Ножи | Купить японский нож Monogami в интернет магазине Fissman

Немецкая сталь X50CrMoV15
Больстер для балансировки ножа
Заклёпки для надежной фиксации рукоятки к клинку
Цельнометаллическая конструкция ножа
Предохранитель для защиты пальцев
Упор для фиксации руки
Углубления на поверхности, благодаря которым продукты не налипают на лезвие

Немецкая сталь X50CrMoV15 отличается оптимальным процентным содержанием углерода и хрома. Это обеспечивает оптимальный баланс твердости и прочности ножей.

Основные достоинства ножей из стали X50CrMoV15:

отличная коррозионная стойкость
устойчивость к механическому воздействию
лезвие хорошо держит заточку
долговечность
надежность

Идеальная подгонка элементов каждого ножа серии MONOGAMI гарантирует отменный внешний вид и гигиеничность.Ножи выполнены из высоколегированной немецкой стали X50CrMoV15, закаленной до 57 единиц по шкале Роквелла. Они обладают повышенной прочностью и подходят для частого использования. Лезвия имеют двухстороннюю симметричную заточку по всей длине режущей кромки, что обеспечивает легкую нарезку и разделку. Утолщенная пята клинка предотвращает соскальзывание пальцев на лезвие и обеспечивает дополнительный упор во время работы. Каждая модель оснащена больстером из нержавеющей стали равномерно распределяющим нагрузку во время работы. Полипропиленовая рукоятка белого цвета прочно зафиксирована тремя болтами. Ее эргономичная форма и расширение в виде упора на краю рукояти позволяет без заметной усталости и неудобств заниматься приготовлением любимых блюд продолжительное время.

SKU 2492
Поварской нож – незаменимый помощник на кухне. Им можно нарезать филе, нашинковать овощи, разделать мясо. Им также легко давить чеснок и другие специи, отбивать заготовки для стейков или разбивать панцирь крабов.
SKU 2493
Гастрономический нож подойдет для нарезки любых продуктов на идеально тонкие кусочки благодаря длинному и узкому лезвию. Он пригодится и для приготовления блюд японской кухни – суши и сашими.

SKU 2494
Нож Сантоку предназначен для шинковки овощей, тонкой нарезки, разделки мяса и рыбы. Углубления на поверхности облегчают использование: в них при нарезке остается воздух, поэтому продукты не налипают на лезвие.

SKU 2595
Обвалочный нож облегчит отделение мяса от костей, хрящиков, сухожилий и кожи. Он также предназначен для получения филе рыбы, мяса и птицы. За счет длинного и узкого (иногда гибкого) лезвия легко добиться тонких, идеально ровных ломтиков.
SKU 2496
Универсальный нож применяют для всех типов продуктов: рыбы, мяса, овощей и т.д. Варианты использования – нарезка, слайсирование, рубка, шинкование, измельчение и прочее.
SKU 2497
Сырный нож с отверстиями в клинке – это специальное и очень удобное изделие, с помощью которого вы легко нарежете сыры любых сортов – ни один из них не прилипнет и не раскрошится во время нарезки.
SKU 2498
Овощным ножом легко нарезать любые овощи, фрукты, корнеплоды или очистить от кожуры.

Перейти к покупкам