Нож разделочный 13 см Flavius

Нож разделочный 13 см FLAVIUS – точность и контроль в каждом движении

Почему он заслуживает внимания: нож FLAVIUS создан для тех, кто ценит не громкие обещания, а реальные свойства. Его клинок длиной 13 см идеально подходит для тонкой, аккуратной работы – от разделки мяса без костей до подготовки овощей и рыбы.

Преимущества

• Материал клинка: нержавеющая сталь X30Cr13 – проверенный сплав, устойчивый к коррозии и рассчитанный на ежедневное использование. Хорошо держит заточку, при этом легко правится на мусате.
• Длина клинка: 13 см – универсальный размер для точной работы, где важна аккуратность, а не грубая сила.
• Заточка: двусторонняя, угол 15–17° – обеспечивает чистый рез без усилий, подходит для тонких ломтиков.
• Рукоять: натуральное дерево с матовой поверхностью. Не скользит в руке, устойчива к влаге и перепадам температуры.
• Баланс: грамотно выверенный центр тяжести – нож не «клюёт» вперёд и не уводит в сторону при работе.

Экспертное мнение щеф-повара

Как специалист, отмечу: разделочные ножи часто выбирают неправильно, берут либо слишком длинные, либо слишком тяжёлые. FLAVIUS в этом плане удачен – он лёгкий, манёвренный и позволяет работать без лишнего напряжения. Я бы рекомендовал его как дополнительный нож к поварскому: вместе они закрывают 90% задач на кухне.

Часто задаваемые вопросы

Подходит ли нож для костей?
Нет, он предназначен для мяса без костей, рыбы и овощей. Для костей используйте топорик.

Можно ли мыть в посудомоечной машине?
Не рекомендуется. Ручная мойка сохранит заточку и внешний вид надолго. https://fissman.ru/catalog/kuhonnye-nozhi/nozhi-dlya-razdelki/nozh-razdelochnyy-13-sm-flavius/?country=2056&show=list 

Как часто нужно точить?
При ежедневной готовке – раз в 2–3 месяца лёгкая правка, основная заточка раз в полгода.

Не скользит ли рукоять?
Нет. Матовая поверхность из дерева надёжно фиксируется в руке даже при влажности.

Вывод

Нож FLAVIUS – это рабочий инструмент без компромиссов. Он сочетает прочность стали, удобство формата и продуманную эргономику. Это выбор тех, кто ищет не маркетинг, а практическую ценность.

Смотреть все разделочные ножи FISSMAN