Для профессионалов: Fissman PRO – максимальная долговечность и комфорт.
Материал корпуса Кованый/литой алюминий |
Толщина дна 5,5-7 мм |
Толщина стенок 3-4 мм |
Антипригарное покрытие 3 слоя (35-50 мкм) |
Количество циклов использования 20000+ |
Теплопроводность Оптимальная (равномерно распределяет и долго удерживает тепло) |
Устойчивость к деформации Максимальная |
Эргономика ручек Дизайнерские, премиальные |
Совместимость с плитами Все типы (включая индукционную) |
Дизайн продукта Профессиональный, дизайнерский |
Тонкости использования Разогревается чуть медленнее, вес тяжелее |
Дополнительные особенности Профессиональная, долговечность и комфорт |
Подходит для блюд Жарка с хрустящей корочкой, готовка с большим количеством сока, азиатские блюда с интенсивной жаркой, медленное томление и тушение (как в чугунке) |
Материал корпуса | Кованый/литой алюминий |
Толщина дна | 5,5-7 мм |
Толщина стенок | 3-4 мм |
Антипригарное покрытие | 3 слоя (35-50 мкм) |
Количество циклов использования | 20000+ |
Теплопроводность | Оптимальная (равномерно распределяет и долго удерживает тепло) |
Устойчивость к деформации | Максимальная |
Эргономика ручек | Дизайнерские, премиальные |
Совместимость с плитами | Все типы (включая индукционную) |
Дизайн продукта | Профессиональный, дизайнерский |
Тонкости использования | Разогревается чуть медленнее, вес тяжелее |
Дополнительные особенности | Профессиональная, долговечность и комфорт |
Подходит для блюд | Жарка с хрустящей корочкой, готовка с большим количеством сока, азиатские блюда с интенсивной жаркой, медленное томление и тушение (как в чугунке) |
Прочность и антипригарные свойства: тест LGA 45 мин |
Прочность и антипригарные свойства: тест блинами и мочалкой 350 |
Устойчивость к истиранию: испытание нейлоновой мочалкой (сухое состояние) более 20000 циклов |
Устойчивость к истиранию: испытание металлической лопаткой 300-350 мин |
Коррозионная стойкость: испытание кипящим раствором соли более 72 ч |
Прочность и антипригарные свойства: тест LGA | 45 мин |
Прочность и антипригарные свойства: тест блинами и мочалкой | 350 |
Устойчивость к истиранию: испытание нейлоновой мочалкой (сухое состояние) | более 20000 циклов |
Устойчивость к истиранию: испытание металлической лопаткой | 300-350 мин |
Коррозионная стойкость: испытание кипящим раствором соли | более 72 ч |
В этом тесте испытательная сковорода делится на четыре секции, заполняется смесью шариков из хромированной стали (диаметром 4 мм), корунда (глинозема) и воды и встряхивается круговыми движениями со скоростью вращения 300 об/мин в течение 0, 15, 30 и 45 минут. После этого процесса сковорода нагревается до температуры 170ºC+10ºC. Затем проводится тест с жаренными яйцами для проверки антипригарных свойств поверхности.
Это испытание проводится путём трения нейлоновой мочалкой о поверхность испытательной сковороды и для этого прикладывается нагрузка 4,5 ког. Количество движений необходимых для обнажения основного металла, регистрируется. (нейлоновая мочалка меняется каждые 100 движений)
Сковорода с тестовым покрытием заполняется 5% раствором соли и поддерживается в тепле при температуре 95ºC±3ºC.
Заказать звонок