Нож гастрономический 20 см Fudo

Специализированный нож для аккуратной и точной нарезки мяса, птицы и рыбного филе. Длинное узкое лезвие позволяет выполнять плавные, непрерывные разрезы, сохраняя структуру и привлекательный внешний вид продуктов. Особенно удобен для нарезки ростбифа, запечённого мяса и других готовых блюд тонкими ровными ломтиками. Элегантная геометрия клинка и удобная рукоятка обеспечивают уверенный контроль при работе.

Ключевые преимущества коллекции

• Классические японские формы. Геометрия клинков, вдохновлённая традициями японского ножевого искусства, сочетает функциональность, точность и выразительную эстетику.
• Превосходные режущие свойства. Острые лезвия из немецкой стали X50CrMoV15 обеспечивают плавную, аккуратную нарезку с минимальными усилиями.
• Выверенный баланс и эргономика. Продуманное сочетание формы клинка и рукоятки обеспечивает комфортный захват, естественное положение ножа в руке и точный контроль движений.
• Технология Stonewash. Специальная обработка поверхности клинков абразивными камнями создаёт характерную матовую фактуру, на которой менее заметны мелкие царапины и следы эксплуатации.
• Элегантность в каждой детали. Сочетание фактурной стали, зеркальных металлических элементов и лаконичных чёрных рукояток формирует узнаваемый, сдержанный дизайн коллекции.

Коллекция FUDO объединяет классические формы японских кухонных ножей, современный лаконичный дизайн и высокую функциональность. Изготовленные из немецкой стали X50CrMoV15, клинки отличаются прочностью, коррозионной стойкостью и превосходными режущими свойствами. Продуманная геометрия обеспечивает лёгкий, плавный и точный рез, а выверенный баланс и эргономичные рукоятки позволяют ножам удобно лежать в руке, обеспечивая уверенный контроль и комфорт при ежедневном использовании.  https://fissman.ru/catalog/kuhonnye-nozhi/nozhi-dlya-narezki/evropeyskie-nozhi-dlya-narezki/nozh-gastronomicheskiy-20-sm-fudo/ 

Особенность коллекции — финишная обработка клинков по технологии Stonewash.

В процессе механической полировки с использованием специальных абразивных камней поверхность стали приобретает равномерную матовую фактуру с мягким, приглушённым блеском и характерным рисунком. Такая обработка создаёт благородный эффект поверхности клинка, придавая каждому ножу индивидуальность и выразительную винтажную эстетику. Помимо привлекательного внешнего вида, фактурная поверхность имеет практическое преимущество: на ней менее заметны мелкие царапины, потёртости и отпечатки пальцев, возникающие при повседневном использовании.

Элегантная чёрная рукоятка с металлическим больстером гармонично дополняет матовую поверхность клинка, подчёркивая сдержанный и современный характер коллекции. Тщательно продуманные пропорции, удобный захват и превосходная управляемость делают работу с ножами лёгкой и приятной.

FUDO — гармония японских традиций, выразительной эстетики и безупречной функциональности для тех, кто ценит точность, качество и удовольствие от приготовления блюд.