».

«Точилка свою роль выполняет прекрасно, удобная».

«Ручка красивая (пластик под дерево)».

«Стильный внешний вид».

«Упаковка в коробку производителя. Ничего не помялось».

«На подарок в новое жилье отлично».

Познакомиться со всеми комплектами ножиков для кухни можно в интернет-магазине FISSMAN