Какая посуда подходит для галогеновых плит

Домашние плиты со стеклокерамической поверхностью и конфорками красного цвета появились во второй половине 20 в. Название, которым мы до сих пор пользуемся, возникло благодаря галогеновым спиралям, составляющим основу конструкции. В статье расскажем, почему такие плиты очень востребованы. Какими плюсами и особенностями обладают. А, главное, какую посуду купить, чтобы готовка здесь проходила быстро и без проблем. В конце найдете подборку актуальных емкостей для решения дома любых кулинарных задач.

Оглавление:

1. Интуитивное управление.
2. Разнообразие посуды.
3. Бесшумная работа.
4. Недорогая цена.
5. Простой уход.

1. Управление температурой.
2. Частое помешивание еды.
3. Нагрев конфорок.
4. Закипание.
5. Чистка.

1. Назначение.
2. Состав корпуса.
3. Детали.

1. Сковороды.
2. Кастрюли, ковши.
3. Сотейники.
4. Жаровни.
5. Утятницы.
6. Воки.
7. Казаны.
8. Гриль.
9. Наборы.

Что такое галогеновая плита

Второе название – галогенная плита. Относится к современной разновидности электрической варочной панели. Сверху плоская, включает стеклокерамическую поверхность. Под ней расположены специальные лампы в форме спирали. Они состоят из кварцевых трубок, наполненных инертным газом. При включении конфорки быстро разогреваются и тут же начинают излучать инфракрасное тепло. Оно гораздо мощнее, чем на электропанели. А готовить можно, что угодно.

Каков принцип работы

Несмотря на внешний вид, похожий на классическую стеклокерамику, в основе работы галогеновой плиты находится излучение тепла. При включении конфорки электрический ток начинает проходить через нагревательную спираль. Из-за этого она почти мгновенно разогревается и выделяет жар. Галогеновые лампочки нагреваются всего за 2-3 секунды, и кухонная посуда сразу попадает в работу. То есть на эту плиту ее ставят быстрее, чем на любой другой аналог.

Сравнение с индукцией

На варочной панели домашняя посуда всегда выглядит превосходно. Но в городе и за его пределами сегодня встречаются плиты нескольких типов. Газовую устанавливают в квартирах и домах, оборудованных газоснабжением (обычно до 3-5 этажей). А галогеновая подходит в том числе для многоэтажных жилых построек. Ее непосредственным конкурентом выступает современная модель в виде индукционной плиты. Они похожи внешне и не только. Сравним.

Преимущества

Прежде, чем принять итоговое решение, ознакомьтесь с плюсами и нюансами галогеновых варочных панелей. При покупке поможет не сомневаться. Главных преимуществ у плиты всего пять, но они всерьез облегчают выбор.

1. Интуитивное управление. Основано на визуально простых и понятных символах и пиктограммах. С их помощью быстро разогреете нужную вам конфорку. Выставите мощность, таймер и т.д. Сложностей не вызовет.
2. Не требует специальной посуды. Для готовки подходит любая утварь из нержавеющей стали, антипригарного алюминия, натурального или эмалированного чугуна. Толщина – средняя, а дно – плоское.
3. Работает бесшумно. В отличии от привычной индукции галогеновая основа при готовке не шумит. Это бывает важно для небольших квартир или семей с маленькими детьми. Плюс не отвлекает от общения с близкими.
4. Стоит недорого. По сравнению с индукционной плитой галоген в среднем дешевле в 1-3 раза. Многим позволяет экономить, напрямую влияя на финальный выбор, даже если в квартире можно установить индукцию.
5. Простой уход. Поскольку внешняя часть плиты представляет собой плоское стекло, ухаживать за ним несложно. Достаточно протирать влажной тряпкой, чтобы избавить от капель масла, воды, жидких соусов, жира.

Особенности

Проверенная посуда для кухни, где установлена галогеновая плита, очень разнообразна. Однако стоит заранее ознакомиться с нюансами прибора. Влияют не на принцип работы с галогеновым нагревателем, а на ваш личный комфорт.

1. Температуру повышают постепенно. Фиксированного показателя нет. Как правило, нагрев начинают с 20-30°C, затем постепенно увеличивают. Энергия передается наружу в вертикальном направлении (снизу вверх).
2. Еду переворачивают чаще. Исключить пригорание угощений в сковородке, воке или жаровне помогает не только контроль температуры. Во избежание потемнений еды важно привыкнуть к частому помешиванию ингредиентов.
3. Конфорка оперативно нагревается. Занимает всего 2-3 секунды, поэтому дотрагиваться до нее запрещено. Также учитывайте, что стекло вокруг становится ощутимо теплым. Чтобы не обжечься, не трогайте руками.
4. Закипание через 7 минут. Это быстрее, чем на электрической плите, но медленнее, чем на индукционной. Касается воды для отваривания сосисок, яиц, пельменей, макарон, вареников, брокколи, цветной капусты и т.д.
5. Чистка через 20 минут. Время требуется, чтобы конфорки, а также стеклокерамическая поверхность вокруг полноценно остыли. Когда температура становится комнатной, ожог исключен, можно протирать.

Какая утварь походит

Посуда для плиты, пригодная для галогеновых нагревателей, обладает целым набором важных плюсов. Она подходит для разных кулинарных операций, включающих жарку, варку, тушение. Состоит из недорогих, но стойких к износу компонентов. Оборудована деталями, которые придают всем емкостям проверенный состав, повышенную безопасность и стильный вид.

Назначение

Состав корпуса

Детали

На что еще обращать внимание

Важным выступает возможность заказать одиночные предметы посуды или сразу купить набор посуды. В первом случае проще оценить, насколько комфортно пользоваться разными емкостями. А еще позволяет приобрести нужную модель в единственном экземпляре. Касается крупной посуды для особых обедов и ужинов. Например, по праздникам готовку облегчают вместительные сотейники, кастрюльки, сковородки, утятницы, воки или домашние казаны.

Что касается посудных наборов, они становятся настоящим спасением для тех, кто не любит покупать утварь по одиночке. Многие предпочитают заказывать целый комплект, поскольку он моментально решает множество задач. Например, набор для варки включает 2-3 кастрюльки разного объема. В одних греют детские бульоны или каши, в других – готовят супы на всю семью или варят холодец. Точно так рассматривают комплекты из сковородок, ковшиков или жаровен.

Что предлагает FISSMAN

Посуда для приготовления на галогеновых плитах представлена в интернет-магазине и в фирменных точках бренда. Среди них легко подобрать одиночные модели или полноценный посудный комплект. Это классические и глубокие сковороды, стильные кастрюли и ковшики, антипригарные сотейники и жаровни, вместительные воки и казаны, а также современная посуда для домашних гриль-блюд. Готовить в утвари можно, что угодно: от простых молочных каш до мясного жаркого с овощами, душистыми специями или густым соусом по авторскому рецепту. При желании собирайте комплекты или покупайте по одиночке.

Сковороды

Кастрюли, ковши

Сотейники

Жаровни

Утятницы

Воки

Казаны

Гриль

Наборы

Что говорят покупатели

«Приобрела сковородку. Очень довольна, рекомендую. Выпекает блины замечательно, любой толщины, разных рецептов».

«Жаровню приятно в руки взять. Большая, тяжеленькая. За время использования не поцарапалась, не облезла, не сломалась».

«Давно хотел приобрести казан хорошего качества и нашел два в одном (похож на кастрюлю). Пользуюсь с удовольствием!».

«Вариант современного чугунка для готовки для меня главное, что подходит для домашней плиты. Еще качественное покрытие и большой объем».

«Ручки утятниц отлиты как единое целое, а не закреплены отдельно. Форма устойчива на любой плите. Дно утолщено для равномерного прогрева».

«Гриль со своей задачей справился на «ура», мясо прожарилось превосходно».

«Вся посуда пришла хорошо упакованная в плотный целлофановый пакет».

Где купить посуду? Всё, что подходит для галогеновой плиты, найдете в интернет-магазине FISSMAN.