В чем особенности цветной антипригарной сковороды

Жарка на сковороде с антипригарным слоем давно перестала быть редкостью. В ней готовят блюда на завтрак, обед, ужин. А с недавних пор задачи, которые решает современная антипригарная емкость, расширилась! Благодаря яркому покрытию цветная сковорода радует домочадцев бесподобным вкусом еды, а хозяек – эстетикой. По назначению емкость бывает универсальной или узконаправленной, зато по красоте всегда выглядит оригинально. В статье расскажем, какие оттенки встречаются, из чего сделаны, что выбрать.

Оглавление:

Что это такое
Как появляется цвет
В чем состоят особенности
Какой оттенок выбрать
Что еще учесть

• Как подготовить к работе
• Как правильно ухаживать
• Не потускнеет ли со временем
• Может ли потемнеть
• Как следить за цветом

ТОП цветных антипригарных сковородок от FISSMAN

• Черная
• Зеленая
• Оливковая
• Серая
• Синяя
• Оранжевая
• Коричневая
• Бирюзовая

Отзывы покупателей

Что это такое

Цветной антипригарной сковородой называют современную емкость для приготовления пищи в процессе жарки или тушения на плите, а также при томлении в духовке. Особенностью выступает наличие антипригарного слоя внутри корпуса плюс эстетичный цвет снаружи. Варьируется от нейтральных оттенков (белый, серый, бежевый) до ярких тонов (красный, зеленый, синий, оранжевый и т.д.). Купить сковороду можно в дополнение к стандартным моделям черного или темно-серого цвета. Еще это отличная альтернатива, с помощью которой подчеркивают кухонный дизайн. Делают акцент на приготовлении еды. Или преподносят в качестве подарка родным, близким, друзьям.

Как появляется цвет

Привлекательную расцветку современная сковорода для жарки обретает разными способами. Первый – нанесение цветной эмали снаружи корпуса. Это термостойкий материал. По плотности напоминает краску, но отличается выраженными защитными свойствами. Бережет металл от коррозии, прямого контакта с пищевыми красителями, маслами, добавками, специями. Не дает жидкостям или запахам впитываться. Служит преградой для механических повреждений. Придает утвари эстетичный вид. Состав безопасен, химически инертен. Дарит емкостям гладкость, блеск. От бытовой химии не меняется.

Второй способ – пигментация антипригарного слоя внутри корпуса. Это введение цветных пигментов в состав слоя, который защищает поверхность от перегрева, а еду от пригорания. Она приобретает аппетитную хрустящую корочку золотистого оттенка. Не теряет приятного вкуса, аромата. Пигменты состоят из безопасных минеральных соединений. В химическую реакцию с соусами, маслами, водой, пищевыми соками не вступают. С моющими средствами – тоже. Устойчивы к выцветанию. Наносятся в измельченном виде, а запекаются при высокой температуре. Это обеспечивает цвету стойкость.

В чем состоят особенности

Когда цветная эмаль, нанесенная снаружи, дополняет пигментацию антипригарного слоя внутри, способ окраски считают продвинутым. Сковорода обретает высокую стойкость к частой эксплуатации, пригоранию, износу. Однако правильного обращения требуют даже лучшие сковороды.

1. Температура не должна превышать 260°C. Это обеспечит быстрый, равномерный прогрев любых ингредиентов, но исключит перегрев поверхности. Антипригарный слой не лопнет, а еда не пригорит.
2. Для готовки подходит деревянная, пластиковая, силиконовая лопатка. Материалы обладают мягкостью, чтобы не поцарапать антипригарный корпус. Срок эксплуатации имеет гарантию, красота не нарушается.
3. Мыть можно только мягкой губкой, пенным гелем. Загружать цветные антипригарные емкости в автоматическую посудомойку не нужно. Остатки масла, жира, любые запахи легко удаляются вручную.
4. Вытирать насухо нужно сразу после чистки. Поможет избежать появления на цветной поверхности белесых пятен с известковым налетом. А внутри не позволит износу ускориться даже при наличии мелких царапин.
5. При хранении не складывать сковородки внутрь друг друга. Это исключит образование трещинок на антипригарном или цветном эмалированном покрытии. Не приведет к сколам, нарушению окраса.
6. Соблюдать другие рекомендации производителя. Это обеспечит уход, необходимый посуде. Например, хранить емкости в вертикальном положении, чтобы исключить появление трещин внутри или снаружи.

Какой оттенок выбрать

Сегодня сковорода на плите – настоящее украшение с подчеркнутой прагматичностью. Цвет предполагает, что в любой момент емкость может поджарить или протушить блюдо с мясом, овощами, курицей, рыбой, грибами или крупами. Чтобы работать было приятно, просто подберите нужный оттенок.

Черный считается основой, распространенной по всему миру. Выглядит презентабельно. Дарит эстетику. Сочетается с любыми ингредиентами.

Сковорода серого цвета относится к нейтральному оттенку. На современных кухнях смотрится минималистично. Не отвлекает от содержимого.

Бежевый (реже белый) выступает нейтральным, поскольку хорошо сочетается с другими оттенками на кухне. Подходит для жарки или тушения разной еды.

Коричневый отличается визуальной теплотой. Напоминается оттенки натуральных камней. Благородный, основательный, простой в уходе.

Красный (также бордовый) подходит для жарки мяса с перцем, специями, солью. Выглядит ярко, придает аналогичный вид еде, будит аппетит.

Сковорода зеленого цвета (иногда салатовая) хороша для тушения и быстрой жарки мяса, птицы, рыбы, овощей, картофеля, круп, фруктов.

Синий (или голубой) ассоциируется с морем или рекой. Подходит для работы с рыбой, кальмарами, мидиями, морской капустой, гребешками, креветками.

Фиолетовый встречается реже. Годится для готовки сладостей с ягодами. Например, пирогов, пирожков, блинчиков, оладушек с вареньем.

Желтый (плюс оранжевый) ассоциируется с фруктами. Здесь часто карамелизуют яблоки, тушат в сиропе груши, обжаривают ананасы или персики.

Что еще учесть

Большое значение имеет диаметр сковороды. Модель на 16 см называют мини-жаровней. Используют для разогрева одной порции себе или ребенку. Также здесь быстро жарят. К примеру, омлет с колбасками и помидорами. Модель на 20 см встречается среди блинных емкостей. На 24 см – среди посуды начального размера для молодой или небольшой семьи. На 28 см – среди классической утвари на 4-х человек. На 32 см – среди увеличенных жаровен на 6-8 едоков.

Также необходимо учесть состав корпуса. Цвет наносят на металлы, способные надежно удерживать любые оттенки. Это натуральный алюминий или облегченный чугун. В первом варианте цветная глазурь и антипригарное покрытие не позволяют корпусу вступать в реакцию с едой. Во втором – придают пористому чугуну гладкую фактуру, которая не впитывает влагу. Чугун толще, прочнее. А алюминий бывает литым, кованным или штампованным.

При покупке важен не только цвет, но еще стойкость к пригоранию, поэтому сразу выбирайте антипригарное покрытие. Оно обязательно должно иметь натуральный состав – керамический или каменный. Оба включают измельченные добавки, которые наносят в несколько слоев. Это сковорода без масла. В качестве камня используют мраморную стружку или натуральный гранит. А в качестве керамики – минеральный состав. Также встречается более дорогой, но стойкий антипригарный слой с добавлением металлической титановой стружки.

Все классические сковороды для жарки продаются без крышки. Это связано со скоростью готовки. Чтобы мясо или рыба дошли до кондиции, обретя золотистую корочку, хватит 15-20 минут. Колбасы, макароны, крупы или яйца обжариваются еще быстрее. Если на кухне сложно работать без крышки, подбирайте отдельно. Подходит ударопрочное стекло с металлическими или силиконовыми краями, а также крепкими ручками. Не дают стеклу разбиваться, позволяют оставаться прозрачным. Крышка защищает от горячих брызг, сохраняет внутри влагу, ароматы, а снаружи – чистоту.

Современная сковорода на газу подходит для любых типов плит, включая электрические, стеклокерамические, индукционные. На это указывает специальная вставка в дне из металлического круга в три слоя. Сверху и снизу – нержавеющая сталь, между ними – алюминиевый сплав. Из-за состава дно называют ферромагнитным. Оно прогревается быстрее. Экономит расход энергии. На 10-30% ускоряет процесс готовки. Чтобы цветная антипригарная сковородка подходила к любой плите, выбирайте трехслойное дно.

Нагревать яркую жаровню с антипригарным слоем разрешено до 260°C. Вот почему ручка для сковороды должна быть хорошо продумана. Не перегреваться, не обжигать ладонь. Себя отлично зарекомендовал бакелит (пластик) и дерево (акация). Материалы не теряют форму, не раскаляются, не плавятся, не сгорают рядом с работающим нагревателем. Воздействовать температурой нужно не на саму ручку, а лишь на дно. Именно так работает термостойкость. Еще встречается аналог из нержавеющей стали. Металл нагревается сильнее, зато емкость можно использовать в духовке без риска расплавить.

Наконец, при покупке важно учитывать назначение сковородки. Когда круглая сковорода тоньше, то подходит для обычной плиты. Как толстая сковорода любого цвета, она нужна для привычной жарки или тушения. Если рукоять легко отстегнуть от корпуса, то здесь запекают ингредиенты прямо в духовке. А когда бортики имеют высоту в 7-9 см (вместо 4-5 см), перед вами вок. В нем осуществляют обжарку любых ингредиентов по азиатскому принципу. Делают сразу большим объемом, чтобы быстро накормить целую компанию.

Частые вопросы

Многие боятся случайно испортить цветной антипригарный корпус досадными царапинами. Этого не произойдет, если соблюдать правила пользования посудой. Помогает сохранять заводской лоск, а еще делать угощения вкусными.

Как подготовить к работе

Домашняя сковорода с цветным антипригарным корпусом не нуждается в подготовке. Вытащите из коробки, снимите наклейки, ополосните, протрите насухо. Теперь можете сразу пользоваться емкостью. Жарьте мясо, тушите курочку, золотите картофель, доводите до мягкости овощи, грибы, крупы.

Как правильно ухаживать

После окончания готовки простая сковорода любого цвета, но с антипригарным слоем должна остыть. Заранее замачивать в воде не стоит, чтобы на поверхности не появились мелкие трещинки. Чистить достаточно вручную, используя поролоновую губку, а также мягкий гель для мытья посуды. От порошков и металлических щеток откажитесь, иначе цвет или защитный слой пострадают.

Не потускнеет ли со временем

Сегодня маленькая или большая сковорода, произведенная на проверенном заводе или поступившая в продажу в солидный бренд, имеют гарантийный срок до года. Это значит, производитель провел необходимую проверку на соблюдение качества всех материалов. От частого использования цвет не потускнеет, антипригарный слой не сотрется. Если нужно, замачивайте на 10-15 минут.

Может ли потемнеть

Маленькая сковорода, средняя или увеличенная нуждаются в аккуратном использовании. Темный налет образуется, только если нарушены заводские рекомендации. Например, если в процессе готовки температура на плите превысила допустимые 260°C. Или, если диаметр конфорки намного превысил размер дна. В этом случае емкость могла прогреться не снизу, а по бокам.

Как следить за цветом

Продлить срок службы цветной емкости помогает соблюдение простых рекомендаций. Перемешивайте еду деревянными, пластмассовыми или силиконовыми лопатками. Мойте вручную в теплой воде с использованием мягкого геля. Вытирайте насухо безворсовыми полотенцами или салфетками.

ТОП цветных антипригарных сковородок от FISSMAN

В коллекции бренда представлены антипригарные емкости нескольких цветов для жарки или тушения. Корпус состоит из натурального металла в виде алюминия или облегченного чугуна. Внутри нанесено стойкое антипригарное покрытие на основе керамики, мрамора, титана. Снаружи – цветная эмаль или безвредная пигментированная добавка. Все модели являются на 100% химически инертными. Вкус, аромат, цвет угощений не меняются. Сама посуда не страдает. Рукояти, которые помогают обращаться с емкостью, не обжигая ладони, состоят из термостойкого бакелита. Он не перегревается, не обжигает. Отличается приятной на ощупь поверхностью «софт-тач». Вес каждого изделия оптимален для ежедневной готовки. Надолго замачивать или чистить в посудомойке не нужно. Готовить можно на любом типе плит, а именно: на газу, индукции, стеклокерамике или электропанели. Еда выходит поджаристой. Не пригорает, не требует много масла. А цвет корпуса дарит кухне эстетичную «изюминку».

Черная



Зеленая



Оливковая



Серая



Синяя



Оранжевая



Коричневая



Бирюзовая

Отзывы покупателей

«Очень красивая, классная, цвет превосходный».

«Бакелитовая ручка, не скользит, не нагревается! Качество на высоте».  https://fissman.ru/blog/v-chem-osobennosti-tsvetnoy-antiprigarnoy-skovorody/ 

«Ферромагнитный диск предотвращает деформацию, равномерно нагревается, экономит электроэнергию».

«Упакована в пупырку и два пакета. Отличная».

«Ничего не пригорает. Все хорошо снимается, сковорода остается чистой, сухой».

«Радуют подарки, к маленькой шла терка, к большой – лопатка».

«Быстро нагревается».

«Не появляется царапин, не пригорает».

«Подходит для всех видов плит».

«Вместительная, диаметр оптимальный для большого количества продуктов».

«Стильный дизайн, антипригарное покрытие, жарится легко».

«Выполнена из качественных материалов».

«Покрытие приятной шершавости, еда скользит, не пригорает».

«Легко моется вручную».

Еще больше сковородок найдете в интернет-магазине FISSMAN