Маленькие кастрюли: ТОП-15 для разных кулинарных задач

Сегодня при покупке посуды все больше внимания уделяют средним и большим кастрюлям. А маленькие кастрюли остаются недооцененными. Хотя они не просто симпатичные, а по-настоящему практичные!
Расскажем, чем полезны мини-кастрюли, как они устроены, какие у них плюсы и как ухаживать, чтобы служили дольше.
А ещё покажем их возможности на примере ТОП-15 от FISSMAN.

Оглавление:

1. Что такое маленькая кастрюля
2. Зачем нужна маленькая кастрюля
3. Как устроена мини-кастрюля
4. Сколько литров в маленькой кастрюле
5. Как хранить
6. Преимущества маленькой кастрюли
7. Почему возникают сомнения при покупке
8. ТОП-15 идей, что приготовить в мини-кастрюле

• 8.1. СВЧ-запекание
• 8.2. Детские блюда
• 8.3. Соусы и подливы
• 8.4. Заправки и маринады
• 8.5. Грибы для жульена
• 8.6. Крупы, макароны и бобовые
• 8.7. Полуфабрикаты
• 8.8. Травяной чай и какао
• 8.9. Кисель и компот
• 8.10. Глинтвейн
• 8.11. Жидкие десерты
• 8.12. Картофельное пюре
• 8.13. Диетические блюда
• 8.14. Домашнее мороженое
• 8.15. Супы и бульоны

9. Отзывы покупателей

Что такое маленькая кастрюля

Кастрюля маленького объема это посуда, предназначенная для приготовления блюд небольшими порциями. Она компактная, удобная и создана специально для случаев, когда нужно приготовить немного, но точно в нужном количестве. Например, отварить 100 г риса для гарнира к мясу или рыбе. В такой емкости крупа варится равномерно и увеличивается вдвое, не пригорая и не теряя вкус.
Для этого достаточно самой обычной мини-кастрюльки.

Зачем нужна маленькая кастрюля

Маленькая кастрюля кажется простой вещью, но на кухне она выручает во многих ситуациях. Купить маленькую кастрюлю значит сразу решить несколько задач, которые делают готовку удобнее.

1. В ней удобно готовить небольшие порции еды на 1–2 человека.
2. Подходит для экспериментов с новыми рецептами.
3. Отличный вариант, если нужно приготовить угощение или отдельные ингредиенты.
4. Быстро прогревается, поэтому идеально подходит для разогрева блюд.

Как устроена мини-кастрюля

Сегодня маленькая кастрюля на большой конфорке смотрится компактно и аккуратно. У неё простая, но продуманная конструкция.
В основе корпус с дном и стенками. Дно плоское и металлическое, стенки ровные и плотные. Снизу всё надежно соединено, сверху остаётся место под крышку.
По бокам две удобные ручки. За них кастрюлю легко переставлять, не обжигая руки. На полке она занимает совсем немного места.
Крышка обычно стеклянная, с паровыпуском и удобной ручкой, которая не греется. По краю идёт ободок из нержавейки или силикона - он защищает стекло от сколов.

Сколько литров в маленькой кастрюле

Обычно хозяйки и повара пользуются кастрюлями среднего или большого объема, от 3 до 5 литров. Но с мини-кастрюлей всё иначе. Компактной считается та, в которую помещается от 600 мл до 2,3 л жидкости. На упаковке обычно указывают объем от 800 мл до 2,5 л.
Примерно 200 мл оставляют в запасе, чтобы можно было добавить нужные ингредиенты во время варки.
Для удобства внутри корпуса делают разметку, по ней легко контролировать количество воды или бульона.

Как хранить мини-кастрюлю

Компактные кастрюли занимают совсем немного места. Размещайте их так, чтобы в кухне хватало пространства и для крупной посуды.
Мини-кастрюли удобно вешать на крючки или ставить одну в другую, если у них разный диаметр. Можно и просто поставить рядом на полке.
Следите, чтобы высота бортика не упиралась в верхнюю стенку ящика. Тогда дверца будет открываться без помех.
Перед тем как убрать кастрюлю, проверь, чтобы ручки не выступали вверх. На крючках такая посуда держится крепко и не падает.

Преимущества маленькой кастрюли

Кастрюли маленького диаметра нравятся многим не только за удобство, но и за практичность. У них есть и функциональные, и эстетические, и экономичные плюсы. Рассмотрим их подробнее.

1. Экономят время на разогрев и готовку еды в будни и выходные дни.
2. Уменьшают расход воды и энергии на плите или в духовке.
3. Подходят, чтобы пробовать готовить что-то новое, необычное.
4. Комфортны для организации питания одного-двух человек.
5. Имеют компактное строение, не занимают много места.
6. Совместимы с обычными плитами или мини-плитками дома, на даче.
7. Универсальны в использовании, поскольку готовить можно что угодно.
8. Привлекают внимание современной эстетикой, лаконичным стилем.
9. Полезны для начинающих кулинаров любого возраста, опытных поваров.
10. Просты в уходе, служат долго, не теряют функциональных свойств.
11. Оптимальны по стоимости, отличаются разнообразием выбора.

Почему возникают сомнения при покупке мини-кастрюли

Несмотря на все плюсы, большая и маленькая кастрюля до сих пор воспринимаются по-разному. Маленькую нередко недооценивают.

1. Во-первых,не все успели оценить её удобство. Многие вспоминают только варку сосисок и не пробуют ничего больше.
2. Во-вторых, из-за небольшого размера кажется, будто конструкция менее надежная, хотя материал у неё тот же, что и у большой посуды.
3. В-третьих, есть сомнения, что мини-кастрюля пригодится в быту. Если она не входит в набор, покупку считают лишней.
4. В-четвертых, кажется, что маленькая кастрюля не подойдет для домашней плиты, хотя по сути она полностью совместима. Просто вес меньше.
5. И наконец, у некоторых кастрюля-малышка вызывает ассоциации с детской игрушкой, а не с настоящей посудой.

Чтобы развеять сомнения, стоит взглянуть на неё по-новому, изучить отзывы и убедиться на примерах, что мини-кастрюли действительно удобны и функциональны.

ТОП-15 идей, что приготовить в мини-кастрюле

В FISSMAN можно собрать набор маленьких кастрюль или выбрать одну универсальную модель. Ниже расскажем, что варить в маленьких кастрюлях и какие блюда для этого подходят.

СВЧ-запекание

Первая мини-кастрюля, с которой познакомимся, это модель для домашних микроволновок. Она рассчитана на варку и разогрев блюд. Например, маленькая кастрюлька от FISSMAN подходит для приготовления голубцов. Это мясной фарш с луком и рисом, завернутый в пропаренный лист белокочанной капусты. Такая модель удобна для тех, кто живет один, но следит за питанием. Благодаря небольшому объему 450 мл получается ровно одна порция. Силикон, из которого сделана емкость, устойчив к СВЧ-лучам, не плавится, не пригорает и не искрит. Рассчитана на температуру до 230°C. В комплект входит крышка, благодаря которой сок не испаряется, а еда остается сочной.



Детские блюда

Кастрюля меньше литра пригодится, чтобы накормить любимое чадо. В модели от FISSMAN объем рассчитан на одну-две порции. Готовить можно, что пожелает малыш. Самым питательным станет манная каша с молоком и сахаром. Потребуется 4 ст. ложки манки, 500 мл молока, 100 мл воды, 2 ст. ложки сахара, щепотка соли и кусочек сливочного масла. Разогрейте жидкие добавки со специями. Всыпьте крупу. Посластите. Кастрюльки для детей Bambino на 800 мл или 900 мл помогут объединить ингредиенты и довести до готовности, помешивая венчиком. Корпус сделан из нержавейки, поэтому царапин внутри не останется. Стеклянная крышка не даст влаге испариться. Каша выйдет густой и вкусной!



Соусы и подливы

Маленькая кастрюля 1 литр – настоящая выручалочка для тех, кто любит классические рецепты и одновременно хочет нового. Здесь готовят ароматные соусы и подливы, которые придают угощениям свежий вкус. Например, к запеченной рыбе, куриному филе, мясному жаркому литровые емкости от FISSMAN помогают приготовить легкий йогуртовый соус с зеленью. А также овощную подливу для спагетти, картофельного пюре, отваренным кашам. Первая модель Mini chef сделана из прессованного алюминия с антипригарным слоем. Йогурт не прилипает, зеленка сохраняет яркий цвет, раскрывает душистый аромат. А вот Bambino отлита из нержавейки, стойкой к деформации. Обе емкости подходят для всех плит. Готовьте на индукции, газу или на электроплите.



Заправка для салатов

Маленькие кастрюли из нержавеющей стали давно зарекомендовали себя в качестве посуды, где готовят ингредиенты для холодных или горячих закусок. В FISSMAN найдете мини-емкость Prime для варки компонентов в праздничный салат «Оливье» или в питательный винегрет. Для первого сможете отварить по три картошки, по четыре куриных яйца или по паре морковок. А для второго – небольшую свеклу. Смешав мягкие овощи с готовыми ингредиентами, получите вкусные салаты. Нет риска, что поверхность кастрюльки окрасится в овощные цвета. Корпус из нержавеющей стали обладает 100% стойкостью не только к коррозии, но также к цветным пищевым элементам. Плюс остается блестящим.



Грибы для жульена

Купить мини-кастрюлю можно в любое время года, но емкость будет особенно полезна летом. Когда начинается грибной сезон, отварите здесь небольшой объем лисичек, белых грибов или привычных шампиньонов для домашнего жульена. В кастрюльку Tierno от FISSMAN входит до 1,5 л. Варку проводят в обязательном порядке, чтобы вместе с пенкой из грибов вышли органические вещества и загрязнения. Жидкость закипает очень быстро. Широкий корпус удобен, чтобы снимать пену с помощью обычной шумовки. А когда она сходит, остатки воды просто сливают. Только теперь грибы обжаривают, смешивают с луком, тертым сыром, сметаной и отправляют в духовку. Кастрюлька Tierno оперативно избавляет ингредиенты от излишних природных составляющих.



Крупы, макароны и бобовые

Купить кастрюльку скромного диаметра и объема нужно для полезных кулинарных операций. Из круп отваривают гречку, пшено, перловку, рис, полбу, киноа, булгур. Из макарон – спагетти, вермишель, рожки, лапшу, пасту или скрученные «гнезда». А из бобовых – горох, фасоль, нут, чечевицу, сою. Готовых изделий хватает на несколько порций. Для усиления вкуса и аромата добавьте масла, специй, соли или свежей зелени. Кастрюля Mini chef от FISSSMAN позволит не только сварить нужную заготовку, но смешать с выбранными добавками. Корпус из прессованного алюминия защищен антипригарный слоем. Не даст еде пригореть, а яркий сиреневый цвет снаружи послужит украшением.



Полуфабрикаты

Купить маленькие кастрюльки также полезно для доведения до готовности сосисок, сарделек, колбасок, пельменей, зраз, замороженных овощных наборов или цветной капусты. Подходит, чтобы в роли кулинара поколдовать над аппетитным завтраком, сытным обедом или легким ужином. В FISSMAN во всем поможет кастрюлька Iron elegance. Ее форма напоминает классическую трапецию. Дно 16 см – широкое, верх немного уже. Объема 1,85 л хватает для любых продуктов. Стеклянная крышка в комплекте не дает воде выкипать, но задержаться излишкам влаги тоже не позволяет. В стекле предусмотрен паровыпуск, через который лишнее постепенно испаряется. Угощения становятся мягкими, ароматными. Сохраняют натуральную пользу, богатый аромат.



Травяной чай и какао

Могут ли кастрюльки на плите заменять привычные чайники? Конечно. Это проверено многими пользователями. Такую альтернативу покупают домой или на дачу. Кипятят воду под чай с добавление листьев смородины, вишни, мяты, а также долек лимона. В кастрюльку Fabiana от FISSMAN травяные смеси помещают с комфортом и заливают чистой водой. В процессе вы сможете размешивать, чтобы вкус и аромат обогатились. Отдельно здесь варят горячий какао. По выходным напиток прекрасно бодрит, а в новогодние каникулы становится праздничным символом для всей семьи. Состав кастрюльки из нержавеющей стали не позволяет запахам смесей впитаться или окрасить поверхность. Крышка сверху помогает надолго сохранить температуру.



Кисель и компот

Маленькие кастрюли сталь хороши не только для горячих напитков. Они великолепно подходят для детских киселей и компотов. Первое приготовите из любого варенья, садовых или покупных ягод. Это клубника, земляника, смородина или вишня. Второе получится из обычных яблок, груш, черноплодной рябины, а еще из винограда, сливы или апельсинов. В FISSMAN в этом помогут нержавеющие кастрюльки Miranda и Prime. Обе имеют объем 1,9 л, что позволяет угостить не только домочадцев, но еще гостей. Содержимое емкостей быстро закипает и доходит до готовности. Ручки не перегреваются, прикручены крепко. После кипячения остудите сок, чтобы разлить по стаканам и наслаждаться!



Глинтвейн

По праздникам маленькая кастрюля 2 литра выручит тех, кто ждет в гости друзей. Без труда приготовите здесь ароматный глинтвейн с красным вином или виноградным соком. С помощью кастрюлек Annette и Charlotte от FISSMAN потребуется всего полчаса. Для алкогольного напитка смешайте сухое или полусухое красное вино с чистой водой. Порежьте апельсин. Положите палочку корицы, чайную ложку имбиря, пару ложек сахара, бадьян, гвоздику. Для безалкогольного напитка вместо вина потребуется виноградный сок, сироп, мед. А дополнительно – кусочки лайма, лимона, яблока. Доведите до кипения, поварите на слабом огне 5-7 минут. Кастрюли из нержавейки останутся химически инертными. Рукояти не перегреются, поскольку покрыты цветным силиконом.



Жидкие десерты

Мини-кастрюлька часто выступает в роли емкости для необычных сладостей. К примеру, тут легко приготовить заварной крем пломбир. Молоко, яйца, сахар, сливочное масло, кукурузный крахмал, ванильный сахар заранее смешайте, а затем разогрейте. В кастрюле Felina от FISSMAN смесь быстро закипит. Этому способствует ферромагнитная вставка в дне из трех слоев. Два внешних отлиты из нержавеющей стали, внутренний – из алюминиевого сплава. Пока заварной крем закипает, мешайте его кухонным венчиком. Стенки не поцарапаются, поскольку корпус сделан из крепкой нержавейки. Готовую смесь остудите, взбейте миксером, добавьте сливочного масла. А теперь подавайте десерт к столу!



Картофельное пюре

Небольшая кастрюлька пригодится для традиционных гарниров. Один из них – мягкое пюре из отварной картошки. Добавив сливочного масла и горячего молока, вы быстро разомнете все в единую массу. Делайте в той же емкости, где варили, вылив остатки воды и подсушив содержимое на газу. В этом помогут кастрюльки Tierno и Elegance от FISSMAN. Объем 2,2 л удобен, чтобы отварить сразу 2-4 картофелины. Воду в любой момент добавите сверху. О том, что она заканчивается, оповестит паровыпуск, расположенный на стеклянной крышке. Если жидкости достаточно, пар будет выходить интенсивно. Если нет, пришло время добавить воды. Ручки на корпусе и на крышке не перегреваются.



Диетические блюда

Маленькая кастрюля-пароварка помогает готовить угощения не в воде, а на пару. Актуально, когда в семье появляется необходимость следить за питанием. Помогает снижать жирность блюд, делает еду нежнее, избавляет от корочки. Версии Mini cook и Gulliver работают по принципу классических пароварок. Состоят из двух ярусов, но имеют уменьшенный объем 1,1 л. Наверх кладут паровые котлеты, манты или куриную грудку. Вниз заливают воду. На плите жидкость быстро закипает и начинается испаряться. Сквозь отверстия в дне верхнего яруса пар доводит ингредиенты до готовности. Еда выходит низкокалорийной, сочной. В шкафу мини-кастрюли не занимают много места.



Домашнее мороженое

Лучшие кастрюльки мини-формата используйте не только для сытной еды или рецептов на пару. Тут великолепно получаются сладкие угощения, которые служат прекрасным десертом для детей и взрослых. Например, в кастрюльке Fobus от FISSMAN сможете запросто смешать ингредиенты для яблочного мороженого. Очистите яблоки от кожуры, разрежьте на дольки, выложите в емкость. Добавьте сахара, лимонного сока и немного воды. 15-20 минут варите на плите до мягкости. Измельчите в блендере. Пропустите через сито. Смешайте с покупным заварным или домашним ванильным кремом. Через два часа достанете из морозилки нежное мороженое, которым угостите семью и гостей. После кастрюльку вымойте руками или в посудомойке. Сталь в основе не ржавеет, не теряет блеск.



Супы и бульоны

Наконец, маленькая кастрюля с ручкой подходит для варки супов или бульонов с мясом, картофелем, измельченной зеленью, овощами. В FISSMAN этим славятся алюминиевые емкости с антипригарным покрытием объемом от 2 л. Это Mini chef и Jenny. В них без проблем приготовите вкусные щи, борщ, рассольник или уху. Модель Mini chef выполнена из крепкого прессованного алюминия. Внутри покрыта слоем Daikin Silkware против пригорания. Снаружи – стойкой голубой краской без вредных примесей. Емкость Jenny состоит кованого алюминия, более толстого, крепкого, тяжелого. Антипригарный слой TouchStone обогащен зелеными пигментами. Выглядит благородно, похож на изумрудный цвет. Рукояти из бакелита порыты слоем софт-тач, так что не нагреваются и не скользят в ладонях.

Отзывы покупателей

«Аккуратная кастрюлька, добротного качества. Покупала для варки яиц - подошла идеально. Удобно готовить соусы или одну порцию гарнира».

«Миниатюрная, но не игрушечная. Сталь плотная, не тонкая, выглядит надежно».

«Пришла в коробке, всё аккуратно, можно дарить».

«Для маленькой кухни просто находка».

«Отличный вариант для каши, яиц или пюре. Есть стеклянная крышка, термостойкая ручка, служит уже давно без нареканий».

«Цвет красивый, сочный, как на фото».

«Удобно, если готовишь на одного или двух человек».

«Порадовало, что крышка идёт в комплекте».

«Упакована надёжно: коробка, плёнка, пупырка, всё целое».

«Идеальна по объёму - четыре яйца, пятнадцать пельменей или две порции каши. Беру второй раз, одну кастрюльку подарила дочке».

«Ничего не пригорает, легко отмывается».

«Ручки на заклёпках, крепкие и удобные, не болтаются».

«Форма необычная, напоминает горшочек, смотрится уютно».

«У кого есть дети, меня поймут. Очень удобно сварить кашу или быстрый завтрак ребёнку».

«Не царапается, не пригорает, выглядит как новая даже после частого использования».

«Компактная, но вместительная, занимает минимум места в шкафу».

Еще больше мини-кастрюль в подарок и для себя найдете в интернет-магазине FISSMAN