5 ошибок, которые убивают даже дорогую кастрюлю

Даже самая хорошая кастрюля со временем теряет вид. Сначала всё в порядке: блестит, ничего не пригорает, дно чистое. А потом вдруг покрытие темнеет, еда липнет, и непонятно почему. Многие думают, что дело в плохом качестве посуды, но чаще виноваты обычные мелочи.
Поделимся простыми правилами ухода, расскажем, чем и как лучше мыть антипригарную поверхность, и покажем проверенные временем модели FISSMAN, которые заслужили доверие покупателей.

Оглавление:

Почему портится даже дорогая кастрюля
5 ошибок, которые убивают кастрюлю

• Перегрев и резкий перепад температур
• Металлические ложки и царапины
• Мытьё абразивами и агрессивными средствами
• Можно ли мыть кастрюлю в посудомоечной машине
• Неправильное хранение и уход

Как продлить срок службы кастрюли
Чем и как правильно мыть кастрюлю
Хранение кастрюль и предотвращение царапин
Особенности ухода за разными материалами

• Алюминий
• Нержавеющая сталь
• Керамическое покрытие
• Чугун

Что делать если кастрюля потемнела или пригорает
ТОП кастрюль FISSMAN
Отзывы покупателей

Почему портится даже дорогая кастрюля

Со временем любая кастрюля теряет вид: дно темнеет, покрытие истончается, еда пригорает. Причина почти всегда одна - неправильный уход. Многие делают это по привычке: только сняли с плиты и сразу ставят под струю холодной воды. Кажется, что так быстрее, но на самом деле именно это убивает даже самую дорогую кастрюлю.

Резкие перепады температуры и агрессивная химия разрушают металл и антипригарный слой. Особенно быстро страдают алюминиевые и керамические модели.

Ниже собраны пять самых распространённых действий, из-за которых страдает даже дорогая кастрюля.

5 ошибок, которые убивают кастрюлю

Кажется, что ухаживать за кастрюлей просто: помыл, высушил и забыл. Но именно в этих мелочах чаще всего и прячутся ошибки, которые потом портят даже новую посуду. Они незаметны на первый взгляд, но со временем портят покрытие, вызывают потемнение дна и делают посуду непригодной для готовки.

1. Перегрев и резкий перепад температур

   Частая причина деформации и потемнения дна. Горячую кастрюлю нельзя ставить под холодную воду, а также оставлять пустой на сильном огне. Как уже говорилось выше, резкий перепад температур - враг любой кастрюли.

2. Металлические ложки и царапины

   Использование металлических ложек и венчиков оставляет мелкие царапины. Со временем они становятся глубже, и антипригарный слой начинает отслаиваться. Лучше выбрать силиконовые или деревянные аксессуары.

3. Мытьё порошками и агрессивными средствами

   Жёсткие чистящие порошки и абразивные губки портят поверхность. Для ухода подойдёт мягкое средство и губка из поролона. Если что-то пригорело, посуду стоит замочить в тёплой воде с добавлением средства для посуды.

4. Можно ли мыть кастрюлю в посудомоечной машине

   Не всякая кастрюля подходит для посудомойки. Частое воздействие горячей воды и химии делает антипригарное покрытие хрупким. Перед мытьём нужно проверить маркировку на дне и рекомендации производителя.

5. Неправильное хранение и уход

   Если кастрюли хранятся одна в другой без защиты, дно и стенки быстро покрываются царапинами. Между ними стоит класть мягкие салфетки. Также важно насухо вытирать посуду после мытья, чтобы избежать пятен и налёта.

Как продлить срок службы кастрюли

Чтобы кастрюля прослужила дольше и не потеряла внешний вид, важно ухаживать за ней с первых дней. Основное правило - избегать перегрева и резких перепадов температуры. Не ставьте пустую посуду на сильный огонь и не наливайте холодную воду в горячую кастрюлю. Это помогает сохранить форму и защитить покрытие от повреждений.

После готовки дайте кастрюле остыть, затем вымойте её мягкой губкой с нейтральным средством. Особенно бережного ухода требует антипригарное покрытие: его нельзя тереть жёсткой щёткой или порошком. Если еда пригорела, посуду лучше замочить в тёплой воде с добавлением средства для посуды.

Чтобы кастрюля прослужила дольше, храните её правильно: не ставьте одну в другую без прокладки, вытирайте насухо после мытья, не используйте металлические ложки и венчики. Эти простые советы помогут сохранить блеск и защитить поверхность от царапин.

Чем и как правильно мыть кастрюлю

Мыть кастрюлю нужно сразу после использования, пока остатки пищи не засохли. Тёплая вода и мягкое моющее средство лучший выбор для ежедневного ухода. Не стоит применять порошки, соду в чистом виде или жёсткие щётки, которые могут повредить покрытие.

Для антипригарных кастрюль подойдёт мягкая губка из поролона и жидкое средство без абразивов. Если еда пригорела, налейте немного воды, добавьте каплю моющего и оставьте на 15–20 минут, затем аккуратно смойте. Не трите дно металлическими предметами. Это сокращает срок службы посуды.

Кастрюли из нержавеющей стали можно протирать раствором уксуса или лимонной кислоты, чтобы вернуть блеск. После мытья обязательно ополосните посуду чистой водой и вытрите насухо, чтобы не осталось разводов и пятен.

Регулярный и бережный уход помогает сохранить антипригарное покрытие, предотвратить появление налёта и сделать кастрюлю долговечнее.

Хранение кастрюль и предотвращение царапин

Мы часто думаем, что кастрюля портится только от огня или царапин. А потом удивляемся, почему антипригарное покрытие облезло, хотя вроде бы кастрюля просто стояла в шкафу. Многие хозяйки ставят посуду одну в другую, не замечая, что дно и стенки трутся и царапают покрытие. Со временем антипригарный слой начинает отслаиваться, а поверхность теряет блеск и аккуратный вид.

Как хранить кастрюли, чтобы не повредить покрытие

Чтобы избежать царапин, между кастрюлями стоит класть мягкие салфетки, бумажные полотенца или силиконовые прокладки. Это простое решение помогает сохранить посуду надолго и защитить антипригарное покрытие от повреждений. Особенно аккуратно нужно обращаться с керамическими и алюминиевыми кастрюлями, ведь их поверхность более чувствительна к трению и ударам.

Где и как лучше хранить кастрюли

Держите посуду в сухом шкафу с хорошей вентиляцией. После мытья кастрюлю нужно тщательно вытирать, чтобы не осталось влаги. Влажное дно может стать причиной появления пятен и ржавчины. Не ставьте горячую кастрюлю в закрытый шкаф и не накрывайте крышкой сразу после мытья. Дайте полностью остыть и высохнуть.

Как избежать царапин на кастрюле

Главная причина появления царапин - металлические ложки и венчики, а также неаккуратное хранение. Если ставить посуду одну на другую без защиты, антипригарное покрытие быстро испортится. Лучше выделить отдельную полку или использовать крючки для крышек и кастрюль.

• Не ставьте горячую кастрюлю на холодную поверхность, чтобы не повредить дно.
• Не используйте металлические предметы при приготовлении пищи.
• Храните посуду только в сухом виде, без следов влаги.
• Кладите между кастрюлями и крышками мягкие прокладки, чтобы избежать сколов и царапин.

Такие простые привычки помогают избежать ошибок при уходе за кастрюлей и продлить срок службы посуды. При бережном обращении антипригарное покрытие не облезет, дно не потемнеет, а кастрюля будет выглядеть как новая.

Особенности ухода за разными материалами

Каждый материал требует своего подхода к уходу. То, что подходит нержавейке, может испортить алюминий или чугун. Ниже кратко и по делу, как ухаживать за кастрюлей, чтобы она не потемнела, не пригорала и прослужила как можно дольше.

Алюминий

Алюминий лёгкий и быстро нагревается, но легко теряет вид. На нём появляются тёмные пятна и потёртости, особенно от жёсткой воды. Мыть такую кастрюлю нужно сразу после использования, мягкой губкой и без агрессивной химии.
Нельзя хранить в алюминиевой посуде еду или ставить её в холодильник - металл окисляется и темнеет. Чтобы удалить потемнение, можно прокипятить воду с лимонной кислотой.

Нержавеющая сталь

Кастрюли из нержавейки долговечны, но со временем могут терять блеск или темнеть от перегрева. Мыть их лучше мягкой губкой и нейтральным средством. Чтобы вернуть зеркальный блеск, подойдёт раствор уксуса или лимонной кислоты.
Не стоит тереть дно абразивами и металлическими щётками - так появляются царапины. После мытья посуду нужно вытирать насухо, чтобы не оставались разводы и пятна от воды. Если дно потемнело, можно прокипятить в кастрюле воду с ложкой соды.

Керамическое покрытие

Керамические кастрюли красивы, но требуют бережного ухода. Покрытие боится перепадов температуры, поэтому нельзя наливать холодную воду в горячую кастрюлю. Мыть её лучше вручную, без посудомойки и без жёстких губок.
Если что-то пригорело, залейте тёплой водой с каплей моющего и оставьте на 15 минут. После этого легко отмоется без усилий. Чтобы керамика не потускнела, время от времени смазывайте внутреннюю поверхность каплей растительного масла.

Чугун

Чугунные кастрюли служат десятилетиями, если за ними правильно ухаживать. После каждого мытья их нужно насухо вытирать и покрывать тонким слоем масла - это защищает металл от ржавчины.
Мыть чугун лучше без моющих средств: просто горячей водой и мягкой губкой. Если на поверхности появились следы ржавчины, достаточно слегка прокалить кастрюлю с солью, а затем снова смазать маслом.
Не храните готовую еду в чугунной кастрюле - это портит вкус блюд и разрушает защитный слой.

Что делать если кастрюля потемнела или пригорает

Не паникуйте, если дно потемнело или что-то пригорело - это случается с каждой кастрюлей. Главное, знать, как аккуратно всё отмыть, не повредив покрытие. Чаще всего причина в перегреве, остатках соли или жёсткой воде.

Как очистить потемневшую кастрюлю

Не стоит использовать порошки и металлические щётки. Лучше налить немного воды, добавить ложку соды и прокипятить 10–15 минут. Можно протереть поверхность уксусом или раствором лимонной кислоты.

Если еда пригорает

Не ставьте пустую кастрюлю на сильный огонь и не очищайте дно металлическими предметами. Лучше замочить посуду, а затем аккуратно вымыть мягкой губкой. Важно, чтобы на дне всегда было немного жидкости или масла.

Чтобы кастрюля не темнела снова

После мытья следует насухо вытирать посуду и не ставить горячую кастрюлю под холодную воду. Для нержавеющей стали можно нанести тонкий слой масла, чтобы сохранить блеск и защитить поверхность.

ТОП кастрюль FISSMAN

Отзывы покупателей

«Отличная кастрюля! Прогревается равномерно, ничего не пригорает даже при длительном тушении. Пользуюсь почти каждый день - всё отлично.»

«Очень доволен покупкой. Кастрюля удобная, крышка плотно прилегает, ручки не греются. Видно, что сделана качественно.»

«У меня уже больше года, покрытие как новое. Мою только мягкой губкой и не ставлю горячую под холодную воду - выглядит идеально.»

«Подходит для всей семьи. Супы, каши, тушеное мясо - всё получается вкусным и не пригорает.»

«Толстое дно, прочный материал, чувствуется надёжность. Кастрюля не деформируется и хорошо держит тепло.»

«Очень нравится антипригарное покрытие. Ничего не прилипает, легко моется даже без усилий.»

«Использую на индукционной плите - нагревается быстро и равномерно, еда готовится без сюрпризов.»

«Удобные ручки, не скользят и не греются. Можно спокойно поднимать без прихваток.»

«После готовки тепло держится долго, еда остаётся горячей, будто только что снята с плиты.»

«Стильная, аккуратная кастрюля. На кухне смотрится красиво и при этом отлично справляется со своей задачей.»

«После молочных каш или супов отмывается легко. Достаточно тёплой воды и мягкой губки.»

«Оптимальный объём - не громоздкая, но вместительная. Подходит для семьи из трёх-четырёх человек.»

«Покрытие действительно качественное. Готовлю ежедневно, а царапин и потемнений нет.»

«Можно ставить в духовку, это очень удобно. Часто запекаю мясо и овощи прямо в ней.»

«Покупкой полностью доволен. Отличное качество за свою цену, смело советую друзьям и знакомым.»


На сайте FISSMAN представлен широкий выбор кастрюль на любой вкус.