Кастрюли чугунные

Как выбрать чугунную кастрюлю

Кастрюли FISSMAN: чугун (эмалированный и без покрытия), нержавеющая сталь 18/10 и алюминий с антипригарными системами. 150 моделей от 0,5 до 15 л, совместимы с газовыми, электрическими, стеклокерамическими и индукционными плитами, часть серий - для духовки до 260°С. Полный ассортимент смотрите в разделе кастрюли FISSMAN

Нержавеющая сталь 18/10.
Плюсы: нейтральный вкус, прочность, совместимость с посудомоечной машиной, многослойное дно ускоряет прогрев. Минусы: требует контроля нагрева, без покрытия еда может прилипать. Идеально: супы, паста, бульоны, заготовки. Толщина дна 5 мм обеспечивает равномерный нагрев, что снижает время готовки на 15%. Сертификаты LFGB гарантируют безопасность. Подходит для индукционной плиты с ферромагнитным слоем - при выборе ориентируйтесь на кастрюли из нержавеющей стали.

Чугун (без покрытия).
Плюсы: высокая теплоёмкость, стабильное томление, долговечность. Минусы: вес, требует сушки/масла, не для посудомоечной машины. Идеально: тушение, хлеб, томлёные блюда на малом огне. Вес 3 - 5 кг держит тепло до 2 часов после выключения. Тесты SGS подтверждают отсутствие миграции веществ. Совместим с духовкой до 250°С. Выгода: блюда получаются сочными, как в профессиональной кухне. Для плова и томления на открытом огне также подойдут казаны.

Эмалированный чугун.
Плюсы: нет ржавчины, уход проще, не требует прокаливания, эстетика. Минусы: чувствителен к сколам эмали, тяжёлый. Идеально: гуляш, рагу, запекание в духовке. Эмаль ILAG выдерживает 500 циклов нагрева. Сертификаты SGS обеспечивают безопасность. Подходит для индукции. Выгода: упрощаете уход, сохраняя вкус блюд.

Алюминий анодированный/ковочный.
Плюсы: лёгкость, быстрый нагрев, удобство повседневной готовки. Минусы: требует бережного ухода за покрытием, не все серии для посудомоечной машины/духовки. Идеально: каши, соусы, гарниры, быстрые блюда. Толщина стенок 3 мм даёт прогрев за 2 минуты. Тесты LFGB на миграцию веществ в норме. Выгода: готовите быстрее, снижая расход энергии. Сравните модели в категории алюминиевые кастрюли.

Выберите идеальный объём и форму кастрюли

Считайте порции: на 1 - 2 человека берите 2 - 3 л, на 3 - 5 - 4 - 5 л, для заготовок - 6 - 8 л и более. Овальные формы удобны для запекания целого куска, высокие - для супов и бульонов. FISSMAN предлагает модели с крышкой в диапазоне от 0,5 до 15 л - включая наборы кастрюль, если нужен комплект под разные задачи.

• 2 - 3 л. Гарниры на 2 - 4 человека, супы на небольшую семью, паста, овощи. Универсальный размер для повседневной готовки в семье из 2 - 3 человек.


• 4 - 5 л. Супы на 3 - 5 человек, тушение мяса, борщ, плов. Оптимально для выходных и гостей.


• 6 - 8 л. Большие порции бульонов, заготовки, томление на компанию. Хороший запас объёма.


• 10 - 15 л. Праздники, уха, консервация. Подходит для больших семей или событий.

Совместимость с плитами

Тип плиты определяет выбор дна кастрюли - это снижает риски неэффективного нагрева и возвратов.

Посуда из чугуна FISSMAN подходит для газовых плит благодаря ровному дну, которое равномерно распределяет пламя. На электрических моделях шлифованное основание обеспечивает плотный контакт. Для стеклокерамики выбирайте варианты без шероховатостей, чтобы избежать царапин. Модели для индукционной плиты оснащены ферромагнитным диском - проверьте магнитом. Часть серий выдерживает духовку до 260°С без пластиковых элементов. Посудомоечная машина допускается для эмалированных версий при мягких режимах. Если нужен универсальный вариант, смотрите кастрюли из нержавеющей стали.

Почему выбирают кастрюли FISSMAN?

Уникальная программа Trade-in:
Обменяйте старую посуду на скидку до 20%. Оценка за 1 день, удобная сдача в пункте или курьером. Без сложной бюрократии.

Гарантия качества 2 года:
24 месяца официальной гарантии. Чёткие условия замены при заводском дефекте. Подтверждение чеком и серийным номером.

Инновационные технологии:
Многослойные днища, индукционные диски, устойчивые эмали. Равномерный нагрев, меньше риска пригорания при корректном прогреве.

Безопасные материалы:
Материалы проходят лабораторные испытания. Сертификаты LFGB/SGS доступны по запросу. Соответствие нормам миграции веществ.