Как выбрать вакууматор

В холодильнике остаются неиспользованные продукты? Хозяйки хорошо знакомы с этой проблемой, а также с ее последствиями. Особенно в период праздников. Невостребованные ингредиенты просто-напросто выбрасывают, ведь срок их хранения ограничен. Особенно, если успели отварить и почистить. Но ситуацию можно легко изменить! Заведите вакууматор для продуктов. Компактный прибор, который поможет сохранить компоненты для блюд свежими и полезными. Что это такое, какие бывают, на какой модели остановиться, – расскажем в статье.

Оглавление:

Что это такое

Вакууматор домашний – современный прибор, который откачивает воздух из тары с продуктом, а затем запаивает ее, отрезая доступ кислороду. Благодаря этому процесс естественного окисления прекращается. Еда хранится дольше, не теряет пользы, ароматических и вкусовых свойств. Устройство активно используют в пищевой промышленности. А сегодня в продаже есть его уменьшенная версия специально для дома.

Назначение

На первый взгляд, купить вакууматор – чистой воды баловство. Ведь холодильники и морозилки отлично справляются с длительным хранением еды. Однако присмотритесь к прибору внимательнее. Он вовсе не противоречит концепции хранения продуктов в замороженном и охлажденном виде. Напротив, устройство позволяет организовать ее с еще большим комфортом.

Вакууматоры для продуктов для дома позволяют:

- дольше хранить пищевые ингредиенты пригодными;

- не смешивать их запахи/ цвета;

- экономить место на полках/ в ящиках;

- сохранять чистоту;

- распределять еду по порциям;

- ускорять процесс маринования;

- делать домашние заготовки;

- упаковывать еду в походы и на пикники.

Преимущества

Купить вакууматор для продуктов можно в разных ситуациях. К примеру, вы работаете вахтовым методом. Несете службу, где нет возможности сходить в кафе или перекусить в столовой. Трудитесь сутки через трое, то есть с длительной недоступностью свежеприготовленной еды. Что делать? Конечно, брать перекус из дома. В этом вам и поможет вакууматор. Он сочетает в себе сразу несколько важных плюсов, которые вы оцените по достоинству.

1. Универсальность. С помощью устройства можно обрабатывать любые продукты. Мясо, картофель, рыбу, овощи, птицу, крупы и т.д. Оно одинаково подойдет для полуфабрикатов, сырых ингредиентов и готовых блюд.
2. Производительность. Даже у ручных моделей довольно мощный мотор. Вы без труда упакуете остатки всех компонентов после подготовки к торжеству. Разложите по пакетам, откачаете воздух.
3. Минимальные траты. Лучший вакууматор – изделие, доступное любому покупателю. Вы один раз платите за сам прибор, а позже докупаете только расходные материалы. А именно пакеты для герметичного хранения.
4. Интуитивно понятное управление. Как и вся бытовая техника, прибор прост в обращении. Оснащен кнопками для включения и выключения, а также индикаторами заряда аккумулятора. Есть инструкция.
5. Качество сохранения продуктов. В результате вакуумирования вы продлите не только общий срок годности еды. В отсутствии доступа кислорода витамины и минералы не будут разрушаться. Сверху не появится следов заветривания. Сочность продукта не пострадает.

Для каких продуктов подходит

Купить вакууматор домашний нередко решают в семьях с несколькими детьми. Если мама работает наравне с папой, приобретение здорово сэкономит время на рутинную готовку. Особенно по будням, когда вся семья возвращается практически одновременно. Дети – из школы или сада, родители – из офиса. Все, что потребуется, достать заготовку котлет из морозилки и пожарить. Или распаковать предварительно отваренную свеклу и натереть в салат.

Вакууматор упаковщик подходит для:

- мяса, картофеля;

- рыбы, овощей;

- птицы, отварных яиц;

- колбасы, сыра;

- готовых круп;

- свежей зелени и трав.

Как выбрать вакууматор

Перед покупкой продумайте условия эксплуатации. К примеру, если прибор отправится за город, где нет электричества, приобретать устройство с электроприводом бесполезно. И наоборот, в городской квартире нет проблем с доступом к розеткам. Зато могут возникнуть трудности с размещением большого вакууматора. Современная застройка довольно компактна, лишних поверхностей может не оказаться. Подумайте о портативной модели.

Кстати, если планируете вывозить помощника – на рыбалку, на охоту, на дачу, сразу оцените мобильность. Возить в рюкзаке тяжелое, крупногабаритное устройство неудобно. На машине с транспортировкой сложностей не будет. Выбирайте легкую версию, если берете технику для пожилого родственника.

Обязательно оцените технические параметры. Вес, габариты и мощность должны соответствовать планируемой загрузке. Чем чаще хотите использовать вакууматор, тем крупнее и мощнее модель потребуется. Не забудьте протестировать на шумность. Ручные изделия могут производить даже больше звуков, чем промышленные аналоги.

Наконец, проверьте качество вакуума. Идеально, если вы попробуете упаковать что-то прямо в магазине. Важно убедиться, что воздух откачивается до конца. А запечатывающий шов надежно фиксируется, не расходится. Прежде чем принимать финальное решение, выждите несколько минут. Если упаковка держится, смело берите. Пусть покупка радует вас!

Виды вакууматоров

Представьте: лето, август, самый разгар яблочного урожая. Год выдался щедрым, деревья ломятся от душистых плодов, только успевай собирать, иначе пропадут. Банками с вареньем уже забиты все полки. Компот на зиму сварен. На очереди яблочная пастила, срок естественного хранения у которой не очень долгий. Но стоит упаковать ее в герметичную тару, как он значительно увеличивается. Осталось выбрать подходящую модель для вакуумирования. На рынке представлено сразу несколько категорий.

Вакууматор профессиональный – промышленный агрегат. Используется в пищевой промышленности. А также в сферах производства и торговли, где нужна герметизация продукции. Например, в медицине и фармакологии.

Вакууматор бытовой – прибор для дома. Широкая категория, включающая любые разновидности, предназначенные для эксплуатации в домашних или полевых условиях. Имеет максимально простое управление.

Ручной вакууматор компактный. Не имеет постоянного и обязательно места установки. Хранится в кухонном ящике или на полке. Мобильный. По размеру не превышает габаритов портативного блендера. Удобен для перевозки. Можно взять с собой на природу – в лес, на пикник, на дачу и т.д.  https://fissman.ru/blog/kak-vybrat-vakuumator/ 

Настольный вакууматор гораздо крупнее. Устанавливается на горизонтальную поверхность. Довольно тяжелый и высокий. Может иметь встраиваемый принцип. В этом случае требует тщательного замера, чтобы совпасть с отведенной локацией. Если есть внутренняя камера, предусмотрите место для откидывания крышки. Если камеры нет, позаботьтесь о том, чтобы перед устройством было пространство для размещения пакета с едой.

Камерный вакууматор оборудован внутренним отсеком для герметизации. Еду кладут целиком, закрывают крышку, запускают процесс, а потом достают готовую упаковку. На все уходит несколько секунд. Взаимодействие минимальное. Важно, что такие устройства могут работать с жидкостями.

Бескамерные вакууматоры такого отсека не имеют. Упаковка с ингредиентами для герметизации все время находится на виду. Прибор лишь откачивает из нее воздух и запаивает шов. Это более компактная модель, требует постоянного тактильного контакта и визуального присмотра.

Вакууматор для гладких пакетов упаковывает продукты в полиэтилен. Это удобно для хранения в холодильнике и морозилке. Такая тара занимает меньше места, не пачкает поверхности, аккуратно обжимает ингредиент со всех сторон. Нужно понимать, что пакеты/ пленка – чаще одноразовые. Подлежат замене.

Вакууматор с контейнером понравится тем, кто берет еду из дома на работу, на учебу или в поездки. Емкость не протекает, не пропускает запахи. Предназначена для многократного применения. Подходит даже компонентов с сильным ароматом. Например, для рыбы, лука, чеснока, лимона и т.д.

Вакууматор электрический работает от электросети. Совместим с обычным розетками, не требует выделенной линии. Кабель для сети идет в комплекте с основным устройством. Такой тип подключения характерен для мощных и крупногабаритных моделей стационарного расположения.

Вакууматор беспроводной работает от батареек или аккумулятора. Это мобильная модель, главный плюс которой – возможность перемещения. Как правило, речь идет о маломощных изделиях. Ими пользуются не очень часто. При этом они отлично справляются со всеми заложенными в них опциями.

Особенности конструкции

Основой любой модели является корпус. Он выполнен из безопасного и крепкого пластика. Более дорогие модификации изготовлены из нержавеющей стали. Они чуть тяжелее, зато более стойкие к механическим воздействиям. В устройствах с электроприводом к корпусу прилагается электрокабель для подключения.

На внешней части корпуса расположена панель управления. В зависимости от ценового сегмента она представляет собой ряд кнопок для включения, выключения и герметизации. В более дорогих моделях имеются световые индикаторы и дополнительные элементы для управления.

Непосредственно в основу вмонтирован насос. После запуска приводного механизма он откачивает воздух из упаковки. Располагаться может внутри камеры (если она предусмотрена) или прямо на корпусе (если ее нет).

На внешней части предусмотрен нагревательный элемент. После герметизации он запаивает полиэтиленовый пакет, который используют в качестве тары для хранения содержимого. Шов может быть одинарным или двойным. Вместо пленки также используют контейнеры. Упаковочная тара может идти в комплекте с прибором, а также продаваться отдельно.

Пакеты для вакууматора

Изготовлены из безопасного полиэтилена. Он прозрачный, позволяет визуально контролировать состав и внешний вид содержимого. Химически инертный, не вступает в реакцию с пищевыми средами. Не красится, не меняет вкус и аромат ингредиентов. На ощупь пакеты очень плотные. При герметизации не рвутся. Надежно запаиваются, не пропускают запахи. После вскрытия повторному использованию чаще всего не подлежат.

Контейнеры для вакууматора

Это более основательная конструкция. Произведена из пищевого пластика или стекла. В основании крышки есть отверстие под насос. В процессе герметизации отверстие не запаивается с помощью нагревателя. Емкости можно использовать повторно. Но необходимо следить, чтобы перед применением контейнер был чистым и сухим. Недостаточная подготовка тары к работе снижает качество вакуумации. Часто опасения, что внутри останутся бактерии или вода, заставляет хозяек сомневаться, покупать вакууматор или нет. В этом случае просто отдавайте предпочтение изделиям с пакетами.

Как пользоваться вакууматором

Тертая морковь для овощных рагу и супов. Луково-чесночная нарезка для обжарки мяса. Свежая огородная зелень типа петрушки, кинзы, шпината и укропа для добавления в любые блюда. Все это теперь вы можете заготовить летом, в сезон урожая, а использовать круглый год!

Положите порцию, которую нужно загерметизировать, в пакет для вакууматора. Отступите от края несколько сантиметров. Не перегружайте тару слишком сильно. Закройте с помощью застежки.

Поместите пакет в камеру. Опустите крышку. Включите устройство, приведите в действие. Когда закончится цикл герметизации, вытащите тару.

Поместите насос в клапан пакета. Включите, загерметизируйте. Отсоедините вакууматор, уберите тару на хранение.

Держите в холодильнике, морозилке, на столе. Зависит от продукта. Прибор после окончания работы выключите.

Вакууматор: видео

Иногда лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Включайте ролик и смотрите, как работает ручной насос от FISSMAN:

Как ухаживать

Лучший вакууматор для дома максимально прост в уходе. Его не нужно мыть, обновлять или хранить специальным образом. Все, что требуется, своевременно протирать пыль с корпуса сухой тряпкой. Не допускать контакта с водой. Выключать электрические модели из розетки. Менять батарейки или заряжать аккумулятор по мере необходимости. Держать в недоступном для детей месте. Беречь от падений и других механических повреждений.

Продукция FISSMAN

Умная бытовая техника облегчает кухонную рутину. Берет на себя решение многих задач. Помогает в организации пространства, а главное, экономит кучу сил и времени! Вакууматор от FISSMAN как раз из этой категории. Мини-устройство для макси-результатов! В интернет-магазине бренда можно:

- купить вакууматор бытовой;

- купить пакеты для вакууматора.

Это не просто функциональное приобретение для дома. Это превосходный подарок хозяйкам, дачникам, любителям отдыха на свежем воздухе, путешественникам, всем, кто время от времени берет еду из дома, а также озабочен организацией упорядоченного хранения продуктов.

ТОП моделей бренда

Вакууматор: отзывы покупателей

«Никогда не думала, что это такая полезная вещь!» – говорят клиенты о вакуумном насосе. Компактный, бюджетный, легкий, по-настоящему практичный. Владельцы отмечают, что он исправно выполняет свои функции. Приходит в сборке, сопровождается десятью порционными пакетами, в которые «помещаются все остатки заготовок». В общем, без дела не лежит, это радует.

Приобрести прибор и ознакомиться с другими кухонными аксессуарами можно в интернет-магазине FISSMAN.