Какая посуда нужна для десертного стола
Домашние или авторские сладости – не просто угощение, а прекрасный повод собрать за столом целую компанию. Это настоящий ритуал, который любят взрослые и дети. Чтобы в памяти гостей остались только яркие впечатления, заранее продумайте изящную сервировку стола. Здесь выручит специальная посуда для десертов. В статье расскажем, в чем заключаются ее главные особенности и какие емкости с приборами нужно завести дома. Специально для вас подготовили перечень актуальной десертной утвари от FISSMAN.
Оглавление:
Что называют десертными блюдами.Какая посуда нужна:
Какие приборы подходят:
Правила сервировки: как подавать на стол.
Что предлагает FISSMAN:
- Чайник.
- Чайная пара.
- Кружки.
- Десертные тарелки.
- Столовые приборы.
- Сахарница.
- Сливочник.
- Креманка.
- Посуда для торта.
- Салатник.
- Утварь для фруктов.
- Стакан для напитка.
Что называют десертными блюдами
Слово «десерт» имеет французские корни. Произошло от созвучного desservir, что означает «убирать со стола». Именно это лежит в основе блюд, которые подают в конце обеда или ужина. Прежде всего, речь о сладких угощениях. Фрукты и ягоды могут присутствовать, но не заменяют сладость полностью. Десертная посуда – это специальные емкости и приборы, с помощью которых десерты сервируют на стол целиком и персональными порциями. Среди угощений: торты, пирожные, кексы, пироги, мороженое, фруктовые салаты, шоколад, конфеты. Среди напитков: чай, кофе, какао, соки, минеральная вода, лимонад, компоты, кисели. А вот алкоголь подают не в десертной, а в алкогольной утвари.
Какая посуда нужна
Поскольку десерт напрямую связан со сладкими угощениями, то заранее вызывает восторг и предвкушение. Но кроме эффектного дизайна, которым отличается современная десертная утварь, не менее важными выступают безопасный состав, продуманный размер и оптимальная форма.
Состав
Материалы, из которых сейчас делают посуду для десертов, отличаются красотой, безвредностью для здоровья, долговечностью и простотой в уходе. Среди плюсов также отмечают теплоту, которая визуально веет от каждого компонента.
| Фарфор | Основой десертной сервировки является фарфоровая посуда. Главные причины – натуральный белый состав и элегантная эстетика. Материал изготовлен из 50% природной белой глины (каолина) с добавление по 25% безвредного полевого шпата и кварца. В измельченном виде их смешивают, добавляют воду, доводят до однородного состава, придают нужную форму. Подсохшую заготовку сперва обжигают при температуре +900°C. Пористую фактуру покрывают глазурью, придающей гладкости. После заготовку вновь обжигают при температуре + 1430°C. Масса плотно спекается, а жидкость испаряется. Посуда – тонкая, но довольно прочная. Рисунок наносят до второго обжига или после (палитра выходит разнообразнее). Фарфоровая посуда весит вдвое меньше, химически инертная, запахи или пищевые соки не впитывает, служит долго. |
| Стекло | Не менее популярным вариантом выступает стеклянная посуда для десертов. Основа – прозрачный минеральный состав (кварцевый песок, сода, известняк) с добавлением натуральных красящих пигментов. Емкости получают выдуванием (или литьем) нужной формы после нагрева до +1100°C, иногда – до +1650°C. Материал легко пропускает свет, а после остывания сохраняет форму. В процессе изготовления пор на поверхности не остается. Ароматы еды, цвет напитков или запахи бытовой химии не впитываются. Стекло не мутнеет, наоборот, не теряет блеска. При легком соприкосновении утвари друг с другом слышен приятный звон. Содержимое выглядит эстетично. Из-за высокой хрупкости посуда нуждается в осторожном обращении. Ронять нельзя. Мыть можно вручную, а в посудомойке – только при наличии разрешающей отметки. |
Размер
Поскольку речь идет о сладкой выпечке, шоколаде и других угощениях, на стол при сервировке принято ставить заварной чайник, нужное количество чашек или кружек определенного объема, а также тарелки уменьшенного диаметра.
| Заварник | Для чая, кофе, какао, горячего напитка, натуральных трав. Объем составляет от 600 мл до 1,5 литров. |
| Чашки | Емкость для персонального пользования. Наливают готовый состав. Кофе – до 120 мл, чай/ какао/ горячее – до 220 мл. |
| Блюдца | В виде мини-тарелки выступает подставкой под чашку. Помогает не обжечься. Диаметр составляет до 10 см. |
| Кружки | Емкости имеют визуально вытянутую форму. Похожи на цилиндр с ручкой, дном. Объем обычно от 250-350 мл. |
| Десертные тарелки | Предназначены для куска торта, пирога, сладкой выпечки с вареньем, начинкой или без нее. Диаметр до 15-17 см. |
| Дополнительная посуда | Это сахарница, сливочник, молочник, креманка, тортовница, фруктовница, блюдо. Размер зависит от назначения. |
Форма
Жестких требований нет, но посуду делят на универсальную и специальную. Обе лучше держать в комплекте. Позволит без проблем подать на стол любой десерт. Один заранее разделаете на порции, а другой порежут на кусочки сами гости.
| Круг | Классика, которая считается универсальной. Подходит всем, от детей до взрослых. Вмещает любые сладости. |
| Овал | Разновидность с увеличенной вместительностью. Используется в качестве блюда для общего пользования. |
| Квадрат | Встречается редко, но пригодится, если в блюде несколько элементов (пример: штрудель с шариками мороженого). |
| Прямоугольник | Нужен для подачи угощений, которые сперва нарезают на мини-порции. Очень удобно для сладкого рулета. |
| Асимметрия | Это общая фигурная посуда (ракушки, листья, фрукты, овощи), которая служит для визуального украшения стола. |
Какие приборы подходят
Кроме тарелок, чашек, чайника и специальных емкостей, десертную утварь дополняет посуда из нержавеющей стали. Это ложки, вилки и столовые ножики, с помощью которых гости легко нарежут угощение удобными кусочками. Давайте разберемся, в чем разница с приборами, рассчитанными на сытные блюда.
Длина
Визуально приборы для десерта значительно короче. Выглядят миниатюрно, однако для этого есть важная причина – состав угощений. Благодаря наличию внутри сахара, меда или варенья, еда мягче обычной и меньше по размеру.
| Вилка | Подходит для плотных блюд (торты, пироги, эклеры, кексы, профитроли, фруктовый салат). | Длина от 14 до 17 см. |
| Ложка | Предназначена для мягких блюд (мороженое, муссы, крем, карамель, йогурты, жидкий сироп). | |
| Нож | Подают с любыми десертами, которые нужно резать на мелкие кусочки (включая пироги и торты). |
Зубчики
Посуда для сладких блюд в виде вилок имеет несколько вариантов. Если дома всегда подаете гостям фирменный рецепт, можно ограничиться выбором при покупке. Но если хотите завести универсальный набор вилок, берите всё.
| На 2 зубчика | Нужны для свежих фруктов или десертов с крупными фруктами (груши, дыни, арбузы, ананасы, бананы). Легко цеплять и удерживать кусочки. Удобно избавляться от косточек. Не пачкаясь, соблюдать этикет. |
| На 3 зубчика | Используют для десертов с мягкой основой (воздушные пирожные, кексы, торты с нежными прослойками из крема, чизкейки без классического теста). Не дают еде развалиться на крошки или упасть на стол. |
| На 4 зубчика | Подходят для десертов с плотной основой (песочные, слоеные или вафельные коржи, запеченные десерты с корочкой, многослойные угощения). Помогают быстро и аккуратно нарезать на куски. Плюс очень привычные. |
Другие нюансы
Посуда для подачи сладких блюд в виде десертного ножа, вилки и ложки отличается от классических столовых приборов. Разница не только в габаритах и назначении. Важные отличия также есть в высокой деликатности деталей.
| Острота | Кончик ножа менее острый, чем у классических кухонных резаков. Чаще скругленный, поскольку работает с нежными десертами (без упаковки, твердого состава или начинки). |
| Глубина | Ложка не слишком глубокая, как у столовых аналогов. Молоко, сливки, карамель или лимонный сок добавляют в ограниченном объеме. Нет необходимости зачерпывать. |
| Обслуживание | Уход реже, но обязательный. После пользования приборы моют вручную или в посудомойке (есть отметка), сушат. Хранят в ящике. Перед сервировкой ополаскивают. |
Правила сервировки: как подавать десерт на стол
Купить посуду для сервировки – полдела. Еще важно грамотно расставить всё на столе, чтобы каждый гость мог дотянуться до еды и напитка. Когда дело доходит до десерта, опирайтесь на современный подход. С одной стороны, в основе проверенный временем канон. С другой, лаконичность.
-
Индивидуальная посуда для подачи десертов по количеству соответствует числу гостей. Например, если за столом соберутся четверо, заранее подготовьте по четыре десертных тарелки, чашки с блюдцами, кружки для напитка, столовые приборы.
Помните, ложки, вилки и ножи отвечают плотности десертов. Для мягкой выпечки достаточно обычной вилки с тремя зубчиками. Для плотной – с четырьмя. Для жидкого десерта нужна ложка. Ножик подавайте, если кусок удобно резать на ломтики.
Отдельно позаботьтесь о заварочном чайнике, сахарнице, сливочнике или молочнике. Избавит от сбора пакетиков из-под чая или коробок с молоком или сливками. Не испортит настроение или впечатление от встречи. Не отвлечет внимание от десерта.
Еще подберите общую емкость, куда удобно сервировать угощение. Например, торт со взбитыми сливками подают в тортовнице. Закрытый пирог со сладкой начинкой или без – в блюде. Фруктовый салат – в салатнике. Но помните, что иногда достаточно небольших креманок.
Также запаситесь дополнительными деталями, которые облегчат раздачу порций и освободят время для душевного общения. Речь о кухонных ножах, лопатках для тортов, вилках для фруктов, салфетках, скатертей, стаканах для сока, лимонада или минеральной воды.
Что предлагает FISSMAN
Столовая посуда для десертов, которая представлена в интернет-магазине и фирменных точках бренда, продумана до мелочей. Набор Galactica и приборы Flavia помогут быстро накрыть стол и угостить семью самым вкусным! Здесь вы найдете все необходимое. А именно: заварник, чайные и кофейные пары, кружки, десертные тарелки, сахарницы, сливочники, креманки, универсальные блюда, тортовницы, столовые приборы. Также в FISSMAN легко подберете другие изделия – стаканы, салатники, фруктовницы. Стильное оформление гарантировано. Не откладывайте повод собраться с семьей или друзьями!
Заварочный чайник
|
Заварник Galactica
|
- объем 1,1 л; - вес 932 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - фарфоровый чайник; - заварной чайник. |
Чайная пара
|
Чашки 100 мл с блюдцами Galactica
|
- объем 100 мл/ 4 пр.; - вес 556 г; - чайная пара фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке. |
|
Чашки 230 мл с блюдцами Galactica
|
- объем 230 мл/ 4 пр.; - вес 968 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке; - чашка с блюдцем. |
|
Чашки 220 мл с блюдцами Galactica
|
- объем 220 мл/ 4 пр.; - вес 838 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке; - набор чашек с блюдцами. |
Кружка
|
Кружки 250 мл Galactica
|
- объем 250 мл/ 2 пр.; - вес 572 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке; - кружки для чая. |
|
Кружки 370 мл Galactica
|
- объем 370 мл/ 2 пр.; - вес 685 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке; - кружки для кофе. |
Десертная тарелка
|
Тарелки Galactica десертные
|
- диаметр 16 см/ 2 шт.; - вес 545 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке; - набор десертным тарелок; - посуда тарелки десертные. |
Столовые приборы
|
Десертная ложка Flavia
|
- длина 17 см/ 3 шт.; - вес 98 г; - нержавеющая сталь; - можно мыть в посудомойке. |
|
Десертная вилка Flavia на 3 зубчика
|
- длина 14 см/ 3 шт.; - вес 66 г; - нержавеющая сталь; - можно мыть в посудомойке. |
|
Вилки Flavia на 4 зубчика
|
- длина 17 см/ 3 шт.; - вес 85 г; - нержавеющая сталь; - можно мыть в посудомойке. |
Сахарница
|
Сахарница с крышкой Galactica
|
- объем 220 мл; - вес 323 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке. |
Сливочник
|
Сливочник Galactica
|
- объем 250 мл; - вес 268 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - молочник сливочник. |
Креманка
|
Креманка Galactica
|
- размер 8,2х8,2х6,5 см; - вес 142 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - посуда для сладкого стола. |
Посуда для торта
|
Тортовница Galactica
|
- диаметр 26 см; - вес 1,342 кг; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - подставка для торта; - посуда на ножке для десертов. |
|
Лопатка для торта Flavia
|
- длина 25 см; - вес 60 г; - нержавеющая сталь; - можно мыть в посудомойке. |
Салатник
|
Салатник фарфоровый Galactica
|
- диаметр 20 см; - вес 746 г; - фарфор; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке. |
|
Салатник из стекла
|
- диаметр 18 см; - вес 550 г; - стекло. |
|
Салатник керамический Joli
|
- диаметр 17 см; - объем 800 мл; - вес 570 г; - керамика; - можно мыть в посудомойке; - можно греть в микроволновке. |
|
Салатник Felizia
|
- диаметр 24 см; - вес 668 г; - опаловое стекло. |
|
Салатник стеклянный
|
- диаметр 20 см; - вес 626 г; - стекло. |
Посуда для фруктов
|
Вилка для фруктов Flavia
|
- длина 13 см/ 3 шт.; - вес 40 г; - нержавеющая сталь; - можно мыть в посудомойке. |
|
Фруктовница Alessio
|
- длина 21 см; - вес 515 г; - стекло; - фруктовница на ножке. |
|
Корзина для фруктов
|
- размер 19,5х19,5х10 см; - вес 530 г; - хромированная сталь. |
Стакан для сока, лимонада, воды
|
Набор стаканов 370 мл
|
- 370 мл/ 2 шт.; - вес 542 г; - стакан для сока. |
|
Набор стаканов 600 мл
|
- 600 мл/ 2 шт.; - вес 562 г; - стекло; - стакан для воды. |
|
Набор стаканов 300 мл
|
- 300 мл/ 2 шт.; - вес 904 г; - стекло; - стакан для напитков. |
Что говорят покупатели
«Таких красивых тарелок раньше не встречал. Нужно вживую увидеть».
«Завораживающий дизайн! Покупал в подарок, но теперь хочу и себе».
«Можно использовать в микроволновке. Очень удобно, большое спасибо».
«Все упаковано в брендовые коробки. Приятно было забирать домой».
«Обожаю необычную посуду! Не смогла пройти мимо красивых тарелок».
«Потрясающие кружки, очень прочные несмотря на то, что это фарфор».
«Лучше один раз увидеть чашки, чем сто раз услышать или прочитать».
«Всё прекрасно моется в посудомоечной машине. Современно, класс».
«Долго думала, стоит ли покупать лопатку, решила попробовать».
«Подача тортиков и выпечки стала удобнее, чем по старинке. И аккуратнее».
«Ничего не темнеет, не царапается сохраняет внешний вид».
«Получила в подарок по-настоящему изящные вилочки. Просто восторг!».
«Салатник выглядит презентабельно, эксклюзивно. Смело подаю на стол».
«Стаканы обалденные! Упакованы в двух коробках. Доставка быстрая».
Еще больше посуды для десертов представлено в интернет-магазине FISSMAN.
Bez_Fartooka | 01 апреля 2026
