Как правильно выбрать форму для выпечки?

Аромат свежей выпечки – то, что наполняет дом особенным уютом. Хрустящее печенье, сладкий манник, аппетитные кексы и сытные пироги – блюда, приготовлением которых может похвастать только истинная хозяйка. Насколько удачной получится выпечка, также во многом зависит от форм, которые помещаются в духовой шкаф. Существуют ФОРМЫ СИЛИКОНОВЫЕ, стеклянные, керамические и стальные. Какую из них выбрать для домашнего применения? Ответ – в этой статье.

Как выбрать форму для выпечки по материалу

Любителям кулинарных опытов форм потребуется несколько. В первую очередь, разных размеров: маленькие для кексов и одна средняя или большая для пирогов, манников, шарлоток. Для печенья предлагаются металлические изделия с одинаковыми отверстиями с двух сторон.

Наилучшим образом от пригорания выпечку защищают силиконовые формы. Их легко мыть и к ним, как правило, не пристают куски готового продукта. Выпечка, сделанная в них, получается аккуратной, ровной по контуру и равномерной по цвету. К тому же они привлекательны по цене. Единственный недостаток – силиконовые формы довольно уязвимы к неаккуратному обращению: их несложно проколоть, разрезать.

Сталь в этом плане более долговечна. Формы из данного материала дороже по стоимости и тяжелее по весу, но, однажды купив такое изделие, можно спокойно использовать его годами.

Существует ещё два типа посуды для выпекания. Речь идёт о СТЕКЛЯННЫХ и КЕРАМИЧЕСКИХ формах. Стеклянные подойдут для тех, кто готовит «слоёные» блюда, такие как: лазанья, пармиджано, тирамису и др. Эти блюда будут идеально смотреться в прозрачной форме. Искусно разложенные слоя содержимого будут видны через боковые стенки. Такой вид подачи блюда завораживает и придаёт ему определенный шарм.

Керамические формы наиболее натуральны: именно ими пользовались далекие предки современного человека. Керамика не впитывает вредных веществ и неприятных запахов, например от средства для мытья посуды. Тем не менее, такие изделия требуют аккуратного обращения: их нужно беречь от падений и ударов.

Запомнив эти основные характеристики форм для выпечки, можно смело делать заказ в нашем магазине посуды. Теперь приобрести необходимую для своих кулинарных нужд кухонную утварь не составит труда.

Екатерина | 30 июля 2020