Хранение продуктов – целая наука. Проверим, насколько вы с ней знакомы?
Как хранить молочные продукты, яйца и консервы
Для молочных продуктов самое место на верхней полке холодильника – там, где температура ниже. Оставлять открытый сыр в полиэтиленовом пакете не рекомендуется – лучше обернуть его в фольгу. Яйца храните в холодильнике в специально отведенных для них ячейках тупым концом вверх. Начатые консервы следует переложить в контейнер с крышкой.
Как хранить фрукты
Фрукты прекрасно хранятся при комнатной температуре, а для некоторых из них холодильник в принципе противопоказан. Например, для бананов, которые в холоде быстро чернеют. Есть один нюанс: все фрукты – особенно яблоки, бананы и авокадо – выделяют бесцветный газ этилен, способствующий созреванию плодов. От этого могут быстро перезреть другие фрукты и овощи, поэтому лучше всего хранить их отдельно в бумажных пакетах – в полиэтилене они подвержены излишней влажности. Но если вы хотите ускорить дозревание, то следует поступить в точности наоборот. Также не оставляйте фрукты в герметичных емкостях – они быстро испортятся. Ягоды лучше всего хранить немытыми в неглубоких контейнерах в холодильнике, разложив их в один слой.
Как хранить овощи
Корнеплодам холодильник не нужен. Картошку, морковь, свеклу, лук, тыкву, чеснок уберите в темное место в специальный ящик или холщовый мешок. Помидорам холодильник тоже не на пользу – так они быстрее теряют вкусовые свойства.
Как хранить зелень
Есть целых три способа хранения зелени. Первый: вымыть, удалить поврежденные листочки, просушить и разложить в вакуумном контейнере, убрав его в холодильник. Второй: подрезать стебли, поставить в стакан с холодной водой и убрать в холодильник. Третий – мелко нарезать, разложить в форму для заморозки, залить растительным маслом и убрать в морозильную камеру – у вас получится отличная приправа для блюд.
Как хранить хлеб
Чтобы хлеб оставался свежим и хрустящим, храните его в бумажном пакете на столе. Можно убрать хлеб в морозилку – там он продержится до 3 недель.
Как хранить мясо и рыбу
Сырое замороженное мясо хранится в морозильной камере до полугода, курица – до 9 месяцев, рыба – до четырех месяцев. Их можно оставить в полиэтиленовых пакетах или неплотно завернуть в пищевую пленку. Охлажденное или приготовленное мясо храните в пластиковом или стеклянном контейнере не больше 2-3 дней.
Как хранить чай и крупы
Чай, крупы, муку, специи лучше хранить в стеклянных, пластиковых банках или емкостях из нержавеющей стали. Не забывайте, что этим продуктам противопоказана влага, поэтому закрывайте емкость плотной крышкой.
В FISSMAN вы найдете стильные и качественные емкости для хранения продуктов – пластиковые контейнеры, стильные банки из акрила, стеклянные бутылочки для масла. Не забывайте, что на кухне одинаково важны порядок, практичность и красота!
