Ваш город: Москва 8 (800) 555 25 61 Заказать звонок

Нож поварской 20 см Bremen

Артикул: 2720
Заказали 95 раз
Nozhpovarskoy20smBremen.jpg
2720_2.jpg
2720_3.jpg
2720_4.jpg
2720_5.jpg
Нож поварской 20 см Bremen
Большой Поварской нож самый важный на любой кухне. Лезвие длиной 20см отлично подходит для разделки мяса и рыбы, нарезки овощей, пряных душистых трав. Можно отбивать заготовки для стейков и даже разбить хитиновый панцирь морских ракообразных. Широкой стороной лезвия удобно давить чеснок и душистый перец. Все ножи серии BREMEN изготовлены из высококачественной немецкой стали X50Cr15MoV, известной своими отличными механическими свойствами, обладающей прекрасной вязкостью, твердостью (HRC 55 единиц по шкале Роквелла) и коррозионной стойкостью и способной длительное время держать превосходный рез. Классическая европейская заточка, симметричная по всей длине режущей кромки, обеспечит невероятное удобство при работе. Элегантная рукоять из изящного розового дерева имеет эргономичную форму и обеспечит удобный захват. Изготовленные в соответствии с профессиональными стандартами, надежные и хорошо сбалансированные ножи прослужат вам очень долго. FISSMAN поможет в реализации Ваших самых смелых идей на кухне! Легкий завтрак, сытный обед, изысканный ужин - FISSMAN поможет в реализации любых идей!
2 690 руб.
До 20% оплата баллами
+ 269 бонусов на карту 81 Плюс Баллы Яндекс Плюса начисляются в размере 3% от итоговой стоимости заказа при оплате через Яндекс Пэй.
+
В корзину
Халва
Карта Халва
  • 4 месяца рассрочки на все товары
  • 0% за пользование рассрочкой
  • Бесплатное оформление и обслуживание
  • 0% первоначальный взнос
  • Бесплатное пополнение онлайн
Подробнее о рассрочке по карте Халва

Действует на все покупки в интернет-магазине FISSMAN.ru при онлайн оплате. Не принимается при доставке курьером на дом.

Ваш заказ можно оплатить частями

25% сейчас
75% потом
Как платить частями?

Доступно для клиентов всех банков

Рассрочка

Ваш заказ можно оплатить частями

Характеристики
  • Тип Нож поварской
  • Назначение Поварской
  • Коллекция BREMEN
  • Можно мыть в посудомоечной машине Нет
  • Можно использовать в духовке Нет
  • Можно использовать в микроволновой печи Нет
  • Вес брутто, кг 0.286
  • Материал лезвия X50CrMoV15
  • Длина клинка, см 20
  • Материал ручки Rose Wood
  • Длина ручки, см 12
  • Размер (Д х Ш х В), см 34х5х2
  • Размер упаковки (Д х Ш х В), см 37,5х9х3
  • Толщина лезвия 0.4
  • Толщина обуха 2.2
  • В наборе Нет
  • Навершие на конце рукоятки для балансировки ножа
  • Заклёпки для надежной фиксации рукоятки к клинку
  • Цельнометаллическая конструкция ножа
  • Больстер для балансировки ножа

Нож шеф-повара Bremen 20 см - профессиональный инструмент для безупречной нарезки

FISSMAN более 25 лет разрабатывает кухонные ножи, которые выбирают и домашние хозяйки, и профессиональные шеф-повара. Поварской инструмент Bremen с длиной клинка 20 см - это универсальный клинок, сочетающий в себе прочность, удобство и точность, необходимые для работы на кухне.

Свойства и отличия

Лезвие изготовлено из высокоуглеродистой нержавеющей стали марки 5Cr15MoV с твёрдостью около 55–57 HRC по шкале Роквелла. Это оптимальный показатель для кухонных ножей: клинок сохраняет остроту дольше, чем стандартная бытовая сталь (например, 30Cr13), и при этом легко правится даже на обычной мусатной точилке. Универсальная форма европейского шеф-резака (Chef’s knife) позволяет использовать его для шинковки, нарезки, измельчения и даже лёгкого разделывания. Рукоять выполнена из ударопрочного ABS-пластика с противоскользящей текстурой — это обеспечивает надёжный хват даже при влажных руках. Баланс смещён ближе к клинку, что снижает нагрузку на кисть и позволяет работать дольше без усталости. https://fissman.ru/catalog/kuhonnye-nozhi/nozhi-povarskie/nozh-povarskoy-20-sm-bremen/ 

Преимущества и выгоды

  • Долговечная острота: сталь 5Cr15MoV удерживает заточку в 2–3 раза дольше, чем дешёвые аналоги.
  • Простое обслуживание: благодаря сбалансированной твёрдости нож легко точится дома - не требует специальных камней или оборудования.
  • Универсальность: один резак заменяет сразу несколько - им удобно нарезать мясо, рыбу, овощи, фрукты и зелень.
  • Комфорт и безопасность: эргономичная рукоять и правильный баланс снижают риск соскальзывания и усталости руки.
  • Профессиональный статус: нож подобного уровня - это элемент кухни ресторанного формата, который подчёркивает серьёзное отношение к кулинарии.

Экспертное мнение

Как специалист, могу подтвердить: поварской клинок длиной 20 см - это «рабочая лошадка» на любой кухне. В серии Bremen использует именно ту сталь, которая признана оптимальной для повседневного и профессионального использования: достаточно твёрдая, чтобы держать заточку, и не слишком хрупкая, чтобы легко обслуживаться. Это делает нож идеальным выбором для тех, кто хочет получить инструмент, соответствующий стандартам ресторанной кухни, но удобный и для дома.

Добавьте Bremen в свою коллекцию и почувствуйте разницу: он станет вашим основным помощником в приготовлении кулинарных шедевров.

Часто задаваемые вопросы

  • Какой твёрдости сталь используется?
    5Cr15MoV, около 55–57 HRC по Роквеллу - оптимальный баланс между долговечностью и простотой заточки.
  • Подходит ли для костей?
    Нет, поварской нож предназначен для мяса, рыбы, овощей и фруктов. Для костей лучше использовать топорик.
  • Можно ли мыть в посудомоечной машине?
    Производитель рекомендует ручную мойку - это продлит срок службы клинка и рукояти.
  • Как часто нужно точить?
    При активном использовании — примерно раз в 2–3 недели, правку можно делать мусатом после каждой готовки.
  • Подходит ли он для профессиональной кухни?
    Да, серия Bremen разработана с учётом требований поваров — надёжность, баланс и стойкость к нагрузкам.

Посмотреть все поварские ножи

Вся серия посуды BREMEN
Нож поварской 15 см Bremen
2 590 руб.
В корзину
Нож сантоку 18 см Bremen
2 690 руб.
В корзину
Нож овощной 9 см Bremen
1 890 руб.
В корзину
callorder Остались вопросы? Перезвоним и ответим сейчас!
Задать свой вопрос
Отправить Отменить
Наличие в магазинах
Не найдено
Московская область, Красногорский район, 23-й км а/д "Балтия", стр.1, ТЦ "Глобус" Новорижское ш. с 9 до 22 В наличии
В наличии
Московская область, г. Климовск, ул. Молодежная, д.11, ТЦ "Глобус" г. Климовск с 9 до 22 В наличии
В наличии
Московская область, г.Балашиха, шоссе Энтузиастов, 48, ТЦ "Глобус" Балашиха с 9 до 22 В наличии
В наличии
г. Анапа, ул.Астраханская 99, ТЦ "Красная площадь" г. Анапа с 10 до 22 В наличии
В наличии
г. Екатеринбург, ул. Амудсена, 65, ТЦ "Кит" с 10 до 21 В наличии
В наличии
Показать еще
Пожалуйста, выберите цвет товара
для добавления в корзину

Отправить заявку

Ваше имя обязательно для заполнения
Контактный телефон обязательно для заполнения
CAPTCHA
SberPay yandex_split halva mastercard

Заказать звонок

Ваше имя обязательно для заполнения
Контактный телефон обязательно для заполнения
CAPTCHA

Авторизация

Ваш телефон или e-mail обязательно для заполнения
Пароль обязательно для заполнения Забыли пароль?
Если у вас нет учётной записи зарегистрируйтесь
На нашем сайте мы используем cookie-файлы и рекомендательные технологии.
Узнать подробнее Понятно