Чем нельзя мыть антипригарную посуду

Антипригарная посуда — удобная, но деликатная. Чтобы она служила долго и не теряла своих свойств, нужно знать не только, как на ней готовить, но и как за ней ухаживать. Неправильная чистка может превратить новую сковороду в посуду, на которой всё прилипает, за пару месяцев. Рассказываем, чем нельзя мыть антипригарную посуду и как правильно за ней ухаживать.

Содержание

Металлические губки и щётки

Это главный враг антипригарного покрытия. Металлическая губка, стальная щётка или скребок оставляют микроцарапины на поверхности. Даже если вы не видите их невооружённым глазом, покрытие уже повреждено.

Почему это опасно:

• Царапины разрушают антипригарный слой. В повреждённых местах покрытие начинает отслаиваться, и еда начинает прилипать.
• Частицы покрытия могут попасть в еду. При интенсивном трении микрочастицы тефлона или керамики могут отсоединяться. Хотя современные покрытия считаются безопасными, лучше избегать их попадания в пищу.
• Срок службы сокращается в разы. Сковорода, которую регулярно чистят металлической губкой, может стать непригодной для использования уже через несколько месяцев.

Важно: Даже одна чистка металлической губкой может оставить царапины. Для мытья антипригарной посуды используйте только мягкие губки и нейлоновые щётки.

Абразивные чистящие средства

Порошки для чистки, пасты с абразивными частицами и чистящие кремы с эффектом «скраба» тоже противопоказаны для антипригарного покрытия. Абразивные частицы царапают поверхность так же, как и металлические губки.

Какие средства нельзя использовать:

• Чистящие порошки (Comet, Пемолюкс и их аналоги).
• Пасты с абразивными частицами.
• Губки с абразивным слоем (жёсткая зелёная сторона обычных губок).

Даже если на упаковке средства указано, что оно подходит для всех типов поверхностей, для антипригарного покрытия лучше использовать только жидкие моющие средства без абразивных частиц.

Совет: Используйте только жидкое средство для мытья посуды и мягкую губку. Если что-то пригорело, не пытайтесь отскрести — замочите сковороду в тёплой воде с моющим средством.

Сода и соль

Казалось бы, безобидные продукты, которые есть на каждой кухне. Но для антипригарного покрытия они тоже опасны. Сода и соль — это мелкодисперсные абразивы, которые царапают поверхность.

Почему нельзя:

• Сода и соль оставляют микроцарапины, которые не видны сразу, но постепенно разрушают покрытие.
• Они также могут способствовать отслаиванию покрытия при частом использовании.

Исключение: Некоторые производители допускают использование соды в виде кашицы для деликатной очистки, но только если это прямо указано в инструкции к конкретной сковороде. В большинстве случаев лучше вообще не рисковать.

Важно: Не используйте соду и соль для оттирания пригоревшей пищи. Лучше замочите посуду в тёплой воде и дайте грязи размягчиться.

Хлорсодержащие средства

Хлор и активный кислород — это агрессивные вещества, которые могут разрушать антипригарное покрытие.

Какие средства запрещены:

• Отбеливатели на основе хлора («Белизна» и её аналоги).
• Средства с активным кислородом (кислородные отбеливатели).
• Средства для чистки духовок и плит — они содержат агрессивные компоненты.

Хлор может вступить в реакцию с материалом покрытия, особенно с керамикой, и привести к его разрушению. Даже если покрытие внешне не изменилось, его свойства могут ухудшиться.

Важно: Используйте только мягкие нейтральные моющие средства, предназначенные для мытья посуды. Никакой бытовой химии с хлором и щелочью. https://fissman.ru/blog/chem-nelzya-myt-antiprigarnuyu-posudu/ 

Посудомоечная машина

Производители часто указывают, что сковороду с антипригарным покрытием можно мыть в посудомоечной машине. Но на практике делать это не рекомендуется.

Почему не стоит:

• Высокая температура — ускоряет износ покрытия.
• Агрессивные моющие средства — таблетки для посудомойки содержат активные вещества, которые могут разрушать антипригарный слой.
• Удары о другие предметы — в посудомоечной машине сковорода может соприкасаться с другой посудой, что приводит к сколам и царапинам.

Даже если на сковороде есть маркировка «можно мыть в посудомойке», ручная мойка продлит её срок службы в несколько раз.

Совет: Если вы всё же используете посудомоечную машину, выбирайте мягкий режим и не кладите рядом тяжёлую посуду, которая может повредить покрытие.

Как правильно мыть антипригарную посуду

Чтобы сковорода служила долго, соблюдайте несколько простых правил.

• Используйте мягкую губку. Для мытья подходят меламиновые губки, целлюлозные или любые другие без абразивного слоя.
• Мойте тёплой водой с жидким моющим средством. Гелеобразные средства для посуды безопасны для покрытия.
• Замачивайте пригоревшую пищу. Если еда пригорела, залейте сковороду тёплой водой на 20–30 минут, затем промойте мягкой губкой.
• Вытирайте насухо. Влагу лучше удалять сразу, чтобы избежать появления разводов.

Главное правило: Чем бережнее вы моете антипригарную посуду, тем дольше она прослужит. Лучше потратить немного больше времени на замачивание, чем рисковать покрытием.

Частые вопросы про уход за антипригарной посудой

Можно ли использовать меламиновую губку для антипригарного покрытия?

Меламиновая губка не является абразивной в привычном смысле, но при сильном трении она может повредить покрытие. Для разовых случаев её можно использовать аккуратно, но для регулярной чистки лучше выбрать обычную мягкую губку.

Почему антипригарная посуда темнеет со временем?

Потемнение связано с микроскопическими повреждениями покрытия и въевшимся жиром. Это не опасно, но говорит о том, что покрытие постепенно изнашивается. Если еда начала прилипать, пора задуматься о замене сковороды.

Можно ли чистить антипригарную посуду лимонной кислотой?

Нет. Лимонная кислота и другие кислоты могут разрушать антипригарное покрытие, особенно керамическое. Используйте только нейтральные моющие средства.

Как убрать сильный нагар с антипригарной сковороды?

Сильный нагар с такой посуды удалять практически невозможно без повреждения покрытия. Лучший способ — замочить сковороду в тёплой воде с моющим средством на 1–2 часа, затем аккуратно потереть мягкой губкой.

Сколько служит антипригарное покрытие?

При правильном уходе современное антипригарное покрытие служит в среднем 3–5 лет. Керамическое покрытие часто служит дольше тефлонового при бережном обращении, но его срок также зависит от интенсивности использования.

Антипригарная посуда требует деликатного ухода. Её нельзя мыть металлическими губками, абразивными средствами, содой, солью и хлорсодержащими средствами. Посудомоечная машина тоже не лучший вариант, даже если производитель утверждает обратное. Используйте мягкую губку, жидкое моющее средство и тёплую воду. А если еда пригорела — просто замочите сковороду. Соблюдая эти простые правила, вы продлите срок службы антипригарной посуды в несколько раз.