Как без лишних усилий очистить решётку-гриль от нагара

После шашлыка или овощей на решётке остаётся жир, кусочки еды и чёрный пригар. Пока загрязнение свежее, его ещё можно убрать довольно быстро. А вот если оставить решётку до следующего раза, отмывать её будет гораздо труднее.

Нагар появляется не только из-за остатков пищи. Жир при высокой температуре меняется, часть его соединений прочно пристаёт к металлу, поэтому со временем на решётке образуется плотный слой. Обычной губки для него уже недостаточно.

Важно: С очисткой лучше не затягивать. Чем дольше нагар находится на поверхности, тем больше времени придётся потратить потом.

Тёплая решётка очищается легче

Сразу после готовки хвататься за щётку не стоит. Дайте решётке немного остыть, чтобы с ней можно было работать без риска получить ожог. При этом полностью холодить её тоже необязательно: жир и остатки пищи лучше отмываются с теплого металла.

Если решётка уже остыла, её можно ненадолго снова нагреть. Старый жир от этого размягчится, и чистка пойдёт проще.

Важно: Не начинайте уборку с раскалённой решётки. Слишком высокая температура опасна и для рук, и для самой щётки.

Замачивание помогает, когда одной губки мало

Когда пригоревший слой уже затвердел, проще сначала размочить его, чем сразу пытаться отодрать. Снимите решётку, уложите в большой таз или другую подходящую ёмкость и залейте горячей водой. Туда же добавьте немного средства для мытья посуды.

Оставьте решётку примерно на 15-30 минут. За это время жир станет мягче. После замачивания пройдитесь по прутьям щёткой или губкой и хорошо промойте поверхность.

Слой старого нагара иногда держится очень крепко. В таком случае процедуру можно повторить. Стальную решётку при сильном загрязнении допустимо оставить в воде дольше, а вот чугунную надолго замачивать не стоит.

Совет: Не пытайтесь снять весь нагар за один проход. После замачивания он постепенно отходит гораздо легче.

Сода для отдельных загрязнений

Соду сначала размешайте с водой. Смесь должна выйти густой, чтобы она не стекала с прутьев. Распределите её там, где остался пригар, подождите 10-15 минут и протрите поверхность губкой.

Важно: С чугунной решёткой лучше обращаться бережно. Если на ней есть защитный слой, сильное трение может его повредить. Для антипригарного покрытия такой способ вообще не нужен.

После шашлыка некоторые протирают решётку луком

После шашлыка некоторые протирают тёплую решётку половинкой луковицы. Влажным срезом удобно пройтись по прутьям, пока на них ещё остаются мягкие кусочки еды. Со свежими загрязнениями такой приём действительно может помочь.

Со старым нагаром всё сложнее. Если прутья давно не чистили и на них уже успел образоваться плотный чёрный слой, лук тут мало что изменит. В таком случае сначала размочите грязь, а потом уже удаляйте её щёткой или губкой.

Важно: Луковица может пригодиться сразу после готовки, но полноценную очистку она не заменит.

Соль и фольга для чугунной решётки

Ещё один вариант для чугунной решётки, это фольга с крупной солью. Из фольги делают плотный комок и используют его вместо щётки. Соль при этом помогает снять пригоревшие остатки.  https://fissman.ru/blog/kak-bez-lishnikh-usiliy-ochistit-reshyetku-gril-ot-nagara/ 

Немного соли насыпьте на влажные прутья. Скомканной фольгой пройдитесь по загрязнённым местам без сильного нажима. После очистки решётку нужно хорошо промыть и высушить.

Важно: Для решёток с покрытием этот способ не подходит. Фольга и соль могут оставить царапины.

Как ухаживать за решёткой, чтобы дольше не пачкалась

Самая неприятная часть начинается когда решётку оставляют грязной до следующего использования. Жир застывает, остатки пищи подсыхают, и обычной чистки уже становится мало.

После готовки лучше хотя бы убрать крупные кусочки с прутьев. Перед следующей жаркой чистую решётку можно слегка смазать маслом. Продукты будут меньше приставать к поверхности.

После мытья решётку хорошо вытрите. Чугуну этого особенно мало: сухую поверхность стоит дополнительно защитить тонким слоем масла.

• Перед жаркой слегка смажьте чистую решётку маслом.
• После приготовления уберите крупные кусочки пищи, пока они не успели засохнуть.
• Вымытую решётку хорошо вытрите и просушите.
• Чугун после полного высыхания протрите тонким слоем масла.

Совет: Масла на чугунной решётке должно быть совсем немного. Достаточно пройтись по поверхности тонким слоем.

Частые вопросы

Можно ли использовать металлическую щётку?

Подходит не любая щётка. Для обычной металлической решётки такой инструмент допустим, но после чистки стоит осмотреть прутья и убедиться, что на них не осталось отломившихся щетинок. Для покрытия металлическая щётка не годится.

Можно ли мыть решётку в посудомоечной машине?

Здесь всё зависит от материала и конкретной модели. Особенно осторожно нужно обращаться с чугуном: длительный контакт с водой и моющим средством может испортить защитный слой.

Почему решётка начинает ржаветь после мытья?

Одна из причин довольно простая: поверхность осталась мокрой. Сталь от этого может покрыться ржавчиной, а чугуну после воды нужна дополнительная защита маслом.

Что делать со старым нагаром?

Не начинайте с жёсткого отскребания. Сначала попробуйте размочить загрязнение в горячей воде со средством для посуды, а уже потом пройтись подходящей щёткой. Чугунные решётки лучше чистить с учётом рекомендаций производителя.

Главное не откладывать чистку надолго. Свежие остатки снимаются заметно легче, а старый нагар обычно приходится сначала размягчать. Для разных материалов подходят разные способы, поэтому перед использованием абразивов или жёсткой щётки стоит учитывать покрытие и рекомендации производителя.

После чистки решётка снова готова к следующему использованию. Главное, не оставлять на ней жир и остатки еды надолго, а способ очистки выбирать с учётом материала. Тогда даже после частой жарки не придётся каждый раз бороться с толстым слоем нагара.